Keju Spread: Pengertian dan Kaitannya dengan Roti & Pastry

Keju spread merupakan salah satu produk olahan keju populer di berbagai negara. Ini adalah keju yang terkenal mempunyai tekstur lembut, creamy, serta penggunaannya yang mudah. Itulah yang menjadikannya pilihan praktis untuk beragam jenis makanan, khususnya roti serta pastry.

Kaitannya antara keju spread dengan pastry dan keju sangat erat. Keduanya kerap digunakan bersamaan untuk menghadirkan hidangan lezat serta memuaskan. Melalui artikel ini akan dibahas lebih lengkap tentang olahan keju tersebut.

Pengertian Keju Spread

Keju spread adalah produk yang berbasis susu dan telah melalui proses pengolahan sedemikian rupa sampai mempunyai struktur halus serta mudah dioleskan. Tentunya ini tidak sama jika Anda membandingkannya dengan keju padat, di mana untuk keju spread lebih banyak kandungan airnya, lemak, maupun bahan seperti pengemulsi yang berperan untuk memberi tekstur lembut.

Selain itu, keju spread juga hadir dengan rasa yang bervariasi, seperti gurih klasik sampai variasi dengan ada tambahan rempah, bumbu, maupun rasa manis. Adapun jenis keju spread paling umum seperti keju cheddar oles, cream cheese, keju rasa herbal, serta keju yang menggunakan campuran rasa buah.

Bukan itu saja, untuk kandungan nutrisinya juga bagus karena keju ini memiliki kandungan kalsium dan protein yang tinggi. Itulah yang memnbuatnya pilihan menyehatkan sebagai pelengkap kebutuhan gizi harian.

Kombinasi Klasik dan Menarik Dengan Keju Spread

Perpaduan antara keju spread dengan roti akan menghasilkan hidangan sederhana, tapi nikmat. Keju spread yang Anda oleskan langsung ke beragam jenis roti seperti roti gandum, roti tawar, maupun ciabatta akan memberi sensasi yang berbeda saat mengonsumsinya.

Di bawah ini merupakan beberapa cara umum untuk mengombinasikan antara roti dengan keju spread:

• Sarapan praktis: banyak orang memilih untuk memadukan antara keju spread dan roti sebagai menu sarapan. Perpaduan ini akan menghasilkan energi cukup untuk memulai aktivitas sehari-hari. Dengan teksturnya yang lembut, menjadikan keju spread memudahkan saat Anda mengonsumsinya, terutama untuk anak-anak.
• Sandwich dan Wrap: keju spread kerap digunakan untuk bahan utama dalam sajian sandwich. Dengan mengoleskan keju spread, ini akan memberi kelembutan serta rasa gurih yang akan melengkapi isian seperti sayuran segar, daging sapi, atau telur.
• Pengganti mentega: Anda juga bisa menjadikan keju spread sebagai bahan alternatif yang lebih gurih untuk menggantikan margarin dan mentega. Selain untuk memberi rasa lebih kaya, penggunaan keju spread juga akan menambah lapisan rasa yang unik, di mana Anda tidak mendapatkannya saat menggunakan mentega.
• Roti panggang: keju spread juga bisa Anda kombinasikan dengan roti panggang. Ketika memanggang, keju spread akan meleleh sehingga bisa menciptakan lapisan renyah dan creamy pada permukaan roti.

Keju Spread dalam Dunia Pastry

Selain untuk roti, keju spread juga punya peran penting dalam dunia pastry. Pastry merupakan kategori makanan yang berbasis adonan kaya lemak dan umumnya digunakan agar bisa menghadirkan tekstur renyah serta berlapis.

Berikut informasi tentang bagaimana keju spread berkontribusi di dalam pembuatan pastry:

• Sebagai isian: keju spread kerap digunakan sebagai isian untuk beragam jenis pastry. Beberapa contohnya yaitu puff pastry, croissant, serta Danish pastry.  Rasa gurih dari keju akan menyeimbangkan rasa manis dari pastry, sehingga akan tercipta perpaduan yang harmonis.
• Lapisan untuk kue Tart: keju sperad juga sering digunakan sebagai bahan lapisan dasar untuk pie atau tart. Dengan teksturnya yang lembut sehingga akan membantu dalam mengikat bahan lainnya seperti cokelat, buah segar, sekaligus bisa untuk menambah rasa.
• Penghias kue dan Cupcake: untuk bentuk cream cheese, keju spread kerap digunakan sebagai frosting pada cupcake maupun kue yang lainnya. Rasanya yang begitu lembut dengan sedikit asam akan memberi keseimbangan terhadap rasa manis pada kue.
• Choux pastry: keju spread bisa menajdi isian untuk choux pastry, seperti cream puff atau eclair. Rasa creamy dan gurih dari keju akan memberi sensasi berbeda ketika Anda mengonsumsinya.

Baca Juga : Choco Chips: Karakteristi dan Kombinasinya dengan Roti & Pastry

Inovasi Hidangan Menggunakan Keju Spread

Kreativitas di dalam memanfaatkan keju spread  terus berkembang.  Ada banyak pembuat roti atau koki yang berhasil menghidangkan kombinasi baru dengan memadukan antara keju spread dan pastry maupun roti.

Di bawah ini beberapa contoh inovasi yang populer dan mungkin Anda bisa mencobanya sendiri di rumah:

• Pizza dengan bahan dasar keju spread: alih-alih menggunakan saus tomat, keju spread yang Anda gunakan nanti sebagai dasar untuk pizza. Ini akan memberi rasa lebih lembut serta creamy,  khususnya ketika Anda padukan dengan topping seperti sayuran panggang atau salmon asap.
• Pastry savory: keju spread juga bisa Anda gunakan dalam menghidangkan pastry gurih alias savory pastry, misalnya pie keju atau quiche.  Pada hidangan ini, keju spread bukan sekadar menjadi pelengkap,  melainkan akan berpengaruh terhadap rasa ketika Anda mencicipinya nanti.
• Cheesecake: ini merupakan salah satu dessert paling ikonik dengan memanfaatkan keju spread, khususnya cream cheese. Penggunaan keju spread akan menghasilkan tekstur lembut serta rasa kaya yang memang menjadi ciri khas dari cheesecake itu sendiri.
• Roti gulung keju: roti ini memakai isian dari campuran keju spread serta bumbu-bumbu berupa bawang putih, paprika, atau oregano, sehingga menjadikan camilan yang begitu populer.

Kelebihan menggunakan Keju Spread untuk Roti & Pastry

Keju spread mempunyai beberapa kelebihan yang menjadikannya ideal untuk Anda kombinasikan dengan roti dan pstry:

• Kemudahan dalam penggunaan: teksturnya yang lembut menjadikan keju spread mudah dioleskan dan bahkan untuk roti serta pastry yang punya tekstur rapuh sekali pun.
• Rasa yang serbaguna: keju spread punya rasa serbaguna, sangat cocok untuk Anda gunakan untuk menyajikan hidangan manis dan gurih. Ini akan membuatnya menjadi pilihan fleksibel di dapur.
• Kandungan gizi: keju spread memiliki kandungan protein, lemak, dan kalsium yang banyak. Ini menjadikannya punya nilai gizi baik. Menggunakannya dalam pastry atau roti akan meningkatkan kadar protein terhadap makanan tersebut.
• Daya simpan: keju spread mempunyai daya simpan cukup lama ketika Anda simpan di lemari es. Ini membuatnya sebagai bahan praktis dan akan selalu tersedia ketika Anda membutuhkannya.

Tren dalam Menggunakan Keju Spread

Dalam beberapa tahun belakangan ini sudah banyak tren makanan yang berbasis keju spread dan terus mengalami perkembangan. Tidak sedikit orang mulai mencoba berbagai resep baru, baik di rumah atau industri kuliner.

Beberapa contoh tren hidangan modern dengan memanfaatkan keju spread yaitu:

• Makanan instan premium: keju spread kerap dimanfaatkan untuk menghidangkan makanan instan berkelas, misalnya mi instan rasa keju maupun roti kemasan yang memakai isian keju spread.
• Hidangan fusion: keju spread merupakan elemen penting untuk membuat hidangan fusion yang memadukan budaya kuliner berbeda. misalnya sushi dengan menambahkan lapisan keju spread.
• Bento serta camilan anak: dikarenakan punya tekstur lembut, keju spread kerap dimanfaatkan dalam bento atau camilan anak-anak. Biasanya keju spread akan diaplikasikan ke roti dengan bentuk lucu atau bisa sebagai celupan sayuran segar.

Jadi, keju spread merupakan bahan yang sangat penting di dalam dunia kuliner, khususnya roti dan pastry. Kepraktisan, rasa, serta nilai gizinya membuatnya sebagai bahan serbaguna dan cocok untuk berbagai macam hidangan.

Anda bisa berkreasi dari keju spread sesuai dengan selera Anda. Bahan ini hadir untuk memberi peluang tidak terbatas bagi para pecinta kuliner untuk berinovasi dan berkreasi.