Viennoiserie adalah kelompok pastry berbahan dasar adonan beragi yang diperkaya dengan mentega, telur, dan susu. Macam macam viennoiserie pastry yang paling populer antara lain croissant, pain au chocolat, brioche, danish, dan kouign-amann. Masing-masing punya tekstur dan cara pembuatan yang berbeda, tapi semuanya lahir dari tradisi bakeri Eropa yang kaya. Kamu pasti pernah menatap etalase kafe […]