Beda puff pastry dan danish pastry paling utama ada pada ragi. Puff pastry tidak menggunakan ragi sehingga teksturnya sangat renyah, berlapis tipis, dan rasanya gurih atau tawar. Sementara itu, danish pastry menggunakan tambahan ragi serta gula dalam adonannya. Hal ini membuat danish pastry memiliki tekstur yang lebih empuk di bagian dalam, mengembang seperti roti, dan […]