Bagel Cream Cheese
Bagel Cream Cheese adalah bagel lembut dengan tekstur khas yang kenyal, dipadukan dengan cream cheese yang creamy dan gurih, menciptakan rasa sederhana yang nikmat di setiap gigitan.
Saran Penyimpanan (Storing):
- Gunakan airtight box/ wadah kedap udara untuk menjaga kesegaran produk
- Shelf Life
-Suhu Ruang : Shelf life maksimal 3 hari
-Suhu Pendingin/Chiller : 3 sampai 7 derajat celcius, shelf life maksimal 7 hari
-Suhu Freezer : Minimum 15 derajat, shelf life maksimal 1 buIan
Saran Penyajian (Serving):
- Thawing (proses pencairan makanan beku)
- Re-heat terlebih dahulu dengan oven mesin oven deck maupun oven convection, proses selama 5 menit
– Oven Deck: Api atas 230 derajat, api bawah 200 derajat
– Oven Convection : Api atas 180 derajat, api bawah 200 derajat
Description
MANFAAT PRODUK FROZEN BAKED :
- Hanya diperlukan peralatan dan mesin bakery yang sederhana
- Hanya diperlukan proses re-heat, sehingga proses produksi dapat dipersingkat
- Hanya diperlukan teknik sederhana untuk proses produksi. Oleh karena itu, biaya untuk tenaga kerja profesional dapat ditekan
- Kesempatan besar untuk mengembangkan
- Kemudahan dalam pengaturan stok penjualan
- Meminimalkan sisa adonan yang terbuang
Reviews
There are no reviews yet.