Roti tidak mengembang biasanya disebabkan oleh ragi yang sudah mati, terlalu banyak atau terlalu sedikit tepung, suhu pengulenan yang salah, atau waktu proofing yang kurang. Memahami penyebabnya membantu kamu memperbaiki hasil loyang berikutnya dengan jauh lebih mudah. Sudah capek-capek menguli adonan, menunggu berjam-jam, tapi roti keluar dari oven tetap keras dan padat? Frustrasi sekali, apalagi […]