Dalam dunia baking, terdapat dua bahan pengembang yang kerap digunakan yaitu baking powder dan baking soda. Meskipun keduanya dianggap sama karena fungsinya adalah untuk membuat supaya adonan mengembang, tapi terdapat beberapa perbedaan yang cukup signifikan. Perbedaan baking powder dan baking soda bisa Anda lihat dari segi cara kerja, komposisi, dan penggunaannya di dalam resep. Sebagai […]