Why PT. Industri Roti Enak?

about pt. industri roti enak

PT. Industri Roti Enak (IRE) merupakan produsen dan distributor produk pastry dan bakery yang berlokasi di Tangerang.

PT. Industri Roti Enak (IRE) berkomitmen menghadirkan produk pastry berkualitas dan berkelas untuk kebutuhan B2B (business to business) seperti hotel, restauran, café, dan Corporate.

Jenis produk pastry yang diproduksi terdiri dari 3 (tiga) jenis :

  • Ready To Eat (RTE), merupakan produk jadi yang siap untuk dikonsumsi
  • Ready To Proof (RTP), merupakan produk berbentuk dough (adonan) dan belum dilakukan proses proofing dan pembakaran
  • Read To Bake (RTB), merupakan produk berupa dough (adonan) tanpa yeast yang siap untuk dilakukan pembakaran di oven

News & Event

Roti Kismis: Sejarah, Manfaat, dan Cara Membuatnya

Roti kismis merupakan jenis roti yang sangat digemari di berbagai negara di dunia. roti tersebut mempunyai tekstur lembut serta rasa manis alami yang berasal dari kismis yang terbesar secara merata di dalamnya. Kismis, yang adalah anggur kering bukan sekadar untuk menghadirkan kelezatan rasa melainkan menawarkan beragam manfaat kesehatan. Pada artikel ini akan dijelaskan tentang seperti […]

Roti Susu, Hidangan Lezat yang Tak Lekang oleh Waktu

Roti susu merupakan jenis roti yang sangat lezat dan menjadi favorit banyak orang. Roti yang memadukan antara kelembutan, rasa manis, dan gurih ini sering menjadi pilihan baik dikonsumsi sendiri atau bersama-sama ketika bersantai. Roti susu menggunakan bahan seperti tepung, susu, gula, dan bahan pengembang. Hal tersebut yang menjadikannya mempunyai tekstur empuk serta aroma susu khas. […]

Pengertian Glaze dan Perannya dalam Pembuatan Roti dan Pastry

Dalam dunia kuliner, terutama ketika membuar pastry dan roti, glaze adalah satu di antara beberapa elemen yang begitu penting. Perannya krusial di dalam menghadirkan sentuhan akhir secara mengesankan pada makanan. Glaze bukan sekadar untuk meningkatkan keindahan visual, melainkan memberi tekstur serta rasa yang menarik. Pada artikel ini akan membahas seputar hal-hal berkaitan dengan glaze. Penjelasannya […]

Terigu Protein Tinggi: Kandungan Nutrisi, Manfaat, dan Cara Penyimpanan

Tepung terigu protein tinggi merupakan jenis tepung yang mempunyai kandungan protein lebih baik daripada jenis tepung yang lain. Umumnya, untuk kandungan protein pada tepung tersebut antara 12 sampai 14 persen. Adapun protein yang ada dalam tepung terigu disebut gluten, yang mempunyai peran sangat penting untuk pembuatan roti maupun produk yang berbasis adonan lainnya. Gluten akan […]

Begini Cara Membuat Croissant untuk Hasil yang Sempurna

Bagaimana cara membuat croissant? Ini merupakan roti berlapis yang populer karena kaya akan mentega dengan tekstur renyah pada bagian luar tapi lembut di dalam. Sebenarnya membuat hidangan ini tidak begitu sulit dan Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Akan tetapi memang untuk proses pembuatannya memerlukan waktu serta ketelatenan. Meski begitu, ketika Anda berhasil nanti maka […]

Roll Cake: Bahan, Teknik Pembuatan, Varian, dan Tips Penyimpanannya

Roll cake alias jelly roll atau Swiss roll merupakan jenis kue gulung terkenal di berbagai negara. Ini merupakan camilan yang di dalanya terdapat lapisan kue spons dan digulung bersamaan dengan isian berupa selai, krim, maupun bahan manis yang lainnya. Meskipun untuk asal-usulnya sendiri kerap dihubungkan dengan Eropa, tapi roll cake tersebut sudah menyebar di berbagai […]

Coklat Couverture: Komposisi, Kelebihan, dan Penggunaannya

Coklat couverture merupakan jenis coklat premium yang mempunyai kandungan lemak kakao alias cocoa butter yang lebih tinggi daripada jenis coklat pada umumnya. Kandungan lemak kakao inilah menjadikan coklat tersebut punya tekstur lebih lembut dengan rasa yang lebih kaya. Selain itu, kilau permukaan yang dimilikinya membuat tampilan lebih menarik ketika sudah melewati proses tempering secara benar. […]

Custard: Bahan, Jenis, Teknik, dan Tips Membuatnya

Custard adalah satu di antara beberapa komponen makanan yang begitu populer untuk beragam masakan internasional, terutama di dunia pastry serta makanan penutup. Komponen ini menggunakan campuran dari beberapa bahan dasar berupa krim, susu, kuning telur, serta gula yang dimasak sampai mengental. Untuk rasanya, custard memiliki rasa lembut dengan teksturnya yang halus sehingga membuatnya begitu favorit […]

Kreasi Roti Tawar yang Lezat untuk Inspirasi di Rumah

Roti tawar merupakan jenis roti yang sangat umum dikonsumsi seluruh masyarakat di dunia. Roti tersebut memiliki sifat netral dan serbaguna di dalam rasa sehingga menjadikannya banyak menjadi pilihan untuk bahan dasar beragam kreasi kuliner, baik yang sifatnya gurih maupun manis. Beragam kreasi roti tawar sudah banyak dibuat dan masing-masing memiliki rasa dan ciri khas masing-masing. […]

Mixed Fruit: Jenis, Peran dan Contoh Hidangannya

Mixed fruit alias buah campuran adalah istilah yang dipakai untuk menggambarkan perpaduan beragam jenis buah yang sudah dicampur menjadi satu sajian. Hidangan tersebut kerap disajikan dalam beragam bentuk, misalnya jus campuran, salad buah, koktail buah, sampai camilan sehat yang berupa potongan buah segar. Keanekaragaman rasa, tekstur, dan warna dari kombinasi tersebut menjadikannya hidangan yang sangat […]

×
Search

We offer something different to local and foreign patrons and ensure you enjoy a memorable food experience every time.

Search

We offer something different to local and foreign patrons and ensure you enjoy a memorable food experience every time.