Pastry merupakan jenis makanan yang sampai sekarang masih banyak digemari karena mempunyai tekstur renyah dan cita rasa lezat. Di antara beberapa varian pastry, salah satu yang sangat populer yaitu pastry coklat.
Pastry coklat bukan sekadar nikmat dari segi rasa, melainkan coklatnya juga bisa memberi efek yang menenangkan dan mampu meningkatkan mood. Anda bisa mencoba membuat hidangan tersebut di rumah dan untuk bahan-bahannya tidak sulit mendapatkannya.
Rekomendasi Resep Pastry Coklat Lezat
Berikut ini beberapa rekomendasi hidangan pastry coklat yang bisa Anda coba sendiri di rumah:
1. Croissant Coklat
Croissant merupakan jenis patry yang sangat terkenal di berbagai negara karena mempunyai tekstur yang khas yaitu berlapis-lapis serta renyah. Memberi tambahan coklat di dalamnya menjadikan croissant semakin nikmat serta cocok Anda hidangkan sambil bersantai dan ditemani kopi atau teh di pagi maupun sore hari.
Bahan-bahan:
- Tepung terigu berprotein tinggi 500 gram
- Ragi instan 10 gram
- Gula pasir 50 gram
- Garam 10 garam
- Susu cair hangat 300 ml
- Mentega untuk laminasi 250 gram
- Coklat batang yang dipotong kecil 100 gram
- Telur untuk olesan 1 butir
Cara Membuat:
- Campurkan bahan-bahan seperti tepung terigu, gula, ragi, dan garam di satu wadah. Tuangkan susu perlahan-lahan sambil Anda uleni adonan hingga kalis.
- Diamkan adonan kurang lebih 1 jam sampai mengembang.
- Giling adonan sampai tipis, kemudian letakkan mentega di tengahnya lalu lipat seperti amplop.
- Giling kembali lalu lipat adonan sebanyak 3 kali dan beri jeda kurang lebih 15 menit untuk setiap lipatan.
- Kemudian giling adonan lalu potong menjadi segitiga.
- Letakkan potongan coklat pada bagian bawah segitiga, gulung sampai membentuk croissant.
- Diamkan sekitar 30 menit, olesi dengan telur.
- Panggang di oven yang bersuhu sekitar 180 derajat Celsius dalam waktu 20 sampai 25 menit sampai croissant berwarna kecoklatan.
- Sekarang waktunya menyajikan croissant dan nikmati kelezatannya.
2. Danish Pastry Coklat
Danish Pastry Coklat merupakan pastry yang mempunyai tekstur lembut yang berpadu rasa manis begitu khas. Menambahkan coklat akan membuat danish patry menjadi opsi yang sempurna ketika Anda jadikan sebagai camilan atau sarapan.
Bahan-bahan:
- Tepung terigu berprotein tinggi 250 gram
- Ragi instan 5 gram
- Gula pasir 50 gram
- Susu cair 100 ml
- Telur 1 butir
- Mentega untuk laminasi 100 gram
- Coklat leleh 100 gram
- Telur (ambil kuningnya untuk olesan) 1 butir
Cara Membuat:
- Campurkan bahan seperti tepung, gula, dan ragi dalam wadah.
- Tambahkan telur dan susu, aduk sampai kalis.
- Diamkan adonan sekitar 1 jam sampai mengembang.
- Giling adonan lalu letakkan mentega pada bagian atasnya, lipat adonan seperti amplop.
- Giling serta lipat kembali sampai 3 kali.
- Kemudian bentuk adonan sesuai selerai Anda serta beri isian berupa coklat leleh.
- Diamkan sekitar 30 menit, olesi menggunakan kuning telur.
- Panggang dalam oven yang bersuhu 180 derajat Celsius dalam waktu 20 menit sampai kecoklatan.
- Sekarang danish patry sudah siap disajikan.
3. Pain au Chocolate
Pain au Chocolate merupakan varian patry dari Perancis yang memang sekilas tidak jauh berbeda dengan croissant. Namun perbedaannya terletak di bentuknya yaitu persegi panjang. selanjutnya untuk isiannya bisa menggunakan coklat pada bagian tengahnya.
Makanan ini mempunyai rasa begitu kaya dengan tekstur renyah. Perpaduan keduanya membuat Pain au Chocolat menjadi makanan favorit banyak orang.
Bahan-bahan:
- Tepung terigu berprotein tinggi 500 gram
- Ragi instan 10 gram
- Gula pasir 50 gram
- Garam 10 gram
- Susu cair hangat 300 ml
- Mentega untuk laminasi 250 gram
- Coklat batang 100 gram
- Telur untuk olesan 1 butir
Cara Membuat:
- Campurkan tepung, gula, ragi, dan garam di satu wadah.
- Tambahkan susu lalu uleni sampai kalis.
- Diamkan adonan kurang lebih 1 jam.
- Giling adonan lalu letakkan mentega pada tengahnya, lipat seperti amplop.
- Giling adonan kembali lalu lipat sebanyak 3 kali dan beri jeda di setiap lipatan sekitar 15 menit.
- Langkah berikutnya, potong adonan sampai berbentuk persegi panjang.
- Letakkan coklat pada tepi adonan dan gulung sampai rapat.
- Diamkan kurang lebih 30 menit, olesi dengan telur.
- Panggang adonan dalam oven yang bersuhu 180 derajat Celsius kurang lebih 20 sampai 25 menit.
- Pai nau Chocolat lezat dan crunchy sudah siap.
Baca Juga : Roti Kismis: Sejarah, Manfaat, dan Cara Membuatnya
4. Puff Pastry Coklat
Puff Pastry adalah pastry yang juga tidak kalah terkenal, terutama karena memiliki lapisan banyak dengan tekstur yang renyah. Menambahkan coklat untuk Anda jadikan isian menjadikan hidangan ini semakin cocok untuk camilan dan pastinya akan semakin menggugah selera. Anda juga bisa mengonsumsinya dengan ditemani teh hangat, susu cokelat, atau minuman lain sesuai selera Anda.
Bahan-bahan:
- Tepung terigu 250 gram
- Mentega dingin sebanyak 150 gram dan potong dadu.
- Garam 1/2 sdt
- Air dingin 100 ml
- Coklat leleh 100 gram
- Telur untuk olesan 1 butir
Cara Membuat:
- Campurkan garam dan tepung dalam wadah.
- Tambahkan mentega dingin lalu uleni sampai berbutir.
- Selanjutnya, tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sampai adonan terbentuk.
- Giling adonan lalu lipat sebanyak beberapa kali, diamkan adonan kurang lebih 30 menit.
- Potong adonan sesuai preferensi Anda, isi dengan coklat leleh.
- Tutup dan rapatkan pada bagian tepinya.
- Sekarang olesi adonan dengan telur lalu panggang di dalam oven yang bersuhu 200 derajat Celsius kurang lebih 15 sampai 20 menit.
- Puff pastry cokelat sudah siap disajikan.
5. Choco Lava Pastry Coklat
Choco Lava Pastry Coklat juga bisa menjadi pilihan sempurna, terutama Anda yang merupakan pecinta coklat. Hidangan ini mempunyai tekstur renyah pada bagian luarnya dan dengan isian coklat meleleh di dalamnya.
Makanan yang bisa menjadi hidangan penutup sangat menggugah selera. Anda juga bisa menyajikannya sekadar sebagai camilan di pagi atau sore hari. Sebuah hidangan yang akan membuat Anda ketagihan dan ingin terus mencicipinya.
Bahan-bahan:
- Tepung terigu 250 gram
- Mentega 100 gram
- Gula halus 50 gram
- Telur 1 butir
- Dark chocolate 200 gram
- Susu cair 100 ml
Cara Membuat:
- Campurkan tepung, gula, dan mentega sampai berbutir.
- Tambahkan telur lalu aduk sampai kalis.
- Diamkan adonan sekitar 30 menit dalam lemari es.
- Giling adonan lalu bentuk sesuai selera.
- Lelehkan dark chocolate dan susu, kemudian tuangkan sebagai isian.
- Panggang di oven yang bersuhu 180 derajat Celsius dalam waktu 10 sampai 12 menit.
- Sajikan choco lava pastry dengan memberi taburan gula halus.
Itulah beberapa resep untuk membuat pastry coklat yang begitu lezat. Anda bisa menyajikan hidangan tersebut sambil bersantai atau berkumpul bersama keluarga.
Resep ini juga mudah dibuat sehingga Anda bisa mencobanya sendiri di rumah. Semoga bermanfaat.
