Choux pastry termasuk adonan yang begitu unik. Dalam bahasa Perancis, adonan ini dinamakan pâte à choux dan termasuk adonan serbaguna di dalam dunia kuliner. Jika Anda membandingkannya dengan adonen kue yang lain, choux pastry tidak memerlukan bahan pengembang. Jadi membuat adonan ini tidak mengharuskan Anda untuk menyiapkan ragi, baking powder, dan sebagainya. Sebaliknya, adonan tersebut […]
Adonan puff pastry juga dinamakan pate feuilletee (Bahasa Perancis). Ini merupakan adonan yang memiliki karakteristik berupa lapisan-lapisan renyah serta bertekstur lembut yang terbentuk ketika dipanggang. Untuk teksturnya sendiri cenderung ringan serta lapisannya dapat mengembang secara sempurna. Hal ini yang menjadikannya bisa menjadi pilihan yang ideal untuk beragam jenis tart, kue, dan pastry. Sejarah Puff Pastry […]
Dalam membuat kue, ada banyak elemen yang harus terpenuhi. Salah satu elemen dasar adalah adonan pastry. Adonan tersebut biasanya digunakan saat proses pembuatan beragam kue serta dessert. Adonan ini juga terkenal mempunyai tekstur berlapis-lapis dan renyah. Ada banyak jenis adonan pastry dan masing-masing punya karakteristik tersendiri. Pada artikel ini akan dibahas secara lengkap mengenai apa […]
Raisin danish merupakan produk dari danish pastry yang khas dibandingkan jenis lainnya. Seperti kita tahu, danish pastry memang terkenal sebagai jenis pastry khas karena lapisannya yang hampir sama dengan puff serta croissant pastry. Akan tetapi untuk pastry ini memiliki ciri khas lainnya yaitu mempunyai adonan yang berbentuk spiral maupun cekungan pada bagian tengahnya. Dalam proses […]
Mencari toko terbaik di Jakarta yang menawarkan harga pastry terjangkau? Pastry atau yang biasanya kita kenal dengan sebutan kue merupakan makanan yang biasanya dikonsumsi ketika pagi hari. Mengonsumsi pastry bahkan kurang lengkap tanpa segelas kopi atau teh. Ada juga yang membeli pastry karena sebagai hampers untuk acara tertentu seperti pernikahan, Natal, Ulang Tahun, dan lain-lain. […]
Apa saja jenis-jenis pastry? Pastry merupakan istilah yang tentu akan sering Anda dengarkan jika Anda berfokus di dunia kuliner, khususnya kue dan roti. Sebenarnya pengertian pastry sendiri berbeda-beda di kalangan masyarakat. Bahkan ada yang berpendapat bahwa pastry adalah seluruh jenis kue. Namun ada juga yang berpendapat bahwa pastry merupakan adonan berlapis-lapis. Untuk memudahkan Anda dalam […]
Nongkong di Pastry Cafe telah menjadi bagian dari gaya hidup keseharian masyarakat di kota-kota metropolitan Indonesia. Pastry cafe adalah cafe yang secara khusus menyajikan menu aneka pastry sebagai sajian utama. Berbeda dengan cafe yang menawarkan menu berat untuk makan, pastry cafe lebih nyaman sebagai tempat ngobrol dan bersosialisasi. Alasan Nyaman Nongkrong di Pastry Kafe Saat […]
Pada dasarnya, danish pastry adalah jenis pastry berlapis yang mirip dengan croissant atau puff pastry. Adonan danish pastry sheet bisa diolah menjadi beragam kreasi pastry, seperti cromboloni, froshnapper, spandauer. Meskipun mirip dengan puff pastry, danish pastry memiliki ciri khas dan perlakuan yang sedikit berbeda dengan puff pastry. Lantas apa itu danish pastry sheet dan apa […]
Croissant adalah salah satu pastry berlapis yang digiling menjadi bentuk menyerupai bulan sabit. Memiliki tekstur garing, lembut, renyah dengan rasa gurih buttery, croissant sudah berkembang dengan beragam inovasi rasa dan penyajian. Croissant sangat mudah ditemukan di berbagai toko bakery dan pastry. Croissant bisa disajikan di berbagai kesempatan, sebagai makanan pembuka, camilan bahkan beberapa kreasi croissant […]
We offer something different to local and foreign patrons and ensure you enjoy a memorable food experience every time.
We offer something different to local and foreign patrons and ensure you enjoy a memorable food experience every time.