Pastry buah adalah hidangan yang selalu membuat siapa saja ketagihan ingin mencicipinya. Perpaduan antara kesegaran buah dan tekstur renyah pastry menghadirkan keseimbangan rasa begitu sempurna.
Makanan ini bukan sekadar lezat, melainkan juga mudah Anda buat di rumah. Bahan-bahannya pun cukup sederhana dan tidak sulit menyiapkan semua bahan yang Anda butuhkan tersebut. Pastry buah cocok Anda hidangkan sebagai camilan sore, sarapan, atau hidangan penutup.
Rekomendasi Resep Pastry Buah Nikmat
Terdapat beragam kreasi yang patut untuk Anda coba. Berikut penjelasan selengkapnya:
1. Danish Pastry dan Isian Buah
Danish pastry adalah opsi sempurna untuk Anda yang memang menyukai makanan dengan tekstur renyah serta isian manis. Resep tersebut memakai puff pastry yang terkenal praktis dan siap pakai.
Bahan:
- Puff pastry siap pakai 1 lembar
- 50 gram gula halus
- Cream cheese 100 gram
- Kuning telur 1 butir
- Ekstrak vanila 1 sdt
- Buah segar, bisa blueberry, stroberi, atau kiwi
- Telur untuk olesan 1 butir
- Gula bubuk sebagai taburan
Cara Membuat:
- Panaskan oven sampai bersuhu 180 derajat Celsius.
- Potong puff pastry hingga menjadi bentuk lingkaran atau persegi sesuai selera.
- Campurkan gula halus, cream cheese, kuning telur, dan vanila lalu aduk sampai merata.
- Letakkan campurkan tersebut pada tengah potongan pastry, kemudian Anda bisa menambahkan potongan buah segar di atasnya.
- Lipat ujung pastry agak ke dalam, lalu olesi menggunakan telur kocok.
- Panggang adonan sekitar 15 sampai 20 menit sampai kecokelatan.
- Sebelum menyajikan, taburi dulu dengan gula bubuk.
2. Tart Buah dengan Vanila Cream
Tart buah merupakan opsi klasik yang memang tidak pernah salah. Kulit tart yang terkenal renyah berpadu dengan vanila krim dengan tekstur yang begitu lembut menjadikan hidangan tersebut begitu sempurna untuk Anda hidangkan di acara spesial.
Bahan Kulit Tart:
- Tepung terigu 200 gram
- Mentega dingin 100 gram
- Gula halus 50 gram
- Kuning telur 1 butir
- Air es 1 sdm
Bahan Krim Vanila:
- Susu cair 250 ml
- Kuning telur 2 butir
- Gula pasir 50 gram
- Tepung maizena 1 sdm
- Ekstrak vanila 1 sdt
Bahan Topping:
- Beragam buah segar, seperti stroberi, anggur, atau blueberry
- Selai aprikot sebagai olesan
Cara Membuat:
- Campurkan bahan-bahan berupa tepung, gula halus, dan mentega sampai berbutir.
- Tambahkan air es dan kuning telur lalu aduk sampai membentuk adonan.
- Diamkan adonan di kulkas kurang lebih 30 menit.
- Giling adonan lalu letakkan di dalam cetakan tart.
- Panggang adonan antara 15 sampai 20 menit sampai matang, dinginkan.
- Untuk krim vanila, panaskan susu sampai hangat, kemudian campurkan dengan gula, kuning telur, maizena, dan vanila.
- Masak sampai mengental, kemudian tuangkan ke kulit tart yang sebelumnya sudah Anda dinginkan.
- Susun buah pada bagian atas tart, lalu olesi menggunakan selai aprikot agar tampilannya mengilap.
3. Strudel Apel Klasik
Jika Anda pecinta apel, strudel apel akan menjadi salah satu makanan yang recommended untuk Anda coba. Rasa manis khas berpadu dengan aroma kayu manis menggoda membuat hidangan tersebut membuat Anda terus ingin mencicipinya.
Bahan:
- Puff pastry siap pakai 1 lembar
- Apel 2 buah, kupas lalu iris tipis
- Gula pasir 50 gram
- Kayu manis bubuk 1 sdt
- Kismis (opsional) 30 gram
- Tepung roti 1 sdm
- Telur untuk olesan 1 butir
- Gula bubuk sebagai taburan
Cara Membuat:
- Campurkan gula, apel, kismis, kayu manis, dan tepung roti di dalam satu wadah besar.
- Bentangkan puff pastry, kemudian letakkan campuran apel pada tengahnya.
- Lipat sisi pastry hingga menutupi isian. Olesi menggunakan telur kocok.
- Panggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius kurang lebih 25 sampai 30 menit.
- Sebelum menyajikannya, taburi dengan gula bubuk.
4. Galette Buah Beri
Galette merupakan pilihan yang juga tidak kalah sempurna untuk Anda yang menginginkan hidangan pie dengan tampilan sederhana tapi tetap lezat. Hidangan ini mempunyai tekstur kulit begitu renyah serta rasa manis alami yang Anda dapatkan dari buah beri. Galette buah beri cocok untuk hidangan berbagai suasana.
Bahan:
- Tepung terigu 200 gram
- Mentega dingin 100 gram, potong dadu
- Gula pasir 50 gram
- Kuning telur 1 butir
- Air dingin 1 sdm
- Buah beri (blueberry, stroberi, atau raspberry)
- Gula pasir 2 sdm
- Tepung maizena 1 sdt
Cara Membuat:
- Campurkan bahan-bahan berupa tepung, mentega, serta gula sampai berbutir.
- Tambahkan air dan kuning telur, uleni sampai membentuk adonan.
- Lalu diamkan di kulkas kurang lebih 30 menit.
- Langkah berikutnya, bentuk adonan sampai menjadi lingkaran pada atas kertas baking.
- Campur buah dengan maizena dan gula, lalu letakkan pada tengah adonan.
- Lipat tepi adonan secara perlahan ke arah tengah.
- Panggang adonan di oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama kurang lebih 30 menit sampai kecokelatan.
Baca Juga : Kreasi Lezat: 4 Resep Pastry Pisang dan Menggugah Selera!
5. Croissant dengan isian Buah & Coklat
Croissant renyah dengan isian berupa coklat leleh dengan buah segar merupakan hidangan yang juga harus Anda coba. Anda bisa menyajikannya sebagai sarapan maupun menu camilan sore yang akan memanjakan lidah.
Bahan:
- Puff pastry yang siap pakai 1 lembar
- Coklat batang 50 gram, lalu cincang
- Stroberi atau pisang 50 gram, iris tipis
- Telur untuk olesan 1 butir
- Gula bubuk sebagai taburan
Cara Membuat:
- Panaskan di oven bersuhu 180 derajat Celsius.
- Potong puff pastry sampai membentuk segitiga.
- Letakkan beberapa potongan buah dan cokelat di dasar adonan segitiga.
- Gulung mulai bagian dasar sampai ujung hingga membentuk croissant.
- Oleskan telur kocok lalu panggang sekitar 15 sampai 20 menit.
- Taburi sebelum disajikan.
Tips Agar Hidangan Pastry Buah Sempurna
Berikut beberapa tips penting agar Anda bisa menghasilkan hidangan yang sempurna:
- Gunakan Bahan Berkualitas: pastikan Anda menggunakan puff pastry yang berkualitas tinggi. Anda bisa membuatnya sendiri atau membeli di tempat terpercaya. Puff pastry yang berkualitas cenderung lebih renyah serta berlapis.
- Dinginkan Adonan Sebelum Memanggang: pastry harus Anda dinginkan terlebih dahulu sebelum Anda memasukkannya ke oven. Tujuannya agar adonan bisa mengembang dengan lebih baik serta menghasilkan tekstur renyah.
- Pilih Buah yang Masih Segar: Anda juga harus menggunakan buah-buahan segar. Ini membaut cita rasa buah tersebut tetap terjaga, begitu juga teksturnya bahkan setelah selesai dipanggang.
- Gunakan Gula atau Selai Sebagai Pelengkap: Anda bisa menggunakan taburan gula bubuk atau selai aprikot untuk memberi tambahan rasa manis. Tampilan pastry pun juga akan lebih menarik.
- Jangan Terlalu Banyak Isian: tidak kalah penting, pastikan takaran isian buah tidak sampai berlebih. Jangan sampai malah membuat pastry menjadi lembek dan tidak renyah sehingga tampilannya pun juga kurang menarik.
Jadi, pastry buah merupakan pilihan sempurna untuk Anda yang menginginkan camilan lezat, manis, dan mudah dibuat. Anda bisa membuat kreasi hidangan sesuai selera Anda.
Masing-masing resep juga mempunyai keunikan serta kelezatan masing-masing. Selain itu, bahan-bahannya juga mudah Anda temukan.
Bagi yang memerlukan pastry segar berkualitas, Anda bisa membelinya di Roti Enak. PT. Industri Roti Enak menawarkan solusi pastry yang siap panggang, baik untuk kebutuhan pribadi maupun bisnis.
Semua produk di sini menggunakan bahan berkualitas tinggi. Untuk info pemesanan, silakan mengunjungi admin Roti Enak.
