Croissant merupakan jenis pastry yang sangat populer di dunia. Salah satu ciri khasnya adalah terdapat lapisan-lapisan renyah serta tekstur yang lembut. Croissant menjadi hidangan sempurna, baik untuk camilan maupun sarapan.
Salah satu varian croissant yang sekarang menjadi favorit banyak orang adalah croissant pistachio. Makanan ini memadukan antara cita rasa yang begitu kaya akan mentega ditambah kelezatan dari kacang pistachio. Artikel ini akan membahas lengkap tentang mengapa croissant pistachio menjadi variasi yang tren dan digemari banyak orang.
Apa Itu Croissant Pistachio?
Croissant pistachio merupakan varian croissant yang di dalamnya dilapisi atau diisi dengan krim pistachio yang kaya rasa. Krim tersebut umumnya dibuat dengan campuran pistachio giling, mentega, gula, dan susu, sehingga mampu menghadirkan tekstur creamy dan rasa kacang yang begitu khas.
Ada juga varian dari croissant pistachio yang memakai taburan pistachio cincang pada bagian atasnya. Hal tersebut dilakukan karena ingin menambah sensasi crunchy renyah dengan tampilan yang menggoda.
Mengapa Croissant Pistachio Sangat Populer?
Beberapa alasan yang membuat varian croissant ini menjadi kegemaran semua orang antara lain:
1. Kombinasi Rasa Unik
Rasa khas dari pistachio yang sedikit gurih dan manis berpadu secara sempurna dengan croissant yang penuh lapisan dan buttery. Perpaduan tersebut menghasilkan pengalaman kuliner yang begitu mewah dan memuaskan.
2. Tampilan yang Instagramable
Warna hijau alami yang berasal dari pistachio akan membuat croissant terlihat menarik serta menggoda. Banyak orang yang melihatnya akan langsung tertarik dan ingin mencobanya. Ketika Anda unggah di media sosial pun, tampilannya akan terlihat begitu estetis.
3. Tekstur yang Menarik
Kombinasi antara lapisan dari croissant yang terkenal renyah dan krim pistachio yang lembut menghasilkan sensasi gigitan yang begitu memanjakan lidah. Taburan dari pistachio cincang pada bagian atasnya akan semakin menambah variasi tekstur yang begitu menyenangkan.
4. Pengaruh Budaya & Tren Kuliner
Saat ini tren kuliner memang cenderung mengarah ke hal-hal yang berkaitan dengan eksplorasi bahan eksotir dan premium. Pistachio ynag terkenal sebagai kacang mewah sudah banyak menarik perhatian para juru masak dan pembuat roti untuk bisa menghadirkan varian baru, salah satunya croissant pistachio.
5. Daya Tarik Pasar Premium
Tidak sedikit pemilik kafe mewah dan bakery menjadikan croissant pistachio sebagai salah satu menu eksklusif. Untuk harganya memang cenderung lebih tinggi daripada varian croissant pada umumnya. Akan tetapi, justru hal tersebut malah mampu menarik pelanggan karena ingin merasakan sesuatu yang berbeda dan spesial.
6. Keunggulan Nutrisi Pistachio
Selain karena kelezatannya, pistachio juga memiliki kandungan nutrisi yang cukup banyak. Di dalamnya terdapat serat, protein, dan antioksidan. Ini menjadikan croissant pistachio lebih menarik untuk orang-orang yang memang concerned terhadap kesehatannya tapi tetap ingin merasakan betapa nikmatnya sebuah pastry yang lezat.
7. Inovasi Rasa Terus Berkembang
Croissant pistachio sekarang semakin hadir dengan beragam variasi rasa seperti salted caramel pistachio, coklat pistachio, sampai matcha pistachio. Banyaknya variasi tersebut semakin membuatnya menarik bagi para pecinta kuliner, khususnya pastry.
8. Variasi Pembuatannya Kreatif
Selain croissant klasik, ada beberapa bakery yang mulai menghadirakn croissant pistachio berbentuk cruffin atau croissant muffin, croissant gulung, bahkan croissant yang berbentuk donat.
Baca Juga : Rekomendasi Supplier Croissant Jakarta, Menyediakan Dough Frozen Sampai Siap Makan
Bahan-bahan untuk Membuat Croissant Pistachio
Untuk membuat croissant pistachio yang lezat, hal pertama yang harus diperhatikan adalah bahan-bahan yang digunakan. Berikut ini bahan-bahan yang harus Anda siapkan:
Bahan untuk Adonan Croissant:
- Tepung terigu berprotein tinggi 500 gram
- Garam 10 gram
- Gula pasir 50 gram
- Ragi instan 10 gram
- Susu dingin 300 ml
- Mentega untuk laminasi 250 gram
Bahan untuk Isian Pistachio:
- Kacang pistachio 150 gram, haluskan
- Gula pasir 100 gram
- Mentega 100 gram
- Telur 1 butir
- Ekstrak vanila 1 sdt
Bahan untuk Olesan:
- Kuning telur 1 butir
- Susu cair 1 sdm
Bahan untuk Topping Tambahan:
- Pistachio cincang sebagai taburan
- Gula halus untuk kebutuhan dekorasi
- Coklat leleh untuk bisa memberi tambahan rasa
Langkah Membuat Croissant Pistachio
Setelah menyiapkan semua bahan yang diperlukan, sekarang waktunya proses pembuatan croissant pistachio. Langkah-langkahnya seperti berikut:
1. Membuat Adonan Croissant
- Campurkan bahan-bahan berupa tepung terigu, gula pasir, garam, dan ragi instan ke mangkuk besar.
- Tambahkan susu dingin sedikit demi sedikit lalu sambil Anda uleni sampai membentuk adonan kalis.
- Diamkan adonan di lemari es kurang lebih 6 sampai 8 jam sehingga adonan lebih elastis.
2. Membuat Laminasi Croissant
- Giling adonan sampai berbentuk persegi panjang.
- Letakkan mentega di tengah adonan, kemudian lipat sisi-sisinya sampai menutupi mentega.
- Giling kembali lalu lipat sebanyak tiga kali. Selanjutnya, dinginkan adonan selama 30 menit. Ulangi proses tersebut sebanyak tiga kali agar bisa mendapatkan lapisan croissant renyah.
3. Membuat Croissant
- Ketika proses laminasi sudah selesai, selanjutnya Anda harus menggiling adonan. Perhatikan kebetalannya yaitu 4 mm.
- Potong adonan dengan bentuk segitiga, kemudian gulung mulai bagian yang lebar ke bagian runcing.
- Susun pada atas loyang, kemudian diamkan 2 jam sampai adonan mengembang 2 kali lipat.
4. Membuat Isian Pistachio
- Campurkan kacang pistachio yang sebelumnya sudah Anda haluskan dengan gula, telur, mentega, dan vabila.
- Selanjutnya aduk sampai membentuk pasta lembut serta siap untuk digunakan.
5. Memanggang Croissant
- Olesi croissant dengan campuran susu dan kuning telur.
- Panggang di oven yang telah dipanaskan di suhu 180 derajat Celsius dalam waktu kurang lebih 20 sampai 25 menit sampai berwarna keemasan.
6. Menambahkan isian Pistachio
- Ketika croissant sudah matang dan dingin, selanjutnya adalah membelah bagian tengahnya.
- Olesi dengan isian pistachio secukupnya di bagian dalamnya. Kemudian tambahkan sedikit pada bagian atasnya untuk dekorasi.
- Taburkan kacang pistachio cincang serta gula halus untuk memberi tampilan lebih menarik.
Jadi, croissant pistachio merupakan pilihan sempurna untuk para pecinta pastry yang memang ingin mencoba sesuatu baru dan lezat. Varian croissant ini memungkinkan Anda membuat sebuah croissant yang punya tekstur renyah, lembut, serta menggugah selera. Pembuatannya juga cukup mudah dengan bahan-bahan yang tidak sulit menemukannya.
Selain bisa menjadi camilan yang nikmat, hidangan ini cocok Anda sajikan di acara spesial maupun sebagai hadiah bagi orang tersayang. Dijamin rasanya akan membuat Anda sulit move on.
Bagi yang membutuhkan bahan-bahan berkualitas untuk pembuatan pastry dan kue, Anda bisa membelinya di Rotienak.com. Produsen dan distributor terkenal di Indonesia yang memiliki banyak produk berkualitas untuk berbagai kebutuhan Anda.
Untuk info pemesanan produk, bisa langsung menghubungi admin roti enak via whatsapp. Dapatkan penawaran terbaik!
