Kulit puff pastry merupakan jenis kulit kue terkenal yang mempunyai tekstur khas. Kue ini mempunyai tekstur renyah serta lapisan yang lembut. Ketika kamu memanggangnya, adonan ini akan mampu mengembang secara sempurna.
Banyak hidangan pembakaran yang menggunakan puff pastry sebagai adonannya. Anda bisa berkreasi untuk membuat beberapa hidangan seperti pie, croissant, serta beberapa pastry terkenal lainnya.
Lalu sebenarnya apa yang membuat puff pastry tersebut istimewa? Lalu merek apa saja yang sebaiknya Anda beli untuk mendapatkan produk berkualitas? Untuk mengetahui semua jawaban tersebut Anda bisa menyimak pembahasan pada artikel ini.
Mengenal Kulit Puff Pastry
Puff pastry merupakan kulit kue yang bahan pembuatannya menggunakan tepung terigu, garam, mentega, dan air. Hal yang menjadikan adonan ini unik adalah karena proses pembuatannya melibatkan lipatan serta membentuk lapisan.
Melalui proses tersebut, struktur kulit yang dihasilkan mampu mengembang serta berbentuk lapis-lapis saat Anda memanggangnya. Kemudian untuk kelebihan puff pastry terlihat dari teksturnya yang memang renyah dan memberikan sensasi tersendiri saat mengonsumsinya.
Setiap gigitan akan memberikan kelembutan dan kerenyahan yang tidak akan Anda lupakan. Untuk lapisan-lapisan kulit kue tersebut juga memberi pengalaman sensorik istimewa. Selain itu, puff pastry juga memiliki banyak kegunaan.
Anda bisa memanfaatkan kulit puff pastry untuk berbagai hidangan baik hidangan yang memiliki cita rasa manis maupun gurih. Misalnya Anda bisa membaut pie, croissant, dan pastry yang lain. tambahkan berbagai isian untuk semakin memperkaya cita rasanya.
Biasanya orang-orang akan menggunakan filling berupa sayuran, daging, keju, buah-buahan, maupun selai. Perpaduan isian dan rasa dari puff pastry akan memberikan sensasi yang sangat nikmat dan tidak terlupakan.
Sementara itu, jika Anda menyukai beragam hidangan kue serta hidangan pembakaran, Anda juga bisa memanfaatkan puff pastry untuk membuat hidangan lezat yang khas dengan lapisan-lapisan sempurna. Memang untuk proses pembuatannya memerlukan waktu yang tidak sebentar serta butuh ketelitian.
Akan tetapi, usaha yang Anda lakukan tersebut sesuai dengan hasilnya. Bagaimana makanan yang Anda sajikan dari puff pastry akan mampu menarik siapa saja yang melihatnya dan bahkan tidak sabar ingin segera memakannya.
Maka dari itu, ketika Anda menemukan kue yang mempunya ciri khas berupa lapisan-lapisan renyah, lezat, serta mengembang maka puff pastry adalah penyebabnya. Nikmati setiap kelezatan yang Anda dapatkan pada setiap gigitan Anda. Rasakan keajaiban dari setiap lapisan-lapisannya.
Beberapa Olahan Kulit Puff Pastry
Beberapa olahan puff pastry yang bisa Anda temukan di toko-toko kue antara lain:
1. Chausson
Chausson merupakan puff pastry yang memiliki bentuk segitiga maupun setengah lingkaran. Biasanya pastry yang satu ini menggunakan filling berupa sayuran, daging cincang, maupun buah-buahan.
Banyak orang mengatakan chausson merupakan versi pie namun dengan ukuran yang lebih kecil sehingga ada juga yang menyebutnya mini pie. Chausson bisa menjadi hidangan favorit Anda ketika bersantai atau sarapan di pagi hari. Jangan lupa untuk menyajikan kopi, teh, maupun susu hangat untuk menambah kenikmatan.
2. Vol au Vent
Berikutnya ada olahan puff pastry bernama vol au vent. Jika Anda perhatikan, olahan pastry ini mempunyai bentuk seperti mangkuk berukuran kecil alias cawan yang sering dipakai sebagai wadh berbagai isi.
Bagaimana dengan filling atau isian dari hidangan ini? Anda dapat menambahkan sayuran, daging, seafood, dan saus. Biasanya orang-orang menyajikan hidangan vol au vent sebagai hidangan pembuka ketika ada acara-acara tertentu atau sekadar makan malam formal.
3. Cheese Twist
Cheese twist merupakan puff pastry yang biasa dipanggang dengan isian keju. Biasanya puff pastry ini akan dilipat lalu dipotong hingga berbentuk batang panjang maupun spiral. Ciri khas rasa yang dimiliki cheese twist adalah renyah dan gurih.
Biasanya orang-orang menyajikan cheese twist sebagai camilan maupun hidangan pembuka di acara-acara formal. Sebagaimana olahan puff pastry yang lain, Anda juga bisa menambahkan beragam isian sesuai selera.
Bahkan ada yang memberikan fiiling berbeda pada setiap hidangan cheese twist yang disajikan. Ini akan memberikan rasa yang beragam dan semakin memanjakan lidah Anda.
Baca Juga : Memahami Perbedaan Berbagai Jenis Pastry
4. Palmier
Kulit puff pastry yang keempat ini ada juga yang menyebutnya sebagai “elephant ear”. Alasannya sudah jelas karena memiliki bentuk yang hampir sama dengan telinga gajah.
Puff pastry yang satu ini juga dilapisi gula lalu dilipat serta dipanggang sampai mengembang hingga memiliki tekstur yang renyah. Kemudian untuk cita rasanya, palmier mempunyai rasa ayang manit dan biasanya dijadikan sebagai hidangan untuk camilan maupun makanan penutup.
Ketika pertama melihat hidangan palmier, Anda akan langsung tertarik. Apalagi ketika sudah mencicipinya, kemungkinan besar Anda akan ketagihan karena kelezatan yang diberikan.
5. Croissant
Selanjutnya ada olahan puff pastry yang sangat terkenal di dunia. Bentuk khasnya adalah seperti bulan sabit serta mempunyai lapisan-lapisan renyah. Tekstur serta cita rasa dari croissant berhasil menjadikannya sebagai hidangan favorit di berbagai acara.
Anda bisa menyantap croissant dalam keadaan polos maupun ketika sudah diberikan isian. Adapun untuk filling yang Anda bisa berikan seperti keju, selai, maupun daging.
Merek Kulit Puff Pastry yang Terkenal
Berikut rekomendasi beberapa merek puff pastry yang terkenal dan berkualitas.
1. Kawan Puff Pastry
Kawan Food adalah eksportir terkenal dari Malaysia dan sudah mengeluarkan banyak produk berstandar kesehatan pangan serta bersertifikat halal. Begitu juga saat menghadirkan Kawan Puff Pastry.
Produk yang satu ini 100% aman dan halal. Untuk teksturnya berlapis serta mengeluarkan aroma mentega khas ketika Anda menciumnya langsung atau ketika Anda memanggangnya. Ketika Anda makan, rasa gurih dan manis akan bercampur menjadi satu.
2. BonBuff Puff Pastry
Selanjutnya ada BonBuff Puff Pastry yang biasanya dipilih untuk membuat beberapa kreasi masakan seperti carbonara puff, salmon wellington, dan lain-lain. Produk ini juga mempunyai nilai protein mencapai 3 gram, karbohidrat 10 gram, lemak total 12 gram, serta natrium 260 gram.
Adanya BonBuff Puff Pastry membantu Anda membuat kreasi masakan secara mudah dan beragam. Kemudian harganya juga cukup aman di kantong.
3. Myrna Puff Pastry
Jika Anda mencari merek lokal, Myrna Puff Pastry adalah jawabannya. Salah satu kelebihannya adalah ketahanannya yang bisa Anda simpan dalam waktu cukup lama di lemari es dengan suhu -18 derajat Celcius. Anda bisa memanfaatkan puff pastry ini untuk membuat cinnamon rolls, pizza mini, dan lain-lain.
Industri Roti Enak, Produsen dan Distributor Kulit Puff Pastry Berkualitas
Sebagai salah satu produsen serta distributor kulit puff pastry di Jakarta, IRE atau Industri Roti Enak selalu berkomitmen untuk menyajikan berbagai produk pastry & bakery untuk kebutuhan B2B. IRE juga terus berinovasi untuk menghadirkan beragam produk yang terbaru.
Produk-produk di IRE juga bebas bahan pemanis buatan dan pengawet. Selain itu, semua puff pastry dan produk lainnya sudah mendapatkan sertifikasi halal MUI. Info selengkapnya, Anda bisa langsung mengunjungi website resmi Industri Roti Enak.
