Croissant keju adalah jenis pastry yang sangat menggoda. Makanan ini memadukan antara tekstur renyah pada bagian luar dengan lumernya keju di bagian dalam. Pastry khas Perancis tersebut memang terkenal karena proses pembuatannya yang cukup rumit, tapi akan memberi rasa bangga dan puas ketika Anda berhasil membuatnya.
Popularitasnya bukan hanya dari rasanya yang begitu lezat, melainkan teksturnya yang memberi kesan tersendiri. Ditambah lagi untuk cara penyajian serta fleksibilitasnya menjadikannya hidangan yang cocok untuk Anda hidangkan di berbagai kesempatan.
Mengapa Croissant Keju Menjadi Hidangan Favorit?
Beberapa alasan mengapa croissant keju merupakan hidangan yang digemari banyak orang yaitu:
1. Perpaduan Rasa yang Sempurna
Croissant keju menawarkan keseimbangan antara manis dan gurih. Croissant tradisional mempunyai rasa mentega yang kaya. Menambahkan keju untuk memberi rasa asin serta umami yang akan menggoyang lidah adna.
Keju yang dipakai di croissant juga dapat bervariasi, seperti mozzarella, cheddar, gouda, sampai gruyere. Setiap jenis keju tersebut juga mempunyai karakter rasa yang berbeda.
Kombinasi ini akan menghasilkan croissant keju lebih kompleks daripada croissant pada umumnya. Selain itu, untuk rasa mentega yang berpadu dengan keju yang meleleh akan memberi sensasi nikmat pada setiap gigitan.
2. Tekstur yang Menggugah Selera
Salah satu faktor utama yang membuat croissant keju digemari yaitu karena teksturnya. Croissant terkenal dengan lapisan tipisnya yang renyah di bagian luar tapi tetap lembut bagian dalamnya. Ketika digigit, bagian luarnya akan mengeluarkan efek crunch, sementara untuk bagian dalamnya menghasilkan sensasi lembut dan agak kenyal.
Saat keju meleleh di dalamnya, croissant keju akan memberi pengalaman rasa lebih menarik. lelehan keju berpadu dengan lapisan croissant rapu menciptakan kontras tekstur yang membuat Anda susah move on.
3. Mudah Dikonsumsi untuk Berbagai Kesempatan
Alasan berikutnya adalah karena sifatnya yang praktis. Makanan ini dapat Anda nikmati kapan pun, baik Anda jadikan sebagai camilan, sarapan, maupun teman minum teh atau kopi di sore hari. Adapun bentuknya yang ringan serta mudah dibawa juga membuatnya pilihan ideal ketika Anda bepergian.
Tidak sedikit orang yang membuat croissant keju sebagai alternatif sarapan cepat, khususnya ketika Anda termasuk orang yang sibuk serta tidak punya banyak waktu dalam membuat makanan. Melalui kandungan protein dari keju dan karbohidrat dari croissant, hidangan ini akan memberi energi cukup setiap hari.
4. Fleksibilitas di dalam Inovasi dan Kreasi
Selain keju yang menjadi isian utama, croissant keju juga dapat Anda kombinasikan dengan bahan yang lain untuk menghasilkan variasi rasa. Beberapa orang ada yang menambahkan potongan daging seperti ayam panggang atau smoked beef untuk memperkaya cita rasa. Versi lainnya adalah mengombinasikan keju dan sayuran seperti tomat kering atau bayam. Ini akan menghasilkan sensasi lebih segar.
Di beberapa toko roti dan cafe biasanya croissant keju akan dimodifikasi sehingga terlihat lebih menarik. misalnya dengan memberi tambahan topping dari keju parut yang dipanggang sampai garing pada bagian luarnya. Banyaknya variasi tersebut membuatnya selalu menjadi pilihan favorit sampai sekarang.
5. Cocok untuk Berbagai Minuman
Croissant keju mempunyai kelebihan lainnya yaitu cocok Anda hidangkan bersamaan dengan beragam jenis minuman. Anda bisa menghidangkannya bersama teh hangat, kopi, atau cappucino yang memang menjadi pasangan sempurna.
Perpaduan tersebut juga akan menghasilkan keseimbangan antara rasa pahitnya kopi atau teh dengan gurih dari croissant keju. Untuk Anda yang suka makanan asin dan manis, Anda dapat mengombinasikan dengan selai atau madu sehingga mampu menciptakan kontras rasa lebih menarik.
Baca Juga : Mengenal Lebih Dekat Kelezatan Croissant Pistachio yang Sedang Tren
Rekomendasi Resep Croissant Keju yang Nikmat dan Lumer
Di bawah ini adalah contoh croissant keju yang bisa Anda hidangkan, baik untuk Anda konsumsi sendiri atau Anda sajikan bersamaan dengan acara di rumah.
1. Croissant Keju Klasik
Bahan-bahan:
- Tepung terigu berprotein tinggi 500 gram
- Ragi instan 10 gram
- Garam 10 gram
- Gula pasir 50 gram
- Susu cair dingin 300 ml
- Mentega untuk laminasi 250 gram
- Keju cheddar parut 150 ram
- Kuning telur 1 butir untuk olesan
Cara Membuat:
- Campurkan bahan-bahan berupa tepung, garam, ragi, serta gula dalam wadah berukuran besar.
- Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit dan Anda tetap menguleni adonan sampai kalis.
- Diamkan adonan kurang lebih 1 jam sampai mengembang.
- Giling adonan sampai pipih, lalu letakkan mentega pada bagian tengahnya.
- Lipat adonan seperti amplop.
- Lakukan proses lipatan serta pendinginan sebanyak 3 kali sehingga bisa membentuk lapisan croissant.
- Ketika proses laminasi sudah selesai, gilas adonan lalu potong berbentuk segitiga.
- Taburkan keju parut pada bagian tengah segitiga, kemudian gulung mulai dari bagian lebar ke ujung.
- Diamkan adonan croissant kurang lebih 30 menit sampai mengembang.
- Olesi dengan kuning telur, kemudian panggang pada oven yang bersuhu 190 derajat Celsius dalam waktu 20 menit sampai berwarna kecokelatan.
- Croissant keju klasik sudah siap disajikan!
2. Croissant Keju Mozzarella Lumer
Bahan-bahan:
- Tepung terigu berprotein tinggi 500 gramm
- Ragi instan 11 gram
- Gula pasir 50 gram
- Garam 10 gram
- Susu cair dingin 250 ml
- Mentega 250 gram untuk laminasi
- Keju mozzarella 200 gram, potong kecil-kecil
- Telur 1 butir untuk olesan
Cara Membuat:
- Campurkan tepung, gula, ragi, dan garam di mangkuk besar.
- Masukkan susu cair sedikit demi sedikit, kemudian uleni sampai kalis.
- Diamkan adonan kurang lebih 1 jam sampai adonan mengembang menjadi dua kali lipat.
- Giling adonan, lalu letakkan mentega pada bagian tengahnya. Lakukan proses lipatan seperti yang ada di resep sebelumnya.
- Gilas adonan sampai tipis, lalu potong hingga berbentuk segitiga. Beri potongan keju mozzarella pada bagian tengahnya.
- Gulung adonan lalu tata di loyang.
- Diamkan kurang lebih 30 menit, kemudian olesi menggunakan telur.
- Panggang adonan di oven yang bersuhu 190 derajat Celsius dalam waktu 20 sampai 25 menit atau sampai matang keemasan.
- Croissant keju mozzarella sudah siap Anda nikmati dengan keju meleleh!
Jadi, membuat croissant keju bisa Anda lakukan di rumah. Memang proses pembuatannya memerlukan kesabaran, tapi untuk hasilnya sepadan dengan usaha yang Anda lakukan. Dengan beberapa resep tersebut, Anda dapat menikmati croissant renyah dengan isian keju lumer yang menggoda.
Silakan pilih mana resep yang menurut Anda paling sesuai. Nikmati hidangan croissant keju buatan Anda sendiri. Jika Anda memerlukan bahan pembuatan croissant tanpa harus membuat adonan dari awal, Anda bisa mendapatkannya di Rotienak.com.
Di sini tempatnya bahan berkualitas untuk pembuatan roti dan pastry. Anda bisa membeli croissant yang langsung siap Anda gunakan. Sebenarnya Rotienak menawarkan beberapa jenis produk yaitu:
- RTE atau Ready To Eat, produk jadi yang siap untuk Anda konsumsi.
- RTP atau Ready To Proof, produk yang masih berbentuk adonan atau dough dan masih belum melalui proses proofing dan pembakaran.
- ·RTB atau Ready To Bake, produk yang juga masih berupa adonan tanpa yeast yang siap untuk dilakukan pembakaran pada oven.
Untuk pemesanannya sangat mudah dengan harga yang sesuai kualitas. Info seputar produk dan pemesanan, Anda bisa langsung menghubungi admin roti enak via whatsapp.
