Apakah Anda tahu apa saja kegunaan gelatin dalam dunia kuliner? Gelatin termasuk bahan yang kerap dipakai ketika memasak. Salah satu alasannya karena bahan tersebut punya kemampuan yang terbukti di dalam memberikan tekstur unik terhadap beragam jenis hidangan. Gelatin terbuat dari kolagen dan melalui proses ekstraksi dari tulang serta jaringan ikat hewan. Selain itu, gelatin juga […]