Filling Artinya: Jenis & Perannya di Bisnis Roti dan Pastry
Dalam pembuatan roti dan kue, pastinya Anda akan bertemu dengan istilah fillling. Lalu sebenarnya filling artinya apa? Ini adalah istilah yang berkaitan dengan bahan isian yang dipakai untuk menghadirkan tekstur, rasa, maupun kelembutan terhadap produk akhir. Filling biasanya ditempatkan dalam adonan, antara lapisan kue maupun sebagai elemen tambahan yang ditambahkan setelah produk kue atau roti […]