Pernahkah Anda menemukan kaleng kecil berlabel baking powder yang terlupakan di sudut lemari dapur? Mungkin Anda membelinya berbulan-bulan lalu untuk satu resep kue bolu, dan sisanya dibiarkan begitu saja hingga mendekati tanggal kedaluwarsa. Padahal, bubuk putih yang tampak sederhana ini menyimpan potensi yang jauh lebih besar daripada sekadar membuat adonan kue mengembang. Baking powder adalah […]
Dalam dunia baking, terdapat banyak bahan makanan yang memiliki peran penting untuk menentukan tekstur serta kualitas hasil kue. Dua di antaranya yaitu SP (emulsifier) dan baking powder. Meskipun keduanya dianggap serupa, tapi terdapat beberapa hal yang membedakan. Mengetahui apa saja perbedaan SP dan baking powder memungkinkan Anda untuk mengetahui kapan waktu yang tepat menggunakan emulsifier […]
Dalam dunia baking, terdapat dua bahan pengembang yang kerap digunakan yaitu baking powder dan baking soda. Meskipun keduanya dianggap sama karena fungsinya adalah untuk membuat supaya adonan mengembang, tapi terdapat beberapa perbedaan yang cukup signifikan. Perbedaan baking powder dan baking soda bisa Anda lihat dari segi cara kerja, komposisi, dan penggunaannya di dalam resep. Sebagai […]
Bagi siapa saja yang pernah membuat kue, tentu tidak asing dengan yang namanya baking powder. Meskipun hanya dipakai dalam jumlah yang kecil, tapi bahan ini punya peran besar untuk menghasilkan produk dengan tekstur yang lembut, mengembang, serta ringan. Tanpa menggunakan bubuk pengembang, banyak roti dan kue akan berakhir bantat dan kurang menarik. Namun, seberapa jauh […]
We offer something different to local and foreign patrons and ensure you enjoy a memorable food experience every time.
We offer something different to local and foreign patrons and ensure you enjoy a memorable food experience every time.