Dalam dunia kuliner, terutama ketika membuar pastry dan roti, glaze adalah satu di antara beberapa elemen yang begitu penting. Perannya krusial di dalam menghadirkan sentuhan akhir secara mengesankan pada makanan. Glaze bukan sekadar untuk meningkatkan keindahan visual, melainkan memberi tekstur serta rasa yang menarik. Pada artikel ini akan membahas seputar hal-hal berkaitan dengan glaze. Penjelasannya […]
Coklat couverture merupakan jenis coklat premium yang mempunyai kandungan lemak kakao alias cocoa butter yang lebih tinggi daripada jenis coklat pada umumnya. Kandungan lemak kakao inilah menjadikan coklat tersebut punya tekstur lebih lembut dengan rasa yang lebih kaya. Selain itu, kilau permukaan yang dimilikinya membuat tampilan lebih menarik ketika sudah melewati proses tempering secara benar. […]
Roti tawar merupakan jenis roti yang sangat umum dikonsumsi seluruh masyarakat di dunia. Roti tersebut memiliki sifat netral dan serbaguna di dalam rasa sehingga menjadikannya banyak menjadi pilihan untuk bahan dasar beragam kreasi kuliner, baik yang sifatnya gurih maupun manis. Beragam kreasi roti tawar sudah banyak dibuat dan masing-masing memiliki rasa dan ciri khas masing-masing. […]
Danish dan croissant merupakan 2 pastry yang sangat populer dan bisa Anda temukan dengan mudah di banyak toko seluruh dunia. Meski keduanya masih tergolong pastry berlapis alias laminated pastry serta punya tampilan hampir sama, tapi keduanya mempunyai beberapa perbedaan mendasar. Perbedaan danish dan croissant biss Anda lihat berdasarkan tekstur, teknik pembuatan, bahan, dan lain-lain. Artikel […]
Tepung merupakan bahan dasar yang perannya sangat penting di dalam dunia kuliner, khususnya dalam pembuatan kue dan roti. Ada banyak macam-macam tepung yang tersedia dan semuanya punya karakteristik unik. Karena karakteristik yang dimiliki setiap tepung, membuatnya berpengaruh terhadap rasa, tekstur, serta hasil akhir sebuah hidangan. Melalui artikel ini akan dibahas apa saja jenis tepung, contoh […]
Apa Syarat Kemasan Produk? – Kemasan produk merupakan elemen yang sangat penting dalam marketing dan distribusi produk. Selain untuk melindungi produk, kemasan memiliki peran penting untuk menarik perhatian para konsumen, memberi informasi tentang produk, dan mencerminkan identitas brand. Agar kemasan sebuah produk bisa memenuhi fungsinya secara baik, sangat penting untuk mengetahui apa saja syarat kemasan […]
Roti merupakan makanan pokok yang sudah sangat lama mendapatkan popularitasnya di berbagai negara di seluruh dunia. roti menggunakan bahan campuran sederhana yang pada dasarnya berupa tepung, ragi, air, dan ragam. Selain itu, roti mempunyai variasi yang jumlahnya sangat banyak. Beragam variasi tersebut menghasilkan perbedaan baik dari segi rasa, bentuk, serta cara pembuatannya. Sekarang mari kita […]
Mixer roti atau pengadon roti merupakan peralatan yang sangat penting untuk membuat adonan roti. Fungsi utama alat ini yaitu mencampur berbagai bahan yang Anda butuhkan sehingga semuanya dapat tercampur secara merata. Alat ini juga sudah menjadi sahabat setia untuk para pembuat roti, baik kebutuhan rumah tangga atau industri bakery. Pada artikel ini akan kami jelaskan […]
Milk bun, atau jika diterjemahkan ke Bahasa Indonesia artinya roti susu. Sebuah roti yang begitu populer di berbagai negara, terutama di Eropa dan Asia. Alasan yang membuat roti ini menjadi primadona yaitu punya tekstur yang lembut dengan rasa yang sangat manis. Selain itu, roti susu juga mempunyai ciri khas yakni aroma susu yang memberikan daya […]
We offer something different to local and foreign patrons and ensure you enjoy a memorable food experience every time.
We offer something different to local and foreign patrons and ensure you enjoy a memorable food experience every time.