Oven merupakan alat yang perannya sangat penting dalam pembuatan roti. Kegunaan oven tidak bisa dipisahkan dari produk akhir roti berkualitas, baik tekstur, rasa, dan penampilannya. Saat membuat roti, oven memiliki peran dalam pemanggangan. Adonan yang telah siap nanti akan dipanaskan sampai berada di suhu tertentu. Dengan begitu akan terjadi beragam reaksi kimia yang akan mengubah […]
Peralatan bakery merupakan alat yang Anda butuhkan selama proses pembuatan beragam kue dan roti. Alat tersebut bervariasi, mulai dari yang sederhana sampai kompleks dan canggih. Penggunaan peralatan tersebut menyesuaikan skala serta jenis produk yang Anda buat. Pada industri bakery, baik yang skala besar misalnya usaha rumahan atau skala besar seperti pabrik, penggunaan peralatan yang sesuai […]
Dalam industri roti & bakery, terdapat beragam peralatan penting yang masing-masing punya peran sendiri-sendiri. Salah satunya adalah alat yang bernama dough sheeter. Ini merupakan mesin yang sangat penting dalam pembuatan pastry, roti, maupun makanan lainnya. Dengan alat tersebut, Anda dapat meratakan adonan sehingga punya lapisan tipis serta seragam. Adonan pun akan punya tingkat ketebalan yang […]
Pembuatan roti merupakan seni yang melibatkan perpaduan berbagai macam bahan, teknik, serta alat-alat yang sesuai. Salah satu faktor krusial di dalam pembuatan roti yaitu proses dalam mengembangkan adonan. Proses tersebut memberi volume, tekstur, serta kelembutan sesuai yang Anda inginkan. Agar bisa memperoleh hasil yang diinginkan, para pembuat roti kemudian memanfaatkan beragam alat pengembang roti yang […]
Bakery merupakan tempat seni pembuatan kue, roti, maupun beragam camilan lain lainnya dibuat dan dihidangkan dengan berbagai pilihan rasa serta tekstur yang menggoda. Menu bakery bukan sekadar menawarkan roti, melainkan di dalamnya ada banyak produk yang akan memanjakan lidah Anda. Rekomendasi Menu Bakery yang Lezat Berikut pembahasan tentang apa saja kategori utama yang tersaji pada […]
Mixer merupakan peralatan utama di dalam pembuatan roti, khususnya dalam hal pencampuran serta pengadukan adonan. Fungsi mixer yaitu untuk memudahkan Anda saat ingin mengolah berbagai bahan hingga menjadi adonan homogen serta berkualitas. Saat membuat roti, mixer punya beragam peran yang sangat penting sehingga memberikan pengaruh yang signifikan terhadap hasil akhir produk yang Anda buat. Pada […]
Roti Danish merupakan roti jenis pastry yang sangat terkenal di banyak negara, tentunya juga di Indonesia. roti tersebut terkenal mempunyai tekstur renyah pada bagian luar serta lembut berlapis pada bagian dalamnya. Itulah yang menjadikan banyak orang memfavoritkan roti tersebut. Sudah banyak orang yang menjadikan roti Danish sebagai pilihan. Ada yang menyajikannya sebagai menu sarapan atau […]
Bagaimana cara buat roti? Membuat roti merupakan sebuah keterampilan dasar memasak yang bukan sekadar bermanfaat, melainkan dapat memberi kepuasan tersendiri saat Anda berhasil melihat hasil yang sempurna. Itu artinya roti tersebut memiliki bentuk, tekstur, serta aroma sesuai yang Anda harapkan. Adapun proses pembuatan roti melibatkan serangkaian tahap penting yang perlu Anda perhatikan sehingga hasilnya optimal. […]
Roti sudah ada sejak ribuan tahun lalu dan terus mengalami perkembangan sampai sekarang. Itulah yang menyebabkan ada banyak jenis-jenis roti yang beredar. Masing-masing jenis roti tersebut biasanya mewakili sejarah atau budaya tempat roti berasal. Selain itu, masing-masing roti juga punya variasi dalam hal rasa, tekstur, bentuk, maupun metode pembuatannya. Pada artikel ini akan menjelaskan secara […]
We offer something different to local and foreign patrons and ensure you enjoy a memorable food experience every time.
We offer something different to local and foreign patrons and ensure you enjoy a memorable food experience every time.