Resep Membuat Pastry Mini Rasa Maksimal Ala Profesional

Apakah Anda suka pastry mini? Camilan yang mempunyai ukuran kecil tapi kaya rasa ini merupakan camilan sempurna untuk berbagai macam kesempatan. Anda bisa menghidangkannya ketika ada acara bersama teman maupun keluarga dengan ditemani suguhan pasta, teh, dan sebagainya.

Pastry mini memiliki kelezatan yang sangat menggoda di setiap gigitannya. Melalui artikel ini, Anda akan mendapatkan informasi tentang beberapara resep pastry mini yang dapat Anda coba sendiri di rumah.

Rekomendasi Resep Membuat Pastry Mini

Di bawah ini adalah resep pastry mini lezat ala profesional:

1. Croissant Mini

Croissant mini emrupakan versi mungil dari croissant klasik yang selama ini banyak digemari. Makanan yang punya ciri khas berupa lapisan adonan yang renyah serta mentega kaya rasa ini mengharuskan Anda untuk memahami bagaimana teknik laminasi secara tepat.

Teknik laminasi merupakan proses melipat adonan dengan mentega. Ini akan menghasilkan tekstur berlapis dan crunchy.

Bahan:

• Tepung terigu berprotein tinggi 250 gram
• Susu cair hangat 125 ml
• Ragi instan 5 gram
• Gula pasir 25 gram
• Garam 1/2 sdt
• Mentega dingin untuk laminasi 150 gram
• Telur 1 butir sebagai olesan
• Susu 1 sdm untuk olesan

Cara Membuat:

• Campurkan ragi, gula, dan susu hangat, lalu diamkan kurang lebih 10 menit sampai berbusa.
• Tambahkan garam dan tepung, kemudian uleni sampai kalis.
• Bungkus adonan menggunakan plastik wrap lalu simpan di lemari es selama kurang lebih 1 jam
• Giling adonan, kemudian lapisi dengan mentega dingin.
• Lipat adonan beberapa kali agar menghasolkan lapisan renyah.
• Diamkan kembali adonan selama 1 jam, kemudian giling dan potong berbentuk segitiga kecil.
• Gulung segitiga mulai bagian lebar ke ujungnya sehingga membentuk seperti croissant kecil.
• Diamkan kurang lebih 30 menit, kemudian olesi menggunakan campuran susu dan kuning telur.
• Panggang di oven bersuhu 180 derajat Celsius dalam waktu 15 sampai 20 menit sampai keemasan.

2. Danish Mini dengan Coklat

Danish mini merupakan pastry yang punya tekstur lebih lembut daripada croissant. Ini karena kandungan gula serta telur di dalam adonannya. Selain itu, Anda juga perlu menambahkan coklat sebagai isian sehingga menjadikan pastry tersebut favorit para pecinta camilan manis.

Bahan:

• Tepung terigu yang berprotein tinggi 250 gram
• Susu cair hangat 125 ml
• Ragi instan 5 gram
• Gula pasir 50 gram
• Garam 1/2 sdt
• Mentega dingin sebagai laminasi 100 gram
• Cokelat batang 50 gram, potong kecil

Cara Membuat:

• Anda tinggal mengikuti langkah awal seperti halnya saat membuat croissant mini.
• Setelah adonan berlapis, sekarang waktunya memotongnya menjadi persegi kecil.
• Letakkan potongan coklat pada tengah adonan, kemudian lipat sisi adonan lalu tekan bagian ujungnya.
• Diamkan adonan sekitar 30 menit, kemudian panggang pada oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 15 sampai 20 menit.
• Sajikan hangat untuk mendapatkan rasa lebih nikmat.

3. Tart Buah Mini

Tart buah mini merupakan pilihan sempurna untuk Anda yang memang suka makanan penutup bernuansa segar. Perpaduan antara kulit tart yang begitu renyah, buah segar, dan krim lembut menajdikan pastry ini begitu menggoda serta cocok untuk Anda sajikan di berbagai acara spesial.

Bahan:

• Tepung terigu 200 gram
• Mentega dingin 100 gram
• Gula halus 50 gram
• Kuning telur 1 butir
• Air es 1 sdm
• Krim kental 100 ml
• Gula pasir 50 gram
• Ekstrak vanila 1 sdt

Cara Membuat:

• Campurkan tepung, gula, dan mentega sampai bertekstur pasir.
• Tambahkan air es dan kuning telur, kemudian aduk sampai membentuk adonan.
• Bungkus menggunakan plastik wrap lalu dinginkan selama kurang lebih 30 menit.
• Giling adonan, lalu cetak ke loyang kecil. Kemudian panggang pada suhu 170 derajat Celsius dalam waktu 15 menit.
• Campurkan gula, krim kental, dan vanila, kemudian kocok sampai mengembang.
• Isti tart yang telah matang dengan krim, lalu hias dengan buah segar.

Baca Juga : Nikmati Keistimewaan Pastry Gurih: Resep Mudah untuk Semua Acara

4. Eclair Mini

Pastry mini klasik berikutnya yang juga bisa rekomendasi camilan untuk berbagai acara adalah eclair mini. Ini adalah pastry klasik asal Peraencis yang pembuatannya menggunakan adonan choux. Eclair mini mempunyai tekstur ringan serta berongga dan untuk isian menggunakan krim lembut dengan lapisan coklat meleleh pada bagian atasnya.

Bahan:

• Air 125 ml
• Mentega 50 gram
• Tepung terigu 75 gram
• Telur 2 butir
• Drak chocolate 100 gram
• Whipped cream 100 ml

Cara Membuat:

• Panaskan air serta mentega sampai mendidih. Kemudian tambahkan tepung, lalu aduk sampai kalis.
• Dinginkan, masukkan telur satu per satu dan sambil Anda kocok.
• Masukkkan adonan ke piping bag, kemudian bentuk memanjang kecil pada atas loyang.
• Panggang di oven dengan suhu 190 derajat Celsius kurang lebih selama 20 menit.
• Beri isian whipped cream lalu celupkan bagian atasnya pada coklat meleleh.

5. Puff Pastry Mini dengan isian keju

Puff pastry mini isi keju merupakan camilan gurih yang memberi sensasi luar biasa di lidah. Camilan ini mempunyai tekstur gurih pada bagian luar dan lembut di dalamnya. Camilan tersebut sangat cocok untuk Anda sajikan sambil minum teh maupun sebagai snack ringan.

Bahan:

• Puff pastry instan 250 gram
• Keju cheddar 100 gram, kemudian parut
• Keju mozarella 50 gram, potong kecil
• Kuning telur 1 butir untuk olesan
• Susu cair 1 sdm

Cara Membuat:

• Potong pufff pastry hinga berbentuk kotak-kotak kecil.
• Letakkan keju mozarella dan cheddar di tengah masing-masing potongan.
• Lipat hingga berbentuk segitiga atau Anda bisa membentuknya sesuai selera. Tekan pada bagian tepinya sehingga tertutup rapat.
• Olesi dengan campuran susu dan kuning telur.
• Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 15 sampai 20 menit atau hingga pastry berwarna keemasan.
• Sajikan ketika masih hangat agar keju tetap meleleh.

Tips Membuat Hidangan Pastry Mini Sempurna

Dalam membuat pastry mini, pastikan Anda memakai bahan-bahan berkualitas. Ini sangat penting karena bahan yang Anda gunakan akan sangat berpengaruh terhadap hasil akhir masakan. Selain itu, perhatikan setiap langkah dalam resep dengan seksama sehingga hidangan yang Anda buat benar-benar sesuai yang Anda inginkan.

Membuat pastry mini ternyata tidak sulit, bukan? Hanya dengan sedikit kreativitas serta bahan yang mudah Anda dapat, sekarang And sudah bisa menikmati kelezatan pastry buatan Anda sendiri.

Jangan lupa mencoba beragam resep yang sudah dibahas di atas dan sajikan untuk acara spesial atau sekadar untuk menemani Anda saat bersantai. Untuk mendapatkan bahan pastry berkualitas, Anda bisa membelinya di Rotienak.com.

PT. Industri Roti Enak adalah produsen dan distributor berbagai produk pastry dan roti di Indonesia. Semua produk di sini terjamin kualitasnya dan cocok untuk kebutuhan pribadi atau bisnis. Info pemesanan bisa langsung mengunjungi website www.rotienak.com.