Olahan kulit pastry memang banyak yang menganggapnya sebagai bahan yang ajaib. Pasalnya hasil yang Anda peroleh bukan hanya satu atau dua masakan saja. Akan tetapi ada banyak hidangan yang bisa Anda buat melalui kulit pastry tersebut.
Tidak heran jika banyak yang memilihnya untuk berkreasi berbagai hidangan dengan cita rasa yang sangat lezat namun prosesnya cukup sederhana. Apalagi dengan kombinasi sayuran serta daging membuatnya semakin istimewa.
Apa Saja Olahan Kulit Pastry?
Seperti yang dijelaskan, ada banyak jenis produk pastry terkenal. Masing-masing produk mempunyai ciri khas tersendiri. Apalagi dengan perpaduan bahan-bahan lain memberikan sensasi yang begitu nikmat di mulut.
Lalu apa saja hasil olahan dari kulit pastry tersebut? Berikut pembahasan selengkapnya.
1. Spinach Roll
Olahan yang pertama adalah spinach roll. Dari namanya Anda sudah dapat menebaknya bahwa hidangan yang satu ini merupakan hasil perpaduan antara pastry dengan bayam. Kemudian untuk penyajiannya dengan cara digulung atau roll.
2. Banana Milk Crispy
Jika Anda menginginkan olahan kulit pastry dengan cita rasa gurih serta manis, banana milk crispy bisa menjadi opsi yang bagus.
3. Choco Banana Puff Pastry
Masih ada olahan kulit pastry yang rasanya juga tidak kalah lezat dan menjadi favorit banyak orang. Untuk orang-orang yang suka mengonsumsi makanan manis, menu ini tentu sangat cocok. Melihatnya saja sudah membuat ingin langsung memakannya.
4. Banana Coffee Puff Pastry
Selanjutnya ada olahan kulit pastry bernama Banana Coffee Puff Pastry. Masih sama, olahan yang satu ini juga menggunakan pisang sebagai salah satu bahannya.
5. Cinnamon Roll
Cinnamon Roll juga termasuk hidangan pastry yang lezat untuk menemani Anda ketika bersantai. Sebenarnya cinnamon roll ini tidak jauh berbeda dengan spinach rolla.
Perbedaannya ada pada variasi isiannya saja. Perlu diingat, ketika Anda mengiris adonan ini, sebaiknya beri jarak kurang lebih 8 cm. Tujuannya agar adonan bisa lebih mudah Anda lipat.
6. Pastel atau Turnovers
Anda juga bisa membuat olahan kulit pastry berupa turnovers. Sebenarnya, olahan yang satu ini lebih terkenal dengan istilah pastel di Indonesia. Akan tetapi, untuk isian turnovers cenderung manis.
Proses pembuatan turnovers juga hampir sama dan cukup mudah. Anda bisa menambahkan isian berupa sayuran maupun daging. Tinggal Anda menyesuaikan dengan selera.
Baca Juga : Memahami Perbedaan Berbagai Jenis Pastry
7. Freeform Tart
Jika Anda perhatikan, freeform tart terlihat seperti galette karena memang memiliki bentuk seperti pie. Hanya saja yang membedakan terletak di ukuran sajiannya yang memang cenderung lebih keicl.
Kemudian untuk tempat menaruh isian atau filling ada di tengah, seperti olahan vol-au-vents. Untuk membuat freeform tart, Anda dapat menggunakan teknik bernama blin bake. Ini merupakan teknik memanggang pastry dengan kondisi masih tanpa isian.
8. Vol-Au-Vents
Mencari olahan kulit pastry yang one-bite size atau sekali gigit? Vol-au-vents adalah jawabannya. Olahan yang satu ini mempunyai bentuk kotak atau bundar. Lalu di bidang tengahnya terdapat lubang yang merupakan tempat menaruh filling.
9. Pai au Chocolat
Olahan yang ke delapan merupakan produk terkenal dari Perancis yang secara harfiah dinamakan roti cokelat. Perbedaannya, isiannya tidak Anda buat menggunakan potongan cokelat compound maupun selai. Akan tetapi, di sini Anda memakai cokelat batangan.
Bagi yang ingin membuat pai nau chocolat, pastikan Anda membuat ukuran puff serta cokelatnya sama. Tujuannya agar isiannya nanti benar-benar bisa menutupi cokelat secara sempurna.
10. Bolen Pisang
Hidangan yang satu ini sebenarnya menawarkan pembuatan yang cukup mudah. Anda bisa membuat hidangan bolen pisang seperti halnya ketika mengolah sandwich.
Anda juga perlu menaruh pisang serta bahan isian yang lain di antara 2 lapisan puff pastry. Setelah Anda tutup, gunakan garpu sehingga adonan akan mempunyai pola cantik pada bagian pinggirnya.
11. Chocolate Baklava
Jika Anda suka makanan Turki, baklava bisa menjadi hidangan puff pastry yang tidak boleh Anda lewatkan. Salah satu yang membuatnya khas adalah taburan wijen hitam sebagai flling maupun topping-nya.
Tips Membuat Olahan Kulit Pastry
Akan selalu ada tantangan tersendiri saat Anda ingin menyajikan hidangan baru, termasuk ketika Anda baru mengolah adonan puff pastry. Namun Anda jangan khawatir, beberapa tips berikut akan membantu Anda untuk membuat hidangan yang lezat.
1. Tidak Terlalu Banyak Filling
Tips yang pertama, sebaiknya Anda hindari untuk memberikan filling atau isian terlalu banyak. Alasannya karena adonan puff pastry mempunyai tekstur yang sangat halus sehingga penting untuk tidak memberi isian maupun topping banyak.
Jika filling dan topping yang Anda berikan terlalu banyak, ini akan membuat adonan menjadi tidak lembek serta mengeluarkan banyak cairan. Selain itu, Anda juga perlu memastikan agar isiannya juga tidak sampai terlalu lengket sehingga hasilnya tidak sampai berantakan saat dipanggang.
2. Oleskan Kulit Pastry dengan Putih dan Kuning Telur
Jika Anda ingin membuat olahan kulit pastry dengan tampilan berkilauan setelah memanggangnya, Anda dapat menerapkan tips yang kedua ini. Selain menggunakan kuning telur, Anda bisa mengolesi adonan dengan putih telur yang berperan sebagai perekat. Tujuannya agar bagian sisi pastry tidak terbuka ketika Anda panggang dikarenakan proses pengembangan.
3. Hadirkan Beberapa Variasi Olahan Kulit Pastry
Membuat satu hidangan saja sebenarnya sudah cukup. Akan tetapi, jika Anda memiliki banyak waktu sebaiknya Anda menghadirkan beberapa varian olahan kulit pastry seperti yang dijelaskan. Misalnya Anda ingin membuat hidangan spinach roll dan cinnamon roll.
Keduanya memiliki cara pembuatan yang sama, namun berbeda di isiannya. Dengan membuat hidangan yang variatif, hidangan Anda akan lebih menggugah selera orang yang mengonsumsinya. Apalagi jika semuanya mampu Anda sajikan dengan baik.
4. Gunakan Bahan-bahan Berkualitas
Selalu ingat bahwa hidangan apa pun yang Anda buat, pastikan menggunakan bahan-bahan berkualitas. Pemilihan bahan memang sangat berpengaruh terhadap hasil hidangan yang Anda sajikan.
Begitu juga saat Anda ingin membuat olahan kulit pastry. Ketika kualitas bahannya terjamin, hasil hidangan Anda juga akan berkualitas dan memberikan pengalaman berbeda di setiap gigitan.
Bagi yang membutuhkan bahan olahan kulit pastry berkualitas, Anda bisa membelinya di Industri Roti Enak (IRE). Di sini tempatnya berbagai produk bakery & pastry yang kualitasnya sudah pasti terjamin
Kulit pastry yang Anda beli di IRE 100% halal. Terlebih lagi produk yang Anda beli juga 100% tidak menggunakan bahan pengawet serta perasa kimia/buatan. Jadi, memilih produk Industri Roti Enak adalah solusi tepat untuk menyajikan hidangan yang lezat dan sehat.
