Tepung merupakan bahan dasar yang perannya sangat penting di dalam dunia kuliner, khususnya dalam pembuatan kue dan roti. Ada banyak macam-macam tepung yang tersedia dan semuanya punya karakteristik unik. Karena karakteristik yang dimiliki setiap tepung, membuatnya berpengaruh terhadap rasa, tekstur, serta hasil akhir sebuah hidangan. Melalui artikel ini akan dibahas apa saja jenis tepung, contoh […]
Apa Syarat Kemasan Produk? – Kemasan produk merupakan elemen yang sangat penting dalam marketing dan distribusi produk. Selain untuk melindungi produk, kemasan memiliki peran penting untuk menarik perhatian para konsumen, memberi informasi tentang produk, dan mencerminkan identitas brand. Agar kemasan sebuah produk bisa memenuhi fungsinya secara baik, sangat penting untuk mengetahui apa saja syarat kemasan […]
Roti merupakan makanan pokok yang sudah sangat lama mendapatkan popularitasnya di berbagai negara di seluruh dunia. roti menggunakan bahan campuran sederhana yang pada dasarnya berupa tepung, ragi, air, dan ragam. Selain itu, roti mempunyai variasi yang jumlahnya sangat banyak. Beragam variasi tersebut menghasilkan perbedaan baik dari segi rasa, bentuk, serta cara pembuatannya. Sekarang mari kita […]
Mixer roti atau pengadon roti merupakan peralatan yang sangat penting untuk membuat adonan roti. Fungsi utama alat ini yaitu mencampur berbagai bahan yang Anda butuhkan sehingga semuanya dapat tercampur secara merata. Alat ini juga sudah menjadi sahabat setia untuk para pembuat roti, baik kebutuhan rumah tangga atau industri bakery. Pada artikel ini akan kami jelaskan […]
Milk bun, atau jika diterjemahkan ke Bahasa Indonesia artinya roti susu. Sebuah roti yang begitu populer di berbagai negara, terutama di Eropa dan Asia. Alasan yang membuat roti ini menjadi primadona yaitu punya tekstur yang lembut dengan rasa yang sangat manis. Selain itu, roti susu juga mempunyai ciri khas yakni aroma susu yang memberikan daya […]
Choux pastry termasuk adonan yang begitu unik. Dalam bahasa Perancis, adonan ini dinamakan pâte à choux dan termasuk adonan serbaguna di dalam dunia kuliner. Jika Anda membandingkannya dengan adonen kue yang lain, choux pastry tidak memerlukan bahan pengembang. Jadi membuat adonan ini tidak mengharuskan Anda untuk menyiapkan ragi, baking powder, dan sebagainya. Sebaliknya, adonan tersebut […]
Oven merupakan alat yang perannya sangat penting dalam pembuatan roti. Kegunaan oven tidak bisa dipisahkan dari produk akhir roti berkualitas, baik tekstur, rasa, dan penampilannya. Saat membuat roti, oven memiliki peran dalam pemanggangan. Adonan yang telah siap nanti akan dipanaskan sampai berada di suhu tertentu. Dengan begitu akan terjadi beragam reaksi kimia yang akan mengubah […]
Peralatan bakery merupakan alat yang Anda butuhkan selama proses pembuatan beragam kue dan roti. Alat tersebut bervariasi, mulai dari yang sederhana sampai kompleks dan canggih. Penggunaan peralatan tersebut menyesuaikan skala serta jenis produk yang Anda buat. Pada industri bakery, baik yang skala besar misalnya usaha rumahan atau skala besar seperti pabrik, penggunaan peralatan yang sesuai […]
Dalam industri roti & bakery, terdapat beragam peralatan penting yang masing-masing punya peran sendiri-sendiri. Salah satunya adalah alat yang bernama dough sheeter. Ini merupakan mesin yang sangat penting dalam pembuatan pastry, roti, maupun makanan lainnya. Dengan alat tersebut, Anda dapat meratakan adonan sehingga punya lapisan tipis serta seragam. Adonan pun akan punya tingkat ketebalan yang […]
We offer something different to local and foreign patrons and ensure you enjoy a memorable food experience every time.
We offer something different to local and foreign patrons and ensure you enjoy a memorable food experience every time.