Roti croissant merupakan kue yang termasuk jenis pastry dengan rasa yang renyah, buttery dan tekstur yang rapuh. Roti croissant sebenarnya dibuat dari bahan yang sederhana; tepung terigu, gula, garam dan mentega. Namun dalam proses pembuatan dough-nya, roti croissant membutuhkan ketelatenan yang tinggi. Mengenal Roti Croissant Adonan dasar roti croissant yang merupakan adonan dasar laminated dough […]

Dalam beberapa tahun terakhir, Roti Croissant telah mengalami transformasi yang menarik. Croissant lebih dari sekadar roti, croissant adalah simbol dari keahlian tradisional dalam pembuatan roti dan kreativitas dalam inovasi kuliner. Roti Croissant kini menjadi objek eksperimen bagi para koki dan pembuat roti di seluruh dunia.  Dilihat dari bentuknya yang melengkung indah seperti bulan sabit, lapisannya […]