Chocolate chips atau mungkin kebanyakan orang lebih mengenalnya dengan istilah choco chips merupakan potongan cokelat berukuran kecil dan bentuknya seperti tetesan air. Choco chips sudah banyak dijadikan pilihan sebagai bahan untuk membuat berbagai hidangan lezat.
Meskipun ukurannya kecil, tapi choco chips memiliki banyak jenis dan ragam aplikasinya di dalam dunia kuliner. Untuk mengetahuinya secara lebih detail, Anda perlu menyimak pembahasan berikut melalui artikel ini.
Jenis-Jenis Chocolate Chips
Chocolate chips hadir dengan beragam variasi, di mana masing-masing jenisnya punya karakteristik yang unik. Berikut ini beberapa macam choco chips yang umum Anda temukan:
1. Semi-Sweet Choco Chips
Jenis yang pertama ini termasuk yang paling populer. Hadir dengan rasa yang seimbang yaitu pahit dan manis, semi-sweet choco chips kerap dimanfaatkan sebagai bahan dalam pembuatan brownies, kue, dan muffin.
2. Milk Chocolate Chips
Melalui rasa yang cenderung lebih manis serta creamy, milk choco chips sangat cocok untuk Anda jadikan camilan. Anda juga bisa menggunakannya sebagai bahan tambahan untuk menyajikan dessert seperti es krim.
3. Dark Choco Chips
Jenis choco chips yang ketiga ini terkenal akan kandungan kakaonya yang tinggi. Dark choco juga mempunyai rasa lebih kaya dan terasa sedikit pahit Jenis tersebut juga kerap digunakan di dalam pembuatan resep yang memerlukan rasa cokelat intens.
4. White Chocolate Chips
Meskpun secara teknis jenis choco chips ini bukan cokelat karena di dalamnya tidak mempunyai kako, tapi white choco chips mempunyai rasa manis dan creamy. Anda bisa menggunakannya untuk memberi variasi warna pada makanan atau tambahan rasa pada hidangan penutup.
5. Flavored Choco Chips
Selanjutnya ada jenis choco chips yang tersedia di dalam beragam rasa seperti butterscotch, karamel, atau mint. Varian yang satu ini akan memberi sentuhan menarik dan khas pada resep tradisional.
6. Sugar-Free Chocolate Chips
Sangat recommended untuk Anda yang sedang melakukan diet rendah gula. Varian ini memakai pemanis alternatif seperti erythritol atau stevia.
Penggunaan Chocolate Chips di dalam Dunia Kuliner
Choco chips merupakan bahan serbaguna yang bisa Anda andalkan untuk membuat berbagai hidangan kreatif. Di bawah beberapa contoh aplikasi choco chips yang populer:
1. Pembuatan Kue
Choco chips merupakan bahan utama yang digunakan di dalam resep klasik. Selain itu, ada juga yang kerap menambahkannya ke muffin, banana bread, dan brownies.
2. Topping Hidangan Penutup
Sebagai topping, choco chips akan membuat tampilan hidangan dessert tersebut lebih menarik. Bukan itu saja, dari segi rasa pun juga akan berbeda seperti ketika Anda menggunakannya sebagai topping pada hidangan seperti pancake, es krim, dan waffle.
3. Cokelat Panas
Choco chips bisa juga Anda lelehkan untuk Anda jadikan sebagai cokelat panas kreamy. Anda juga bisa menggunakannya sebagai campuran di dalam menyajikan minuman seperti smoothie dan milkshake.
4. Dekorasi Kue
Bentuknya yang kecil dengan tampilannya yang menarik membuat choco chips merupakan pilihan dekorasi sempurna untuk hidangan cupcakes maupun kue ulang tahun.
5. Camilan Langsung
Jika Anda tidak sedang tidak ingin membuat resep apa pun sementara Anda memiliki chocolate chips, Anda bisa langsung mengonsumsinya. Choco chips dapat Anda jadikan sebagai camilan ringan. Selain itu, Anda juga dapat mencampurkannya dengan granola atau kacang untuk menyajikan trail mix.
6. Isian Pastry
Choco chips juga kerap menjadi bahan pilihan sebagai isian di dalam roti gulung, croissant, maupun pastry lainnya. Isian ini akan memberi kejutan manis pada setiap gigitan.
Tips Saat Menggunakan Chocolate Chips
Untuk membuat hasil kreasi Anda yang menggunakan chocolate chips menjadi maksimal, terdapat bebrapa hal yang perlu Anda perhatikan:
1. Gunakan Chocolate Chips yang Berkualitas
Kualitas choco chips akan sangat berpengaruh terhadap hasil dan rasa akhir hidangan. Anda perlu memilih produk yang berbahan alami serta mempunyai kandungan kako sesuai dengan kebutuhan Anda.
2. Simpan pada Tempat yang Tepat
Tips yang kedua, Anda perlu menyimpan choco chips pada tempat yang kering dan sejuk. Tujuannya agar bahan tersebut tidak sampai meleleh atau bahkan berubah teksturnya.
3. Campur dengan Tepat
Ketika mencampur chocolate chips ke adonan, Anda perlu memastikan agar tidak mengaduknya terlalu lama. Ini perlu Anda lakukan agar distribusi potongan cokelat akan tetap merata.
4. Eksperimen dengan Rasa
Jangan ragu untuk mencoba beragam jenis choco chips yang berbeda agar Anda bisa menemukan perpaduan rasa yang menarik dan khas.
Baca Juga : Chiffon Cake: Kelezatan Hidangan Lembut dan Ringan
Contoh Resep Menggunakan Chocolate Chips
Berikut merupakan resep sederhana bagi Anda yang ingin membuat choco chips cookies di rumah:
Bahan-bahan:
- Tepung terigu serbaguna 200 gram
- Gula pasir 100 gram
- Gula palem 100 gram
- Mentega (suhu ruang) 150 gram
- Telur 1 butir
- Vanila ekstrak 1 sendok teh
- Baking soda 1/2 sendok teh
- Chocolate chips (boleh milk atau dark sesuai selera) 150 gram
Cara Pembuatan:
1. Persiapan Awal:
- Pertama, Anda perlu memanaskan oven terlebih dahulu di suhu 180 derajat Celcius.
- Siapkan loyang lalu alasi menggunakan kertas baking maupun mengolesinya dengan mentega agar adonan tidak lengket.
2. Campur Bahan Basah:
- Siapkan mangkuk besar, kemudian kocok mentega, gula palem, gula pasir, sampai lembut serta berwarna pucat. Anda bisa menggunakan whisk atau mixer.
- Tambahkan vanila ekstrak dan telur, kemudian aduk sampai semuanya tercampur merata.
3. Campur Bahan Kering:
- Siapkan mangkuk besar, ayak bahan-bahan seperti tepung terigu, garam, dan baking soda.
- Selanjutnya masukkan campuran bahan kering yang sudah Anda siapkan ke campuran bahan basah. Campurkan secara bertahap, kemudian aduk perlahan sampai adonan mulai menyatu.
4. Tambahkan Chocolate Chips:
Sekarang waktunya Anda memasukkan choco chips ke adonan dan aduk sampai merata. Jika Anda ingin tambahan rasa, tinggal tambahkan cookelat potongan kecil atau kacang cincang.
5. Bentuk dan Panggang:
- Ambil 1 sendok makan adonan, kemudian bentuk hingga menjadi bulatan kecil. Letakkan di atas loyang dan jangan lupa untuk memberi jarak antar adonan sehingga tidak sampai menempel ketika mengembang.
- Panggang di dalam oven selama kurang lebih 10 sampai 12 menit atau sampai bagian tepinya berwarna kecokelatan.
6. Dinginkan dan Sajikan:
- Keluarkan dari oven, lalu Anda biarkan cookies tersebut sampai dingin di loyang. Anda perlu memastikannya sampai dingin sebelum Anda pindahkan ke rak pendingin.
- Sekarang cookies siap untuk Anda nikmati.
- Sebagai tambahan, cookies bisa Anda simpan pada wadah kedap udara sampai seminggu.
Jadi, chocolate chips merupakan bahan serbaguna yang akan memberi sentuhan manis pada setiap hidangan Anda. Dari mulai kue klasik sampai minuman modern, choco chips akan selalu bisa menghadirkan rasa yang khas dan memikat.
Beragam jenis serta cara penggunaannya pun kreatif dan membuatnya kerap menjadi bahan favorit di dapur. Sekarang mulailah bereksperimen dengan menggunakan choco chips lalu temukan kreasi kuliner Anda!
