Bagi siapa saja yang pernah membuat kue, tentu tidak asing dengan yang namanya baking powder. Meskipun hanya dipakai dalam jumlah yang kecil, tapi bahan ini punya peran besar untuk menghasilkan produk dengan tekstur yang lembut, mengembang, serta ringan. Tanpa menggunakan bubuk pengembang, banyak roti dan kue akan berakhir bantat dan kurang menarik. Namun, seberapa jauh […]