Roti menjadi salah satu menu makanan wajib dan favorit untuk semua kalangan. Namun tahukah Anda bahwa terdapat beragam nama-nama roti yang tersebar di seluruh dunia? Ternyata setiap nama roti tersebut mengindikasikan keragaman budaya serta tradisi kuliner dari setiap negara.
Selain itu, setiap nama roti juga punya cerita serta asal usulnya masing-masing. Belum lagi dengan tekstur serta rasa yang berbeda membuat masing-masing roti tersebut punya ciri khas. Berikut penjelasan tentang berbagai nama roti tersebut.
Nama-nama Roti yang Terkenal di Dunia
1. Baguette
Baguette merupakan roti panjang yang asalnya dari Perancis. Roti yang tipis ini punya kuliner renyah serta bagian dalamnya lembut. Baguette juga kerap menjadi pilihan untuk menunjukkan simbol roti Perancis.
Masyarakat di sana biasa menyajikannya dengan campuran keju atau mentega. Namun tidak sedikit juga yang menggunakannya sebagai bahan dasar dalam membuat sandwich.
2. Sourdough
Sourdough merupakan roti yang menggunakan ragi alami dari proses fermentasi. Roti tersebut punya rasa yang sangat khas yaitu agam asam serta teksturnya kenyal. Sourdough juga sudah terkenal di beragam negara, khususnya Eropa dan Amerika Serikat.
3. Ciabatta
Berikutnya ada ciabatta yang merupakan roti asal Italia. Salah satu hal yang membuatnya terkenal adalah karena mempunyai bentuk unik yaitu agak pipih serta melebar. Kemudian untuk teksturnya sendiri kenyal dan terdapat lubang-lubang besar pada bagian dalamnya.
Sekadar informasi, nama ciabatta jika Anda terjemahkan ke Bahasa Indonesia artinya sandal. Nama tersebut mungkin mengacu pada bentuk roti yang memang sekilas menyerupai sandal.
4. Focaccia
Pembahasan tentang nama-nama roti berikutnya adalah focaccia. Roti tersebut asalnya dari Italia dan memiliki bentuk datar. Biasanya focaccia akan ditambahkan bumbu berupa garam, minyak zaitun, maupun rempah-rempah misalnya rosemary.
Focaccia juga biasanya dipanggang dengan menambahkan topping seperti tomat, zaiun, maupun barang. Untuk penyajiannya bisa sebagai roti pendamping atau Anda bisa menggunakannya sebagai bahan dasar dalam membuat sandwich.
5. Pita
Sekarang kita berpindah ke wilayah middle-east atau Timur Tengah. Di sana terdapat sebuah roti yang terkenal bernama pita. Roti ini memiliki ciri khas yaitu terdapat kantong pada bagian dalamnya di mana kantong tersebut terbentuk ketika proses pemanggangan.
Adanya kantong pada roti pita memungkinkannya dijadikan wadah untuk beragam isian. Anda dapat menambahkan isian seperti sayuran, daging panggang, dan usus.
6. Naan
Selanjutnya ada naan yang merupakan roti datar dari Asia Selatan. Roti ini sudah cukup terkenal, khususnya di Pakistan dan India. Masyarakat setempat biasanya memanggangnya di dalam oven tandoor sehingga memberi tekstur lembut pada bagian dalam serta crunchy di bagian luar. Roti naan biasanya juga dipilih untuk pendamping beragam hidangan kari.
7. Bagel
Masih seputar nama-nama roti. Pembahasan berikutnya adalah roti yang memiliki bentuk cincin dan terkenal di komunitas Yahudi yang ada di Polandia. Nama roti tersebut adalah bagel yang terkenal karena teksturnya kenyal serta biasanya direbus dulu sebelum mulai memanggang.
Proses tersebut yang membuat bagel mempunyai kulit yang khas. Selain itu, hidangan ini juga sering disajikan dengan beragam topping seperti salmon asap, keju krim, atau biji wijen.
8. Brioche
Brioche merupakan roti asal Perancis yang kaya akan telur dan mentega. Kedua bahan tersebut memberi tekstur lembut serta rasa yang manis. Masyarakat setempat biasa menjadikannya sebagai bahan dasar untuk membuat sandwich, roti panggang, atau menyajikannya sebagai makanan penutup.
9. Frybread
Frybread merupakan roti goreng yang terkenal di wilayah suku Asli Amerika. Untuk pembuatannya menggunakan bahan sederhana yang digoreng sampai warnanya keemasan. Roti ini juga biasa disajikan dengan beragam topping baik yang manis maupun gurih.
Baca Juga : Tips Membeli di Toko Roti Tawar Terdekat
10. Challah
Nama-nama roti yang kesepuluh yaitu challah, roti tradisional Yahudi. Biasanya challah akan disajikan ketika perayaan Shabbat maupun ketika hari-hari besar di komunitas tersebut.
Hal yang membuatnya menarik adalah challah akan dikepang dulu sebelum dipanggang. Sementara untuk teksturnya, roti ini punya tekstur lembut serta rasanya agak manis.
11. Pretzel
Sekarang kita berpindah ke Jerman. Di sana terdapat roti yang populer bernama pretzel. Ketika pertama kali Anda melihatnya mungkin akan merasa tertarik karena memang bentuknya unik seperti simpul.
Pretzel biasanya dibumbui dengan menambahkan garam kasar. Untuk bagian kulitnya begitu renyah namun bagian dalamnya terasa lembut sehingga saat Anda mengonsumsinya, perpaduan tekstur ini benar-benar sangat lezat di lidah.
12. Scone
Scone merupakan roti berukuran kecil dari Inggris. Anda bisa menyajikannya sebagai hidangan sambil bersantai di pagi hari dan ditemani secangkir teh. Untuk teksturnya, scone mempunyai tekstur lembut serta sedikit rapuh. Penyajiannya biasanya dengan selai dan krim kocok.
13. Cornbread
Sesuai namanya, roti ini menggunakan bahan dasar berupa tepung jagung. Cornbrad cukup populer di AS, khususnya di bagian selatan. Teksturnya sendiri cenderung agak kasar dan rasanya gurih atau manis, ini hanya masalah selera dan tergantung bagaimana resep yang Anda pilih.
Masyarakat di Amerika Serikat biasa menyajikan cornbread sebagai hidangan pendamping untuk menu utama seperti barbeque dan sup. Rasanya yang khas dan lezat membuat Anda langsung ketagihan ketika pertama kali mencicipinya.
14. Babka
Di komunitas Yahudi yang tinggal di Eropa Timur terdapat roti yang cukup terkenal bernama babka. Roti dengan cita rasa yang manis tersebut biasanya menggunakan isian berupa kayu manis atau cokelat sebelum mulai memanggangnya. Tentu saja sebelum dipanggang, roti ini masih harus dikepang terlebih dahulu.
Bagaimana dengan teksturnya? Saat pertama kali mencicipinya, akan terasa tekstur yang begitu lembut di lidah dan rasa manis yang berpadu menjadi satu.
15. Pumpernickel
Di Jerman masih ada roti yang harus Anda coba buat resepnya. Roti tersebut bernama pumpernickel yang merupakan roti hitam. Untuk warna hitam pada roti tersebut karena bahan pembuatannya menggunakan tepung gandum hitam.
Sementara terkait rasanya, pumpernickel memiliki rasa yang manis dengan teksturnya yang padat. Biasanya masyarakat di Jerman akan menghidangkannya sebagai bahan dasar untuk membuat sandwich atau menyajikannya dengan keju.
16. Soda Bread
Soda bread merupakan roti tradisional asal Irlandia yang pembuatannya tidak menggunakan ragi, nemaun memakai soda kue sebagai pengembang. Tekstur roti cenderung padat serta memiliki rasa yang agak asam. Biasanya soda bread akan disajikan dengan selai atau mentega.
17. Tortilla
Meksiko juga punya roti khas bernama tortilla. Roti yang tipis serta datar ini menggunakan tepung terigu atau tepung jagung sebagai salah satu bahan utamanya. Selain itu, tortilla sangat cocok sebagai bahan dasar untuk hidangan seperti quesadilla, burrito, dan taco.
Seperti itulah daftar nama-nama roti yang populer di beberapa negara. Seperti yang Anda lihat bahwa setiap roti punya bentuk yang khas. Dengan mengetahui informasi tersebut, wawasan Anda seputar kuliner akan semakin luas dan mungkin Anda mulai tertarik untuk mencoba membuat satu atau beberapa roti.
