Dunia kuliner memang selalu menghadirkan hal-hal yang sangat menarik dan unik untuk dibahas. Salah satunya adalah berkaitan dengan roti bluder. Ini merupakan roti yang pastinya Anda sangat familiar dengannya, terutama ketika Anda memang memiliki passion di dunia kuliner.
Roti bluder merupakan roti dengan bentuk berupa kotak piramida terbalik. Kemudian pada bagian atasnya berbentuk bulat mengembang. Untuk isiannya juga sangat klasik berupa cokelat dan keju.
Di balik kelezatan roti tersebut, apakah Anda tahu bahwa roti ini memiliki banyak fakta menarik? Untuk itu pada artikel ini akan dibahas apa saja fakta dibalik roti yang digemari semua kalangan usia tersebut.
Fakta Seputar Roti Bluder
Beberapa fakta menarik tersebut adalah seperti berikut:
1. Roti Peninggalan Belanda
Seperti yang kita tahu, Belanda merupakan salah satu negara yang menurut sejarah pernah menjajah Indonesia. Banyak peninggalan Belanda yang membuktikan Belanda menjajah Indonesia, termasuk peninggalan di bidang kuliner yaitu roti bluder ini.
Memang banyak kuliner dari Belanda yang diperkenalkan pada masyarakat Indonesia. Misalnya kue nastar, kastengel, klapertar, hingga roti bluder yang sampai sekarang menjadi favorit. Menurut informasi, sekitar tahun 1800-an banyak masyarakat yang mulai mengenal roti serta bagaimana cara membuatnya.
Nama bluder pun juga asalnya dari bahasa Belanda yaitu “broeder”, Seiring perkembangan zaman, roti yang mempunyai cita rasa manis ini semakin populer dan biasanya setiap toko roti akan menjual bluder sehingga tidak sulit menemukannya.
2. Bluder Cokro menjadi Pioneer Bluder di Madiun
Meskipun roti ini asalnya dari Belanda, namun masyarakat sekarang lebih mengenalnya sebagai roti khas Madiun. Di kota tersebut terdapat produsen roti bluder yang sangat besar bernama Bluder Cokro. Produsen roti ini berdiri sejak 1989 dan mulai menjajakan rotinya di sekitar kota Madiun.
Alasan dinamakan Bluder Cokro yaitu karena lokasinya memang ada di Jl. Cokroaminoto. Pesanan roti di Bluder Cokro semakin lama semakin meningkat kemudian membuat pabriknya harus pindah ke Jl. Hayam Wuruk.
Bahkan bluder dari Cokro pun semakin terkenal sehingga timbul brand image bahwa roti bluder memang khas Madiun. Kemudian muncullah beberapa toko roti bluder lainnya sepeti Bluder KOE, Bluder Miroso, Bluder Kresna, Bluder Moju, Bluder Cinta, dan lain-lain. Meskipun begitu, Bluder Cokro merupakan pioneer atas lahirnya toko-toko bluder tersebut.
3. Teksturnya Sangat Lembut
Salah satu alasan mengapa banyak yang suka mengonsumsi roti bluder karena mempunyai tekstur sangat lembut baik bagian luar maupun dalam. Ketika Anda membuka dan menyobek roti tersebut, akan tampak serat-serat sangat halus.
Hal ini yang membuat bluder menjadi favorit mulai anak-anak sampai orang tua sekali pun. Selain itu, bentuknya yang mirip piramida serta ukurannya seperti 2 kepal tangan orang dewasa ini membuatnya cocok untuk sekali makan.
Jadi ukurannya tidak terlalu besar maupun kecil. Itulah mengapa banyak yang mengonsumsi bluder sebagai sarapan dengan ditemani segelas kopi atau teh hangat.
4. Menggunakan Bahan-bahan Berkualitas
Tentunya tekstur yang sangat lembut tersebut diperoleh berdasarkan bahan-bahan berkualitas. Belum lagi teknik pembuatan yang sesuai serta higienis membuat roti ini menawarkan rasa yang berbeda.
Untuk bahan-bahannya seperti tepung terigu berprotein tinggi, kuning telur ayam, ragi, gula pasir, bread improver, susu cair, mentega, air, serta garam. Lalu untuk proses pengolahan seluruh bahan hingga roti siap disantap memerlukan waktu cukup lama dan bahkan bisa sampai belasan jam.
Selanjutnya, untuk teknik pemanggangnya memakai cup khusus sehingga bisa membentuk roti seperti piramida. Itulah yang membuat roti bluder memiliki rasa begitu lezat.
Baca Juga : Rekomendasi Supplier Roti Terbaik dengan Harga Bersaing
5. Tidak Menggunakan Bahan Pengawet
Tahukah Anda bahwa bluder tidak menggunakan bahan pengawet dalam proses pembuatannya? Di jaman sekarang memang cenderung sulit menemukan makanan tanpa bahan pengawet. Sementara bahan pengawet yang dikonsumsi jangka panjang berpotensi menimbulkan masalah kesehatan.
Namun perlu Anda tahu bahwa meskipun roti ini viral, ternyata dalam pembuatannya tidak memakai bahan pengawet. Itulah yang membuat bluder hanya dapat bertahan kurang lebih 5 sampai 6 hari pada suhu ruang. Bahkan beberapa varian seperti klepon atau smoked beef hanya bertahan tidak lebih dari 5 hari.
6. Punya Beragam Rasa Lezat
Bagi yang belum tahu, dulu bluder hanya mempunyai beberapa rasa seperti cokelat, orisinal, kismis, dan keju. Perkembangan teknologi serta permintaan pasar yang meningkat, banyak produsen melakukan inovasi dengan menghadirkan banyak varian rasa.
Bluder Cokro misalnya, mempunyai beberapa varian baru seperti strober, nanas, bluberi, kopi, taro, tiramisu, kacang, greentea, nutella, cokelat kacang, cokelat keju, klepon, smooked beef, ovamaltine, serta nutrisari. Bahkan ada juga bluder varian rasa sambel pecel dari Bluder Cinta.
7. Bisa Dibeli di Banyak Marketplace
Selain bisa membeli di outlet resmi, Anda bisa mendapatkan roti bluder hampir di semua toko oleh-oleh maupun reseller yang ada di Madiun dan sekitarnya. Toko-toko penjual roti tersebut akan selalu dipadati para wisatawan, terutama saat akhir pekan.
Bagi yang tidak bisa datang ke Madiun secara langsung, Anda masih bisa membeli bluder lewat offical store yang tersedia di banyak marketplace. Misalnya untuk Bluder Cokro mempunyai distributor resmi di kota-kita besar seperti Jakarta, Bandung, Semarang, Yogyakarta, Solo, Surabaya, Bogor, dan lain-lain.
8. Pernah Ada di Negara Lain
Meskipun bluder merupakan roti peninggalan Belanda, namun ternyata menurut informasi yang beredar bahwa roti tersebut juga pernah ditemukan di negara lain. Roti bluder ternyata ada juga di Sri Lanka dan India dengan nama “brudher”.
Lalu kenapa roti tersebut juga pernah ada di kedua negara tersebut? Ternyata bluder di India maupun Sri Lanka juga karena Belanda menjajah keduanya, tepatnya antara 1663 sampai 1795. Itulah mengapa masyarakat di India serta Sri Lanka mengenal bruder seperti yang ada di Indonesia.
Roti Enak, Produsen dan Distributor Roti Bruder Berkualitas
Jika Anda mencari distributor maupun produsen roti bruder berkualitas, Anda memilih PT. Industri Roti Enak atau IRE. Berbagai produk pastry berkualitas telah dihadirkan untuk memenuhi kebutuhan B2B atau business to business.
Roti Enak telah banyak bekerja sama dengan restoran, hotel, Corporate, maupun cafe. Kualitas produknya pun tidak perlu Anda ragukan karena sudah banyak yang memberikan feedback positif.
Terlebih lagi, produk dari IRE tidak menggunakan bahan pengawet sehingga benar-benar cocok bagi Anda yang selalu menerapkan pola hidup sehat. Untuk informasi selengkapnya, Anda bisa langsung mengunjungi website Rotienak.com dan dapatkan banyak penawaran menarik untuk Anda.
