Why PT. Industri Roti Enak?

about pt. industri roti enak

PT. Industri Roti Enak (IRE) merupakan produsen dan distributor produk pastry dan bakery yang berlokasi di Tangerang.

PT. Industri Roti Enak (IRE) berkomitmen menghadirkan produk pastry berkualitas dan berkelas untuk kebutuhan B2B (business to business) seperti hotel, restauran, café, dan Corporate.

Jenis produk pastry yang diproduksi terdiri dari 3 (tiga) jenis :

  • Ready To Eat (RTE), merupakan produk jadi yang siap untuk dikonsumsi
  • Ready To Proof (RTP), merupakan produk berbentuk dough (adonan) dan belum dilakukan proses proofing dan pembakaran
  • Read To Bake (RTB), merupakan produk berupa dough (adonan) tanpa yeast yang siap untuk dilakukan pembakaran di oven
Read More

Best Seller Products

Rangkaian produk unggulan yang paling banyak dicari oleh para pelanggan setia kami.

ALL PRODUCTS

News & Event

Proses Pembuatan Roti dan Bahan-bahannya

Proses pembuatan roti merupakan teknik kuliner yang sudah digunakan sejak ribuan tahun. Meskipun alat dan metode yang digunakan sudah berkembang pesat, tapi prinsip dasar di dalam pembuatan roti tetap tidak berubah, yaitu dengan mencampurkan beragam bahan seperti tepung, ragi, air, serta garam. Semua bahan tersebut dicampurkan sehingga mampu membentuk adonan yang selanjutnya akan dipanggang sampai […]

Bread Slicer: Inovasi yang Mengubah Perkembangan Industri Roti

Dalam industri kuliner khususnya roti, inovasi hadir untuk memudahkan kemudahan para pembuat roti. Terdapat sebuah inovasi yang bisa dikatakan cukup sederhana namun telah memberikan manfaat yang sangat besar. Inovasi tersebut yaitu berupa mesin pemotong roti atau bread slicer. Ini merupakan alat yang sebenarnya tidak banyak mendapatkan perhatian. Padahal alat pemotong roti tersebut punya peran cukup […]

Proofer Roti: Pengertian, Cara Kerja, Jenis, dan Kelebihannya

Dalam dunia roti, ada berbagai peralatan yang harus Anda tahu dan pahami cara menggunakannya. Salah satu alat tersebut bernama proofer roti. Ini merupakan alat yang punya peran sangat penting karena menjadi salah satu faktor penentu apakah roti yang Anda buat mampu mengembang sempurna atau sebaliknya. Pada artikel ini akan dibahas detail seputar proofer roti. Dengan […]

Mixer Planetary: Sejarah, Prinsip Kerja, dan Kelebihannya

Mixer planetary merupakan alat pengaduk yang sering dipakai di dalam industri kuliner, khususnya untuk kebutuhan pengolahan kue, roti, maupun makanan lainnya yang membutuhkan proses pencampuran secara konsisten. Alat tersebut disebut “planetary” karena memiliki gerakan pengaduk yang hampir sama seperti orbit planet. Pengaduknya akan bergerak dan berputar pada sumbu lalu berotasi mengelilingi mangkuk. Tujuannya agar proses […]

Dough Divider: Cara Kerja, Fungsi dan Jenis-jenisnya

Dough divider merupakan alat yang memiliki peran sangat penting dalam pembuatan kue dan roti. Alat pemisah adonan ini digunakan untuk membagi adonan hingga menjadi potongan berukuran kecil dan seragam. Alat tersebut sangat dibutuhkan untuk dunia produksi makanan yang memang mengedepankan konsistensi baik bentuk maupun ukurannya seperti donat, roti, kue, atau pizza. Adapun fungsi utamanya yaitu […]

Palmier: Kue Klasik dengan Bentuk Unik dan Pastry

Apakah Anda pernah melihat kue berbentuk hati atau telinga gajah? Mungkin kue yang sedang Anda lihat atau bahkan Anda konsumsi tersebut bernama palmier. Sebuah kue yang bahannya menggunakan adonan puff pastry dan memang populer karena memiliki bentuk yang unik. Selain berbentuk hati/telinga gajah, ada juga yang menyebutnya sebagai “kupu-kupu”. Palmier merupakan kue kering yang sangat […]

Tips Penting untuk Membuka Usaha Roti Rumahan

Membuaka usaha roti rumahan dapat menjadi pilihan menarik serta menguntungkan, khususnya ketika Anda memang punya kecintaan dan passion terhadap baking. Usaha ini juga cocok bagi Anda yang suka melakukan kreasi bersama orang lain. Akan tetapi, dalam memulai usaha rumahan tentunya ada beberapa hal yang harus Anda persiapkan. Melalui artikel ini akan dibahas apa saja yang […]

Mixer Spiral: Cara Kerja, Kelebihan, Kekurangan, dan Penggunaannya

Mixer spiral memiliki peran sangat penting dalam membuat roti, khususnya untuk produksi berskala besar. Alat tersebut dibuat khusus untuk kebutuhan pengadukan dengan efisiensi tinggi sehingga mampu menghasilkan adonan dengan tekstur sesuai yang diharapkan. Berikut ini pembahasan secara mendetail seputar mixer spiral. Pembahasan berikut berkaitan dengan cara kerja, kelebihan, dan bagaimana cara menggunakannya. Pengertian Kegunaan Mixer […]

Seputar Margarin: Sejarah, Bahan dan Proses Pembuatannya

Apakah Anda tahu margarin terbuat dari apa? Margarin merupakan bahan makanan yang berbentuk padat serta menjadi pengganti mentega di dalam berbagai masakan. Biasanya orang-orang menggunakan margin untuk bahan olesan roti, menggoreng, maupun bahan dalam pembuatan kue. Pertama kali margarin dibuat sekitar abad ke-19 yang memang pada waktu itu menjadi alternatif karena harga mentega yang cenderung […]

Pengembang Roti: Bagian Penting dalam Proses Pembuatan Roti

Pengembang roti menjadi bahan yang sangat penting selama proses pembuatan roti. Bahan tersebut berperan penting dalam menghasilkan adonan yang dapat mengembang serta ringan. Dalam membuat roti, ada juga yang mengistilahkannya sebagai agen pengembang maupun bahan pengembang. Terdapat banyak jenis bahan pengembang untuk membuat roti. Masing-masing bahan tersebut punya cara kerja secara karakteristiknya masing-masing. Melalui artikel […]

×
Search

We offer something different to local and foreign patrons and ensure you enjoy a memorable food experience every time.

Search

We offer something different to local and foreign patrons and ensure you enjoy a memorable food experience every time.