Meski baru nge-trend pada tahun 2020-an di Indonesia, Croissant sudah ada sejak abad 19 di Perancis. Croissant menjadi kue yang populer di Indonesia dan rasanya setiap kafe, resto, hotel maupun coffee shop wajib menyediakan menu ini sebagai menu pendamping kopi dan teh. Cara membuatnya memang butuh chef ahli, namun tidak perlu khawatir karena supplier croissant Jakarta siap menyediakan produk untuk B2B dengan beragam pilihan.
Croissant di Indonesia sudah tidak se-original seperti resep negara asal Croissant. Croissant yang disediakan oleh supplier croissant sudah mengalami inovasi resep yang disesuaikan dengan lidah Indonesia dengan tetap mempertahankan ciri khas rasa yang gurih dan tekstur yang renyah. Sehingga tidak perlu khawatir apakah produknya bisa diterima oleh lidah pelanggan Indonesia.
Pembuatan croissant terhitung rumit jika dibuat dari awal. Membutuhkan keterampilan dan kesabaran karena proses yang harus ditempuh cukup detail dengan beberapa tahap. Setidaknya ada tiga tahap utama pembuatan croissant; pembuatan lapisan dough, pembuatan croissant dan pemanggangan yang siap untuk disajikan kepada pelanggan.
Pembuatan lapisan dough membutuhkan ketelatenan yang sangat tinggi. Mentega dan bahan kering harus disiapkan dengan detail dan perlakuan yang sangat lembut untuk menghasilkan lapisan yang renyah dan lembut ketika dipanggang. Kesalahan dalam pembuatan bisa membuat adonan akan menjadi adonan yang keras. Tentu ini sangat merepotkan pekerjaan dapur jika semua hal harus dikerjakan sendiri.
Membeli adonan dough dari supplier croissant Jakarta memangkas beberapa tahap dan membuat pekerjaan dapur menjadi lebih singkat. Dengan tenaga yang sudah tersedia, dapur bisa mempertimbangkan apakah akan memakai adonan ready to bake, ready to proof ataukah langsung memakai produk ready to eat yang bisa langsung dihidangkan kepada pelanggan.
Ragam Olahan Croissant Kesukaan Pelanggan
Croissant sudah mengalami inovasi yang dikreasikan sesuai lidah pelanggan lokal. Kreasi croissant juga disesuaikan dengan bahan yang mudah didapatkan di lokal. Produk croissant yang didapat dari supplier croissant Jakarta bisa dikreasikan dengan beragam stock dapur, bahkan bisa dibuat menu andalan yang menjadi ciri khas kafe dan membuat pelanggan datang kembali karena menginginkan olahan croissant khas tersebut.
Berikut adalah beberapa kreasi croissant dari supplier Croissant Jakarta yang bisa menjadi menu pendamping kafe, resto maupun hotel.
1. Pain au Chocolat
Pain au Chocolat, yang secara singkat bisa diartikan sebagai roti coklat, merupakan varian croissant yang terkenal dengan tambahan batangan coklat di tengahnya. Setelah dipanggang, batang coklat di tengah tersebut akan meleleh dan menghasilkan paduan rasa renyah dan gurih croissant dan manisnya coklat.
Pain au Chocolat saat digigit juga menghasilkan rasa pahit dari coklat yang berada di tengah. Paduan sempurna renyah lapisan pastry, gurihnya butter, manis dan pahitnya coklat tentu menjadi sajian yang sempurna bersama coklat panas, teh panas ataupun beragam kopi.
2. Chocolate Croissant
Chocolate Croissant adalah croissant yang dibalur lelehan coklat dengan taburan chips. Disempurnakan dengan taburan coklat bubuk. Bagi penikmat coklat, Chocolate Croissant adalah menu yang sangat menggoda untuk menemani teh dan kopi karena ada triple coklat kesukaannya. Supplier Croissant Jakarta Industri Roti Enak menyediakan Chocolate Croissant ready to eat.
Produk Chocolate Croissant Ready to Eat ini hanya membutuhkan pemanggangan di dalam oven selama 7 menit setelah disimpan dalam mesin pendingin. Tentu ini akan menjadi pilihan yang tepat karena memangkas waktu, tenaga dan bahan untuk penyajian ke konsumen.
3. Almond Croissant
Almond slice akan menambah rasa gurih pada croissant yang renyah dan gurih. Almond Croissant merupakan Croissant dengan isian pasta almond dan topping almond slice. Paduan isian pasta almond dan topping almond slice memperkaya rasa croissant, gurih dan manis.
Taburan Almond slice juga menambah tekstur garing dengan aroma almond yang harum. Almond Croissant bisa disajikan sebagai menu breakfast yang ringan.
4. Beef Curry Mozzarella Croissant
Beef Curry Mozzarella Croissant adalah salah satu produk Ready to Eat dari Roti Enak. Produk ini sudah berupa produk jadi yang bisa disimpan di freezer dan hanya membutuhkan 7 menit pemanggangan. Beef Curry Mozzarella Croissant adalah varian croissant dengan isian daging sapi dan bumbu kari yang gurih, dipadukan dengan keju mozarella yang meleleh ketika dipanggang.
Beef Curry Mozzarella Croissant dimensinya cukup besar. Bisa disajikan sebagai breakfast karena ringan dan padat gizi maupun sebagai menu pendamping kopi dan teh. Beef Curry Mozzarella Croissant juga bisa disajikan sebagai main menu di waktu siang maupun malam untuk pelanggan yang sedang tidak ingin makan menu berat.
5. Croissant Sandwich
Menu sarapan lain yang ringan dan padat gizi adalah Croissant Sandwich. Lazimnya sandwich, croissant sandwich adalah croissant yang dibelah dan diberi isian. Isian Croissant Sandwich bisa beragam, disesuaikan dengan selera pasar. Namun, umumnya isi sandwich adalah irisan daging, keju, telur dan selada. Isinya yang padat gizi menjadikan croissant sandwich cocok disajikan sebagai menu breakfast. Croissant Sandwich juga bisa disajikan sebagai menu camilan untuk teman ngobrol atau teman bekerja.
Baca Juga : 5 Inspirasi Olahan Puff Pastry untuk Hidangan Kafe
Keuntungan Menggunakan Produk Supplier Croissant Jakarta
Beragam menu olahan croissant, dari dessert sampai main menu tentu akan menjadi salah satu daya tarik kafe, restoran maupun hotel. Menyiapkan croissant sejak menjadi barang mentah akan membutuhkan effort yang besar, enggak hanya effort bahan dan tenaga, namun juga peralatan.
Bagi pemilik bisnis kuliner, sebaiknya menggunakan produk supplier croissant Jakarta sehingga tidak menambah beban modal, tenaga dan waktu untuk produksi. Mengapa sih disarankan untuk menggunakan produk dari supplier croissant Jakarta, alih-alih membuat sendiri dari bahan mentah? Setidaknya ada beberapa keuntungan jika kita menggunakan produk supplier croissant Jakarta.
1. Tidak Membutuhkan Banyak Effort untuk Penyediaan Menu Croissant
Untuk menghasilkan croissant yang tepat secara rasa dan tekstur membutuhkan skill expert dan trial and error yang panjang. Tidak hanya tenaga yang terbuang, waktu dan bahan pun juga terbuang. Untuk mengolah croissant dari bahan mentah, dibutuhkan peralatan yang sangat lengkap, listrik dan gas untuk mengolah, sehingga ongkos produksi juga lebih besar.
Dengan mengambil produk croissant dari supplier croissant Jakarta, chef bisa lebih fokus untuk mengkreasikan olahan croissant sehingga bisa menemukan menu croissant yang khas untuk pelanggan, yang akan menjadi saya tarik kafe karena tidak ada di kafe-kafe lain.
2. Mudah Mengatur Stok Penjualan
Mengolah croissant dari bahan mentah tidak hanya membuat effort produksi besar, namun juga menambah beban manager dapur dalam mengatur stok. Untuk membuat croissant dari bahan mentah tentu membutuhkan stok bahan yang sangat banyak, sehingga manajemen stok bahan mentah akan menjadi lebih ribet dan mesti dicek satu persatu stocknya setiap hari.
Alpa dalam mengatur lalu lintas stock bahan mentah sekecil apapun akan membuat gagalnya pengadaan menu, sehingga memperbesar kemungkinan pelanggan kecewa karena menu yang ia mau kosong.
Risiko menu kosong sangat besar jika mengolah croissant dari bahan mentah. Lain hal jika menggunakan produk dari supplier croissant Jakarta, produk ready to proof, ready to bake maupun ready to eat akan memperpendek daftar stok bahan di dapur.
3. Terjamin Taste dan Kualitasnya
Supplier Croissant Jakarta, Industri Roti Enak, adalah supplier sekaligus produsen yang fokus menyediakan produk di lini kuliner pastry dan bakery. Inovasi dan kreasi yang selalu dilakukan secara terus-menerus menghasilkan produk yang sudah terjamin taste dan kualitasnya, sehingga tidak perlu khawatir dengan rasa dan kualitas produk. Produk yang beredar tentu saja telah melalui quality check secara ketat.
Tidak hanya taste dan kualitasnya saja, produk dari supplier croissant Jakarta, Industri Roti Enak juga terjamin kehalalan dan keamanan produknya.
Rekomendasi Supplier Croissant Jakarta
Mencari supplier croissant harus dilakukan dengan teliti karena menyangkut selera dan kesehatan pelanggan. Industri Roti Enak yang berlokasi di Tangerang merupakan penyedia croissant di Jakarta yang direkomendasikan karena memiliki keunggulan dan komitmen untuk menyediakan produk pastry dan bakery yang berkualitas tanpa mengabaikan rasanya.
Ragam Produk Supplier Croissant Jakarta, Industri Roti Enak
IRE, Industri Roti Enak, menyediakan beragam produk untuk menyediakan menu croissant. Produk IRE terbagi menjadi 3 jenis, yakni:
- Ready to Proof
Ready to proof adalah produk berbentuk dough yang belum dilakukan proses proofing dan pembakaran. Produk croissant dari Supplier Croissant Jakarta, Industri Roti Enak, adalah Croissant Butter. Untuk menyajikannya membutuhkan proofing dan baking terlebih dahulu.
Croissant Butter bisa disimpan di freezer maksimal 3 bulan sejak tanggal produksi. Croissant Butter tidak membutuhkan proses mixing, hal ini menekan biaya produksi dan waktu yang dibutuhkan untuk menyajikan croissant. Croissant Butter bisa dikreasikan dengan beragam bahan lain sehingga menghasilkan menu unggulan kafe.
- Ready to Bake
Ready to bake adalah adalah produk berupa dough tanpa yeast, yang siap dipanggang dalam oven. Produk ini tidak membutuhkan proofing dan siap dikreasikan dengan beragam bahan. Untuk croissant, ragi adalah pembeda utama dengan puff pastry. Croissant memiliki ciri khas ada ragi dalam adonannya, sehingga ia akan mengembang ketika dipanggang. Tidak ada produk ready to bake untuk Croissant.
- Ready to Eat
Produk ready to eat adalah produk yang siap untuk dihidangkan. Hanya butuh waktu 7 menit memanggang untuk menghidangkan ke pelanggan. Produk Croissant dari IRE untuk kategori Ready to Eat antaralain; Beef Curry Mozzarella, Sausage Croissant, Almond Croissant, Chocolate Croissant, Croissant Butter, Triple Cheese Croissant.
PT Industri Roti Enak
Industry Roti Enak (IRE) menyediakan aneka produk bakery dan pastry yang sudah terjamin kehalalan dari MUI dan keamanannya dari BPOM. Industri Roti Enak merupakan supplier croissant Jakarta yang berlokasi di Tangerang. Pemesanan bisa menghubungi email sales@rotienak.com atau telepon +62 811-112-550.
IRE yang berlokasi di Tangerang mempunyai beragam pilihan cara pengiriman, sehingga konsumen bisa memilih pengiriman terbaik dan tercepat agar masa penyimpanan produk di gudang dapur lebih panjang. Silahkan hubungi sales melalui telepon atau email untuk konsultasi.
