Bikin roti di rumah kadang bisa jadi kegiatan yang menantang, apalagi kalau kamu baru mulai belajar baking. Salah satu bahan yang paling sering bikin pusing adalah ragi. Kadang raginya mati, airnya terlalu panas, atau adonannya tidak mau mengembang sama sekali. Kabar baiknya, kamu tidak selalu butuh ragi untuk membuat roti yang enak dan empuk, karena […]
Bagi kamu yang sering mampir ke kedai kopi atau toko roti, pasti sudah tidak asing dengan deretan kue manis yang dipajang rapi di etalase kaca. Dari sekian banyak pilihan, ada satu jenis kue yang selalu berhasil mencuri perhatian lewat bentuknya yang cantik dan lapisannya yang menggugah selera. Kue pastry danish ini menawarkan perpaduan sempurna antara […]
Pernahkah kamu melihat menu di restoran dan menyadari ada tambahan harga yang lumayan mahal hanya untuk ekstra truffle? Atau mungkin kamu sering mendengar camilan keripik kentang rasa truffle yang akhir-akhir ini sangat populer di pasaran. Banyak orang membicarakan truffle adalah, tetapi tidak semua orang benar-benar tahu apa itu sebenarnya. Truffle sering kali disebut sebagai berlian […]
Membahas hobi membuat kue pasti tidak lepas dari bahan-bahan dasar yang sering kita temukan di berbagai resep. Salah satu bahan yang hampir selalu muncul dan jadi andalan adalah unsalted butter. Buat kamu yang baru mulai belajar membuat kue atau roti, mungkin sempat bingung waktu belanja bahan di supermarket. Di rak pendingin ada banyak sekali jenis […]
Pernahkah kamu membongkar kulit keras berwarna krem demi mendapatkan biji hijau kecil yang rasanya sangat gurih? Ya, kita sedang membicarakan pistachio. Kacang yang satu ini memang punya tempat tersendiri di hati banyak orang. Warnanya yang unik dan rasanya yang khas membuatnya sering muncul di berbagai hidangan penutup mewah atau sekadar menjadi camilan teman bersantai. Pistachio […]
Masih ingat masa-masa awal pandemi ketika semua orang tiba-tiba menjadi tukang roti dadakan? Rasanya lini masa media sosial kita penuh dengan foto roti bulat dengan kulit kecokelatan yang cantik dan remah berongga yang estetik. Tren itu mungkin sudah sedikit mereda, tapi kecintaan terhadap sourdough sebenarnya tidak pernah hilang. Bagi banyak orang, sourdough terlihat mengintimidasi. Ada […]
Siapa yang bisa menolak sepotong brownies hangat? Bayangkan aroma cokelat yang memenuhi dapur saat dipanggang. Itu adalah salah satu hal paling sederhana namun membahagiakan dalam hidup. Bagi banyak orang, brownies adalah kue pertama yang mereka pelajari cara membuatnya. Alasannya sederhana karena resepnya pemaaf dan hasilnya hampir selalu enak. Tapi kalau kita perhatikan lebih teliti, dunia […]
Pernah tidak kamu mengalami kejadian menyedihkan di dapur saat sedang membuat kue? Bayangkan kamu sudah susah payah mendekorasi kue ulang tahun dengan bunga-bunga cantik dari krim mentega. Tapi baru saja ditaruh di meja sebentar, hiasan itu mulai melorot dan meleleh karena suhu ruangan yang panas. Atau mungkin kamu pernah mencoba membuat kulit pie. Harapannya ingin […]
Jika kamu sedang duduk di kedai kopi favoritmu sambil menikmati secangkir latte panas, kemungkinan besar ada satu pendamping setia di piring kecil di samping cangkirmu. Warnanya keemasan, bentuknya bulan sabit (atau mungkin lurus), teksturnya renyah di luar tapi lembut berongga di dalam, dan aromanya penuh dengan nuansa mentega yang menggoda. Ya, kita bicara soal croissant. […]
We offer something different to local and foreign patrons and ensure you enjoy a memorable food experience every time.
We offer something different to local and foreign patrons and ensure you enjoy a memorable food experience every time.