Roti gandum merupakan salah satu makanan yang saat ini semakin populer, khususnya bagi orang-orang yang memang concern terhadap kesehatan. Roti tersebut menggunakan biji gandum utuh yang terkenal memiliki beragam manfaat bagi kesehatan, khususnya jika Anda bandingkan dengan roti yang bahannya dari tepung terigu biasa alias tepung putih.
Roti gandum juga memiliki kandungan nutrisi yang lebih banyak, misalnya vitamin, serat, mineral, serta senyawa tanaman yang bermanfaat untuk membantu menjaga agar Anda selalu sehat kapan pun dan di mana pun.
Pada artikel ini akan menjelaskan apa saja manfaat roti gandum bagi kesehatan. Pembahasan tersebut juga berkaitan bagaimana roti gandum bisa menjadi bagian penting untuk menerapkan pola makan sehat.
Inilah Manfaat Roti Gandum Bagi Kesehatan
Berikut beberapa manfaat yang Anda dapatkan dari mengonsumsi roti gandum:
1. Sumber Serat yang Tinggi
Manfaat yang pertama dari roti gandum yaitu kandungan sertanya begitu tinggi. Bagi yang belum tahu, serat merupakan komponen penting di dalam makanan yang berperan untuk membantu agar sistem pencernaan tubuh tetap sehat. Serat juga akan membantu melancarkan buang air besar serta mencegah terjadinya masalah pencernaan seperti sembelit.
Manfaat lain dari serat adalah membantu dalam menurunkan kadar kolesterol darah. Caranya yaitu dengan mengikat asam empedu pada usus, selanjutnya mengeluarkannya dari tubuh. Hal tersebut mampu membantu Anda agar terhindar dari penyakit jantung.
Berdasarkan beberapa penelitian, asupan serat yang cukup seperti dari roti gandum juga membantu menurunkan risiko terkena penyakit kronis. Ini termasuk diabetes tipe 2 maupun beberapa jenis kanker, misalnya kanker usus besar.
Manfaat serta juga dapat menstabilkan kadar gula darah dengan cara memperlambat proses penyerapan gula dari makanan. Jadi, mengonsumsi roti gandum memang memberi banyak manfaat bagi para penderita diabetes maupun orang yang punya risiko terkena diabetes.
2. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Manfaat roti gandum yang kedua yaitu mendukung kesehatan jantung. Seperti penjelasan sebelumnya, di dalam roti gandum terdapat serat di mana serat inilah yang akan membantu dalam menurunkan LDL atau kolesterol jahat dalam darah yang memang menjadi faktor risiko utama seseorang menderita penyakit jantung.
Bukan hanya itu, roti gandum juga mempunyai kandungan senyawa tanaman berupa fitosterol dan lignan. Keduanya mempunyai sifat untuk menurunkan kolesterol serta berperan sebagai antioksidan. Magnesium yang terkandung di dalamnya juga punya peran penting untuk membuat jantung Anda tetap sehat.
Belum lagi dengan kandungan mineralnya yang akan mengatur tekanan darah serta fungsi otot. Ini termasuk otot jantung, sehingga dapat menghindarkan Anda dari hipertensi serta gangguan kardiovaskuler lainnya.
3. Mengontrol Berat Badan
Bagi mereka yang saat ini sedang berusaha untuk menjaga berat badan atau ingin mendapatkan berat badan ideal, salah satu cara yang tepat adalah dengan mengonsumsi roti gandum dibandingkan roti putih. Di dalam roti gandum terdapat serat yang akan membuat perut Anda merasa kenyang secara lebih lama, sehingga dapat mengurangi hasrat untuk mengonsumsi makanan secara berlebihan.
Efek kenyang tersebut berasal dari serat yang akan memperlambat proses pencernaan serta penyerapan nutrisi. Dengan begitu, Anda akan merasa puas dalam waktu lebih lama setelah makan.
4. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Selain untuk mengatasi sembelit, manfaat roti gandum berikutnya adalah membantu dalam meningkatkan kesehatan pencernaan. Hal tersebut tidak lepas dari peran serat dalam roti gandum yang memang mendukung keseimbangan bakteri baik dalam usus.
Bakteri baik tersebut punya peran penting untuk menjaga pencernaan agar tetap sehat serta berperan di dalam melindungi usus dari masalah peradangan dan infeksi. Serat pada roti gandum juga memiliki prebiotik yang akan membantu dalam meningkatkan pertumbuhan bakteri baik, yang nantinya mendukung sistem kekebalan tubuh.
Mengonsumsi roti gandum juga bisa membantu mengurangi adanya risiko masalah pencernaan. Misalnya divertikulitis dan iritasi usus besar alias IBS. Ketika tubuh Anda mendapatkan serat secara cukup, ini akan membantu dalam mencegah terjadinya masalah pencernaan jangka panjang.
5. Sumber Vitamin & Mineral
Roti gandum mempunyai kandungan vitamin serta mineral yang keduanya bermanfaat memberi kesehatan tubuh secara menyeluruh. Gandum memang kaya akan kandungan vitamin B, termasuk riboflavin, tiamin, float, dan niasin, yang semuanya berperan penting dalam metabolisme energi, pembentukan sel darah merah, dan fungsi otak.
Bukan itu saja, vitamin B juga berperan untuk menjaga kesehatan kulit dan rambut. Di dalam roti gandum juga terdapat kandungan mineral penting berupa magnesium, zat besi, selenium, dan seng. Zat besi dibutuhkan untuk mencegah penyakit anemia serta meningkatkan energi.
Kemudian magnesium berperan untuk menjaga kesehatan tulang serta otot. Lalu ada seng yang mendukung sistem kekebalan tubuh. Sementara selenium merupakan antioksidan kuat untuk melindungi tubuh agar tidak mengalami kerusakan oksidatif.
Baca Juga : Bioteknologi Roti: Inovasi untuk Bisnis Roti Modern
6. Menurunkan Risiko Penyakit Diabetes Tipe 2
Manfaat roti gandum yang keenam adalah dapat menurunkan risiko terkena penyakit diabetes tipe 2. Roti gandum punya indeks glikemik lebih rendah, artinya roti tersebut tidak mengakibatkan lonjakan gula darah dengan cepat seperti saat Anda mengonsumsi roti putih.
Penyerapan gula secara lebih lambat pada roti gandum akan membantu dalam mengendalikan kadar gula darah. Ini sangat penting untuk menghindarkan Anda dari risiko penyakit diabetes.
Terdapat penelitian yang menunjukkan jika orang yang secara rutin mengonsumsi biji-bijian utuh, misalnya roti gandum mempunyai risiko lebih rendah menderita penyakit diabetes tipe 2. Kandungan serat di dalam roti akan membantu dalam memperlambat pencernaan karbohidrat, yang membuatnya bisa mengontrol lonjakan gula darah pasca makan.
7. Mendukung Kesehatan Tulang
Roti gandum punya kandungan sejumlah nutrisi penting untuk menjaga kesehatan tulang, termasuk di dalamnya fosfor dan magnesium. Fosfor berperan penting dalam proses pembentukan tulang yang kuat sementara magnesium berfungsi membantu tubuh Anda dalam menyerap kalsium secara lebih baik.
Produk roti gandum yang diperkaya kalsium juga sangat penting sehingga kepadatan tulang tetap terjaga. Mengonsumsi roti tersebut akan menghindarkan Anda dari osteoporosis seiring dengan bertambahnya usia.
8. Rendah Lemak & Bebas Kolesterol
Secara alami memang roti gandum rendah lemak serta bebas kolesterol. Ini menjadikannya pilihan yang tepat untuk kebutuhan diet sehat. Mengonsumsi roti gandum membantu dalam menurunkan asupan lemak jenuh yang berpotensi meningkatkan risiko terkena penyakit jantung serta gangguan kesehatan lainnya.
Bukan hanya itu, roti gandum juga memiliki kandungan lemak sehat dalam skala kecil yang diperoleh dari biji-bijian utuh. Ini bermanfaat agar jantung dan otak kesehatannya tetap terjaga.
Jadi, manfaat roti gandum sangat banyak sekali dibandingkan roti putih. Roti gandum punya banyak vitamin, serat, mineral, maupun senyawa tanaman yang sangat bermanfaat. Mengonsumsinya sangat direkomendasikan jika Anda benar-benar ingin menerapkan pola hidup sehat dan ingin menjaga berat badan.
