Kurs mata uang rupiah terhadap dollar yang masih melemah berpengaruh pada harga-harga bahan pokok yang kian tinggi dan menjadi salah satu penyebab inflasi. Pebisnis kelas menengah hingga industri besar kian berhati-hati. Namun ada satu jenis usaha yang modalnya tidak terlalu besar dan tetap menjanjikan keuntungan, yaitu bisnis jualan aneka pastry cantik.
Alasan Ciamik Mengapa Memilih Bisnis Jual Aneka Pastry Cantik.
Di saat harga-harga bahan pokok naik, sebagian orang memilih menghemat dan menyimpan uang, daya beli masyarakat sedikit berkurang, apakah jual aneka pastry cantik masih menjanjikan? Jawabnya tentu bisa.
1. Makanan selalu dibutuhkan orang
Makanan utama atau makanan ringan selalu dibutuhkan orang sebagai kebutuhan pokok. Pastry dan sejenis roti-rotian biasa dikonsumsi saat sarapan atau untuk teman minum teh sore hari. Maka tak ada ruginya berbisnis aneka pastry
2. Pastry untuk isi snack box
Arisan, gathering, pengajian, syukuran, resepsi pernikahan dan berbagai acara yang mengundang banyak orang biasanya membutuhkan snack box dan aneka pastry cantik bisa dipilih sebagai isian yang menarik.
3. Kue hantaran/ kue-kue nampan
Kue nampan sedang nge-trend sebagai sajian atau hantaran lamaran. Aneka pastry cantik bisa dipilih sebagai isian kue nampan.
4. Harga terjangkau
Aneka pastry cantik dijual dengan harga yang relative terjangkau bagi semua kalangan. Cita rasanya yang gurih, manis lezat dan tidak mahal menjadi daya tarik layak jual.
5. Varian aneka pastry cantik beragam
Pastry tersedia dalam berbagai pilihan varian. Topping dan isian yang beragam membuat pecinta pastry tidak akan pernah bosan. Secara garis besar cara membuat dan bahan pembuatannya, pastry terbagi menjadi Puff dan Danish pastry
6. Menjamurnya kafe untuk tempat kongkow
Anak-anak muda, pengusaha muda, konten creator, influencer zaman sekarang sering kongkow di kafe untuk bertemu klien atau sekadar melepas lelah.
Peluang untuk membuka kafe dan menyediakan aneka menu pastry cantik menjadi peluang bisnis yang sangat menggiurkan. Apalagi jika kafe bisa menyesuaikan harga menu dengan kantong anak muda.
Aneka Pastry Cantik Puff Pastry
Puff pastry merupakan pastry yang mengembang berlapis-lapis dengan rongga di dalamnya, sesuai dengan namanya “puff” yang berarti mengembang. Puff pastry terbuat dari mentega, tepung dan garam. Meski puff pastry berupa kue yang mengembang, adonannya tidak membutuhkan ragi. Berkembangnya puff pastry disebabkan oleh lembaran adonan yang disusun selapis demi selapis sehingga membentuk rongga.
Proses pembuatan Puff Pastry bisa dilakukan sendiri di rumah. Untuk membuat sendiri, konsumen isa memilih bahan yang terdiri dari empat komponen utama yaitu adonan kasar puff pastry, lembar pastry puff, pastry puff beku dan cangkang puff pastry.
Adonan kasar puff pastry dibuat dengan mencampurkan potongan mentega ke dalam adonan utama, lalu dilipat dan digulung beberapa kali.
Lembar pastry puff merupakan adonan yang sudah berupa lembaran sehingga bisa disusun berlapis-lapis.
Adonan pastry puff beku merupakan adonan pastry setengah jadi dan konsumen bisa mengkreasikan filling sesuai selera dan kebutuhan
Kulit puff pastry merupakan adonan pastry berupa bentuk menyerupai cangkir kecil dan ketika dipanggang akan mengembang sehingga bisa diisi sesuai pilihan.
Baca Juga : Rahasia Membuat Kulit Pastry Mekar dan Crispy
Puff pastry yang bisa dijual tersedia dalam berbagai varian yaitu
1. Pastry Wellington isi daging sapi
Pastry ini menjadi favorit di benua Eropa dan cocok dinikmati sebagai menu sarapan
2. Stik keju
Pastry berupa lembaran menyerupai stik dengan filling irisan keju sangat cocok dinikmati sebagai camilan menemani minum teh
3. Palmier
Pastry berbentuk hati atau telinga gajah ini lazimnya dinikmati sebagai makanan ringan, camilan di segala suasana, terutama untuk bertamasya.
4. Kue tart Ratatouille
Ingin merayakan ulang tahun di kafe? Pastry berupa kue tart bisa menjadi pilihan jamuan.
5. Pithivier
Pastry berbentuk bulat ini biasanya diisi daging kelinci dan popular di Perancis
6. Napoleon atau Mille-feuille
Mille-feuille merupakan pastry yang biasanya dinikmati sebagai makanan penutup dalam suatu jamuan makan. Perpaduan krim lembut yang manis di bagian tengah dan renyah pastry menjadikannya hidangan yang sempurna.
Aneka Pastry Cantik Danish Pastry
Danish pastry memiliki cita rasa mentega yang lebih kuat dibandingkan Puff pastry. Selain mentega, tepung dan garam, Danish pastry juga membutuhkan ragi untuk membantu adonan berkembang sempurna.
Dibandingkan Puff, Danish pastry bertekstur lebih padat sehingga tidak mudah hancur. Danish pastry juga memiliki lebih banyak lipatan dan menggunakan bahan protein tinggi.
Varian Danish pastry yang terkenal antara lain:
1. Pain au choc
Sesuai namanya, pastry ini didominasi selai coklat sebagai isian. Bukan seperti roti coklat yang empuk tetapi berupa kue renyah yang berisi coklat.
2. Cinnamon Rolls
Cinnamon Rolls merupakan pastry yang didominasi rasa rempah seperti kayu manis dalam cita rasanya. Cocok untuk sarapan ringan dengan minuman hangat sebagai teman.
3. Raisin Swirl
Pastry yang biasanya berbentuk seperti irisan roll cake ini memiliki cita rasa kismis yang khas sebagai topping.
4. Pecan pastry
Pastry renyah ini memiliki cita rasa kacang pecan yang banyak manfaatnya bagi kesehatan
5. Kanelstang
Sering melihat kue bentuk kepang di artikel travelling Eropa? Itulah Kanelstang. Pastry ini didominasi coklat dan glazing sugar sebagai topping dan filling.
6. Romkugler
Danish pastry ini biasanya berbentuk bulat dan berbahan dasar tepung gandum.
Rekomendasi Supplier Aneka Pastry Cantik
Tantangan untuk membuat pastry ada di pembuatan adonan yang membutuhkan ketelatenan tinggi. Namun, supplier aneka pastry cantik menjadi salah satu jalan yang sangat menguntungkan karena memangkas langkah produksi.
PT. Industri Roti Enak (IRE) adalah produsen dan distributor produk pastry dan bakery yang berlokasi di Tangerang Indonesia yang menyediakan beragam produk pastry untuk menyajikan menu aneka pastry cantik.
Produk dalam negeri yang berkualitas ini menyajikan produk pastry yang berkualitas dan mampu mensupply kebutuhan Bussiness to Bussiness seperti kebutuhan F&B, hotel, restoran, kafe maupun keperluan corporate.
PT. Industri Roti Enak (IRE) menawarkan produk pastry dalam tiga jenis yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan dan selera konsumen yaitu ;
- Produk RTE (Ready To Eat) yang berupa produk pastry yang telah jadi dan siap dikonsumsi
- Produk RTP (Ready To Proof) yang berupa produk pastry berbentuk adonan setengah jadi yang masih berupa dough dan belum melalui proses proofing dan pembakaran
- Produk RTB (Ready To Bake) yang berupa produk adonan tanpa ragi dan siap dibakar di dalam oven.
Produk PT. Industri Roti Enak (IRE) layak dijadikan pilihan utama sebab memiliki berbagai keunggulan yaitu seluruh produknya tidak menggunakan perasa kimia buatan maupun pengawet makanan sehingga aman bagi kesehatan. PT. Industri Roti Enak (IRE) juga telah memiliki sertifikasi Halal MUI dan Sertifikasi CPPO (Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik) dari BPOM sehingga konsumen merasa aman dalam menikmatinya.
