Filling adalah isian yang sering dipakai untuk berbagai jenis makanan, baik yang rasanya asin, pedas, maupun manis. Untuk melakukannya perlu teknik tersendiri, sehingga memang tidak boleh dilakukan sembarangan. Selain itu, Anda juga harus memahami bahwa terdapat beberapa jenis filling yang nanti Anda sesuaikan dengan kebutuhan. Informasi selengkapnya akan dibahas melalui artikel ini. Pengertian Filling Filling […]
Kue gandum begitu populer di kalangan para pecinta kuliner sehat. Kaya dengan kandungan nutrisi, serat, serta rasa yang begitu nikmat membuat kue tersebut kerap menjadi alternatif untuk camilan atau menu hidangan spesial. Melalui artikel ini, kami akan menjelaskan tentang segala hal seputar kue gandum. Pembahasan mencakup manfaat, berbagai varian yang dapat Anda coba. Untuk itu, […]
Pistachio atau yang punya nama ilmiah Pistachia vera merupakan kacang hijau cerah yang asalnya dari Asia Tengah dan Timur Tengah. Pistachio adalah kacang yang sudah dibudidayakan sejak ribuan tahun lalu dan mempunyai sejarah yang panjang sebagai bahan untuk memberi kesan berbeda pada setiap hidangan. Belum lagi dengan kandungan nutrisinya membuat pistachio cocok untuk Anda jadikan […]
Danish dan croissant merupakan 2 pastry yang sangat populer dan bisa Anda temukan dengan mudah di banyak toko seluruh dunia. Meski keduanya masih tergolong pastry berlapis alias laminated pastry serta punya tampilan hampir sama, tapi keduanya mempunyai beberapa perbedaan mendasar. Perbedaan danish dan croissant biss Anda lihat berdasarkan tekstur, teknik pembuatan, bahan, dan lain-lain. Artikel […]
Dalam dunai roti dan pastry, “ proving” atau “proofing” adalah istilah yang kerap menajdi pembahasan utama. Ini merupakan sebuah langkah yang sangat penting untuk memastikan kualitas rasa, tekstur, serta tampilan pastry dan roti yang Anda buat. Dalam melakukan teknik tersebut juga harus memperhatikan beberapa hal. Maka dari itu, melalui artikel ini akan dibahas secara lengkap […]
Rhum atau dikenal juga rum dalam bahasa Inggris merupakan minuman beralkohol yang asalnya dari proses fermentasi serta distilasi gula maupun molase, sebuah produk sampingan yang dihasilkan dari pembuatan gula. Rhum adalah minuman yang punya sejarah panjang dan sekarang telah menjadi salah satu minuman yang paling ikonik di dunia. Rum memiliki beberapa jenis, mulai yang berwarna […]
Tepung ketan adalah salah satu bahan pokok yang sudah banyak dimanfaatkan untuk menghidangkan berbagai kuliner. Bahan ini asalnya dari biji padi ketan (Oryza sativa var. glutinosa). Jika dikaitkan dengan budaya makan tradisional yang berasal dari berbagai negara, tepung ketan punya peran penting, khususnya di kawasan Asia. Ini adalah jenis tepung yang terkenal karena memiliki tekstur […]
Gula halus merupakan bentuk gula pasir yang sudah melalui proses penggilingan sampai teksturnya sangat halus dan bahkan hampir menyerupai bubuk. Dalam kuliner, sering kali gula terkenal dengan sebutan confectioners sugar atau icing sugar. Biasanya gula halus juga akan ditambahkan sedikit pati, misalnya tepung maizena agar mencegah adanya penggumpalan selama penyimpanan. Pada artikel ini akan dibahas […]
Apa itu vanilla essence? Ini adalah bahan dapur yang memiliki peran penting dalam dunia kuliner. Umumnya bahan tersebut digunakan untuk membuat roti, makanan penutup, dan minuman. Salah satu ciri khasnya adalah aromanya yang manis dan lembut. Meskipun sepertinya sederhana, tapi vanilla essence memiliki proses produksi yang panjang dan kompleks. Selain itu, kegunaannya pun juga menarik […]
Tepung tapioka merupakan jenis tepung yang namanya sudah sangat terkenal di seluruh dunia. Bahan pembuatannya yaitu dari ekstrak pati singkong (Manihot esculenta). Ini adalah tepung yang memiliki tekstur unik serta beragam kegunaan, baik untuk kuliner atau industri yang lain. Di Indonesia, tepung tapioka dinamakan sebagai nama tepung “kanji” atau “aci”. Pada artikel ini akan dibahas […]
We offer something different to local and foreign patrons and ensure you enjoy a memorable food experience every time.
We offer something different to local and foreign patrons and ensure you enjoy a memorable food experience every time.