Coklat glaze adalah salah satu bahan favorit dan kerap menjadi pilihan untuk menghadirkan beragam hidangan pencuci mulut. Memiliki tekstur mengkilap serta rasa yang kaya, bahan tersebut dapat memberi sentuhan yang istimewa terhadap hidangan seperti kue, donat, es krim, dan roti.
Bukan sekadar untuk mempercantik kue, coklat glaze juga bisa meningkatkan cita rasa serta pengalaman saat Anda menikmati hidangan penutup. Artikel ini akan membahas tentang beberapa alasan yang membuat coklat glaze sangat digemari sebagai topping.
Alasan Coklat Glaze Menjadi Favorit untuk Topping Kue
Beberapa alasan yang membuat coklat glaze banyak dipilih untuk topping antara lain:
1. Tampilan Elegan
Coklat glaze memberi kesan kilauan yang menggiurkan dan siapa pun yang melihatnya akan langsung tertarik. Lapisan coklat yang terlihat mengilap pada bagian atas kue akan menciptakan kesan profesional dan mewah.
Coklat glaze akan membuat seolah-olah kue tersebut hasil kreasi seorang pastry chef yang berbakat. Selain itu, warna coklat pekatnya akan memberi kontras yang begitu cantik dengan beragam jenis kue, baik yang berwarna gelap seperti brownies atau warna terang seperti kue vanila.
2. Rasa Universal dan Banyak Disukai Banyak Orang
Coklat adalah salah satu rasa yang memang hampir selalu digemari semua orang, mulai anak-anak sampai orang dewasa. Kombinasi antara rasa manis serta agak pahit dari coklat menghadirkan keseimbangan rasa yang pastinya memanjakan lidah Anda.
Bukan hanya itu, coklat glaze juga bisa digunakan untuk beragam varian, seperti coklat hitam atau dark chocolate, coklat susu, maupun coklat gurih. Ini membuatnya bisa disesuaikan dengan preferensi dan selera masing-masing.
3. Perpaduan yang Sesuai untuk Beragam Jenis Kue
Alasan selanjutnya dan memang menjadi salah satu keunggulan coklat glaze yaitu kemampuannya dalam berpadu dengan beragam jenis kue. Terdapat beberapa kue yang kerap menggunakan coklat glaze, yaitu:
- Donat – Donat yang punya lapisan coklat glaze merupakan favorit karena mampu memberi sensasi renyah pada bagian luar serta lembut di dalam.
- Cake dan Brownies – penggunaan coklat glaze akan menambahkan kesan mewah dan kelembutan pada kue, sehingga membuatnya terasa lebih nikmat.
- Eclair dan Profiterole – Pastry dari Perancis yang hampir selalu memakai coklat glaze sebagai sentuhan akhir yang perfect.
- Cheesecake – Lapisan coklat glaze yang ditaruh di atas cheesecake akan menambah rasa kaya serta beradu dengan kelembutan teksturnya.
Keanekaragaman tersebut menjadikan glaze selalu menjadi pilihan yang fleksibel serta cocok untuk berbagai kebutuhan Anda. Hidangan Anda pun akan punya rasa dan tampilan yang lebih menggoda selera.
4. Tekstur Lembut dan Lumer
Coklat glaze mempunyai tekstur yang begitu lembut serta mudah mencair atau lumer di mulut. Hal tersebut menciptakan sebuah sensasi rasa yang sangat memanjakan. Lapisan coklat yang melting ketika digigit akan memberi pengalaman makan lebih nikmat daripada menggunakan topping lainnya yang terkadang teksturnya cenderung padat dan kras.
5. Mudah Dibuat dan Diaplikasikan
Keunggulan lainnya adalah proses pembuatan coklat glaze yang terbilang mudah. Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan sederhana berupa coklat batangan, mentega, serta sedikit krim atau susu.
Proses pembuatan coklat glaze juga tidak terlalu lama. Cara menerapkannya pun juga mudah, cukup menuangkan atau mencelupkan kue ke glaze. Hasilnya akan terlihat sebuah hidangan profesional tanpa harus membutuhkan keterampilan khusus.
6. Aroma Menggugah Selera
Aroma coklat khas dan harum dapat meningkatkan nafsu makan Anda serta memberi efek menenangkan saat mengonsumsinya. Ini adalah aroma yang kerap dikaitkan dengan perasaan nostalgia dan bahagia, menjadikan coklat glaze pilihan yang bukan sekadar memanjakan idah melainkan mampu membangkitkan kenangan indah.
7. Menawarkan Sensasi Premium di Harga Terjangkau
Meskipun coklat kerap dihubungkan dengan sesuatu yang kesannya mewah, coklat glaze bisa Anda buat dengan bahan-bahan sederhana dan harga terjangkau tanpa harus mengurangi kualitas rasa. Di banyak toko roti maupun bakery juga banyakyang menjual kue dengan topping coklat glaze. Padahal dari segi harga masih aman di kantong bagi kebanyakan orang.
8. Memiliki Manfaat Kesehatan (Jika Memakai Coklat Hitam)
Coklat hitam yang kerap dimanfaatkan di dalam pembuatan glaze memiliki kandungan antioksidan yang bagus bagi kesehatan. Beberapa manfaat dari coklat hitam yaitu:
- Meningkatkan suasana hati dan mengurangi stres
- Membantu dalam menjaga kesehatan jantung
- Meningkatkan fungsi otak
Tentunya, mengonsumsi coklat glaze harus sesuai takaran yang wajar sehingga Anda benar-benar dapat merasakan manfaat kesehatannya tanpa menimbulkan efek samping karena gula yang berlebihan.
Baca Juga : Coklat Couverture: Komposisi, Kelebihan, dan Penggunaannya
Rekomendasi Resep Berbahan Coklat Glaze yang Bisa Dicoba!
Berikut adalah contoh resep bagaimana penggunaan coklat glaze yang bisa Anda coba di rumah:
1. Donat Coklat Glaze
Donat merupakan camilan klasik yang sudah lama menjadi favorit banyak orang. Dengan tambahan coklat glaze membuat makanan tersebut semakin nikmat. Dinat dengan tekstur yang lembut serta lapisan coklat mengkilap dan manis akan menghadirkan perpaduan secara sempurna antara rasa dan tekstur.
Bahan-bahan:
- Tepung terigu berprotein tinggi 250 gram
- Ragi instan 5 gram
- Gula pasir 50 gram
- Telur 1 butir
- Susu cair hangat 100 ml
- Mentega 30 gram
- Garam sejumput
Bahan untuk Glaze:
- Coklat batang 100 gram, lelehkan
- Susu cair 50 ml
- Mentega 1 sdt
Cara Membuat:
- Campurkan bahan seperti tepung, gula, ragi di satu wadah. Lalu Anda perlu menambahkan telur serta susu hangat, aduk sampai semuanya tercampur merata.
- Uleni adonan sampai setengah kalis. Kemudian Anda masukkan garam dan mentega. Uleni kembali sampai elastis.
- Diamkan adonan kurang lebih 1 jam sampai mengembang 2 kali lipat.
- Bentuk adonan sesuai selera (umumnya berbentuk bulat), kemudian goreng sampai matang.
- Celupkan donat ke coklat glaze.
- Tiriskan dan sajikan.
2. Brownies Coklat Glaze
Brownies merupakan kue bertekstur padat serta kaya rasa coklat. Penggunaan coklat glaze sebagai lapisan di atasnya akan menambah kelembutan serta rasa ekstra yang pastinya akan sangat menggoda.
Bahan-bahan:
- Dark chocolate 200 gram
- Mentega 100 gram
- Gula pasir 150 gram
- Telur 2 butir
- Tepung terigu 100 gram
- Coklat bubuk 30 gram
- Baking powder 1/2 sdt
Bahan untuk Glaze:
- Dark chocolate 100 gram, lelehkan
- Krim kental 50 ml
- Mentega 1 sdt
Cara Membuat:
- Letakkan dark chocolate serta mentega dengan ditim.
- Kocok telur dan gula sampai mengembang, kemudian Anda harus menambahkan campuran coklat leleh.
- Masukkan tepung terigu, baking powder, dan coklat bubuk, aduk sampai rata.
- Tuang ke loyang, kemudian panggang di suhu 180 derajat Celsius kurang lebih 25 sampai 30 menit.
- Ketika sudah matang, sekarang waktunya menuangkan coklat glaze ke atas brownies.
- Dinginkan sebentar sebelum nanti Anda potong dan menyajikannya.
Jadi, coklat glaze dapat menghadirkan cita rasa lebih kaya serta tampilan lebih menarik untuk beragam hidangan pencucui mulut. Kombinasi antara tampilan yang menggoda, tekstur yang lembut, rasa yang universal, dengan kemampuannya dalam beradu dengan beragam jenis kue menjadikannya topping favorit banyak orang.
Jika Anda ingin mendapatkan bahan berkualitas untuk pembuatan roti atau kue, Anda bisa mengunjungi Rotienak.com. Di sini Anda akan menemukan berbagai bahan yang siap digunakan.
Produk Rotienak.com terjamin kualitasnya dan cocok untuk kebutuhan pribadi maupun bisnis. Info pemesanan produk bisa langsung menghubungi admin roti enak via whatsapp.
