Roti kismis merupakan jenis roti yang sangat digemari di berbagai negara di dunia. roti tersebut mempunyai tekstur lembut serta rasa manis alami yang berasal dari kismis yang terbesar secara merata di dalamnya. Kismis, yang adalah anggur kering bukan sekadar untuk menghadirkan kelezatan rasa melainkan menawarkan beragam manfaat kesehatan. Pada artikel ini akan dijelaskan tentang seperti […]
Roti susu merupakan jenis roti yang sangat lezat dan menjadi favorit banyak orang. Roti yang memadukan antara kelembutan, rasa manis, dan gurih ini sering menjadi pilihan baik dikonsumsi sendiri atau bersama-sama ketika bersantai. Roti susu menggunakan bahan seperti tepung, susu, gula, dan bahan pengembang. Hal tersebut yang menjadikannya mempunyai tekstur empuk serta aroma susu khas. […]
Dalam dunia kuliner, terutama ketika membuar pastry dan roti, glaze adalah satu di antara beberapa elemen yang begitu penting. Perannya krusial di dalam menghadirkan sentuhan akhir secara mengesankan pada makanan. Glaze bukan sekadar untuk meningkatkan keindahan visual, melainkan memberi tekstur serta rasa yang menarik. Pada artikel ini akan membahas seputar hal-hal berkaitan dengan glaze. Penjelasannya […]
Tepung terigu protein tinggi merupakan jenis tepung yang mempunyai kandungan protein lebih baik daripada jenis tepung yang lain. Umumnya, untuk kandungan protein pada tepung tersebut antara 12 sampai 14 persen. Adapun protein yang ada dalam tepung terigu disebut gluten, yang mempunyai peran sangat penting untuk pembuatan roti maupun produk yang berbasis adonan lainnya. Gluten akan […]
Bagaimana cara membuat croissant? Ini merupakan roti berlapis yang populer karena kaya akan mentega dengan tekstur renyah pada bagian luar tapi lembut di dalam. Sebenarnya membuat hidangan ini tidak begitu sulit dan Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Akan tetapi memang untuk proses pembuatannya memerlukan waktu serta ketelatenan. Meski begitu, ketika Anda berhasil nanti maka […]
Roll cake alias jelly roll atau Swiss roll merupakan jenis kue gulung terkenal di berbagai negara. Ini merupakan camilan yang di dalanya terdapat lapisan kue spons dan digulung bersamaan dengan isian berupa selai, krim, maupun bahan manis yang lainnya. Meskipun untuk asal-usulnya sendiri kerap dihubungkan dengan Eropa, tapi roll cake tersebut sudah menyebar di berbagai […]
Coklat couverture merupakan jenis coklat premium yang mempunyai kandungan lemak kakao alias cocoa butter yang lebih tinggi daripada jenis coklat pada umumnya. Kandungan lemak kakao inilah menjadikan coklat tersebut punya tekstur lebih lembut dengan rasa yang lebih kaya. Selain itu, kilau permukaan yang dimilikinya membuat tampilan lebih menarik ketika sudah melewati proses tempering secara benar. […]
Custard adalah satu di antara beberapa komponen makanan yang begitu populer untuk beragam masakan internasional, terutama di dunia pastry serta makanan penutup. Komponen ini menggunakan campuran dari beberapa bahan dasar berupa krim, susu, kuning telur, serta gula yang dimasak sampai mengental. Untuk rasanya, custard memiliki rasa lembut dengan teksturnya yang halus sehingga membuatnya begitu favorit […]
Roti tawar merupakan jenis roti yang sangat umum dikonsumsi seluruh masyarakat di dunia. Roti tersebut memiliki sifat netral dan serbaguna di dalam rasa sehingga menjadikannya banyak menjadi pilihan untuk bahan dasar beragam kreasi kuliner, baik yang sifatnya gurih maupun manis. Beragam kreasi roti tawar sudah banyak dibuat dan masing-masing memiliki rasa dan ciri khas masing-masing. […]
We offer something different to local and foreign patrons and ensure you enjoy a memorable food experience every time.
We offer something different to local and foreign patrons and ensure you enjoy a memorable food experience every time.