Sourdough
Sourdough adalah jenis roti yang memiliki rasa asam yang khas, tekstur unik (seringkali renyah di luar dan lembut di dalam)
Shelf Life, Penyimpanan & Re-heat
- Setelah sampai di tangan Customer, sourdough sebaiknya disimpan di suhu ruang 1–2 hari. Disarankan umur simpan 1–2 hari di suhu ruang. Namun, bila customer ingin simpan lebih lama :
- Freezer (0–4°C) : tahan kurang lebih 5 hari (plastic wrap/zipper bag)
Saran Penyajian (Serving)
- Reheat sebelum konsumsi disarankan : oven 150–160°C selama 5 menit.
- Reheat membuat tekstur & aroma lebih fresh seperti baru matang.
Description
MANFAAT PRODUK :
- Hanya diperlukan peralatan dan mesin bakery yang sederhana
- Hanya diperlukan proses re-heat, sehingga proses produksi dapat dipersingkat
- Hanya diperlukan teknik sederhana untuk proses produksi. Oleh karena itu, biaya untuk tenaga kerja profesional dapat ditekan
- Kesempatan besar untuk mengembangkan
- Kemudahan dalam pengaturan stok penjualan
- Meminimalkan sisa adonan yang terbuang
Reviews
There are no reviews yet.