Tepung tapioka merupakan jenis tepung yang namanya sudah sangat terkenal di seluruh dunia. Bahan pembuatannya yaitu dari ekstrak pati singkong (Manihot esculenta). Ini adalah tepung yang memiliki tekstur unik serta beragam kegunaan, baik untuk kuliner atau industri yang lain. Di Indonesia, tepung tapioka dinamakan sebagai nama tepung “kanji” atau “aci”. Pada artikel ini akan dibahas […]