Pastry isi daging merupakan camilan yang akan selalu menggugah selera. Bagaimana tidak, hidangan ini terkenal memiliki lapisan yang begitu renyah ditambah isian daging yang sangat gurih. Perpaduan keduanya membuat pastry tersebut cocok untuk Anda hidangkan di berbagai acara, atau sekadar camilan sambil bersantai di rumah.
Terdapat banyak variasi resep pastry isi daging untuk Anda coba di rumah dengan bahan-bahan yang tidak sulit menemukannya. Berikut ini beberapa rekomendasi yang dapat Anda buat sendiri.
Rekomendasi Resep Pastry Isi Daging
Di bawah ini beberapa resep pastry dengan isian daging yang sangat lezat dan harus Anda coba:
1. Puff Pastry isi Daging Sapi Pedas
Resep yang cocok untuk Anda yang memang sukan mengonsumsi hidangan dengan cita rasa pedas menggigit. Melalui perpaduan antara puffy pastry renyah serta isian daging sapu yang berumbu pedas membuat hidangan tersebut menjadi camilan atau makanan utama yang mengenyangkan.
Bahan-bahan:
- Daging sapi cincang 250 gram
- Puff pastry yang siap pakai 1 lembar
- Bawang bombay 1 butir, cincang
- Bawang putih 2 siung, cincang
- Cabai bubuk 1 sdt
- Merica dan garam secukupnya
- Telur 1 butir untuk olesan
Cara Membuat:
- Tumis bawang bombay serta bawang putih terlebih dahulu sampai harum.
- Masukkan daging sapi, merica, dan cabai bubuk. Kemudian masak sampai matang.
- Potong puff pastry, lalu beri isian daging. Kemudian lipat dan tekan bagian tepinya agar rapat.
- Olesi adonan dengan telur, kemudian panggang di oven yang bersuhu 180 derajat Celsius selama 20 menit.
- Sajikan saat hangat.
2. Pastel Puff Isi Ayam dan Keju
Jika Anda gemar pastry isi daging yang gurih serta creamy, pastel puff merupakan pilihan yang tepat. Anda akan mendapatkan hidangan dengan keju meleleh di dalam sehingga memberi tekstur lembut yang berpadu secara sempurna dengan daging ayam cincang.
Bahan-bahan:
- Daging ayam cincang 250 gram
- Keju parut 50 gram
- Puff pastry yang siap pakai 1 lembar
- Bawang putih 2 siung, cincang
- Margarin 1 sdm
- Merica dan garam secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis margarin dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan ayam cincang, merica, dan garam. Kemudian masak sampai matang.
- Campurkan kaju parut, lalu aduk sampai rata.
- Potong puff pastry dan beri isian dengan mencampurkan ayam dan keju.
- Lipat adonan lalu tekan di bagian tepinya agar rapat.
- Olesi adonan dengan telur
- Panggang di oven selama 20 menit pada suhu 180 derajat Celsius.
- Sajikan selagi hangat
3. Empanada Daging Sapi & Sayuran
Empanada merupakan pastry khas dari Amerika Latin yang terkenal mempunyai rasa gurih serta tekstur renyah. Selain menggunakan daging sapi, Anda bisa menambahkan isian berupa sayuran yang akan meningkatkan rasa serta nutrisi sehingga lebih seimbang.
Bahan-bahan:
- Daging sapi cincang 250 gram
- Wortel 1 butir, potong dadu kecil
- Bawang bombay 1/2 butir, cincang
- Bubuk paprika 1 sdt
- Adonan pastry yang siap pakai 1 lembar
- Telur 1 butir
- Merica dan garam secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang bombay sampai harum, kemudian masukkan daing sapi dan wortel.
- Tambahkan garam, paprika bubuk, dan merica. Masak sampai matang.
- Potong adonan pastry, kemudian beri isian berupa campuran daging. Lipat adonan dan tekan pada bagian tepinya.
- Olesi permukaan adonan dengan telur.
- Panggang di oven selama 20 menit pada suhu 180 derajat Celsius.
- Sajikan hidangan dengan saus favorit Anda.
4. Sausage Roll
Sausage roll merupakan pilihan sempurna untuk Anda yang memang ingin menghidangkan pastry secara lebih praktis. Ini adalah camilan yang sangat cocok ketika Ana ingin membuatnya untuk bekal anak-anak atau sebagai makanan ringan ketika berkumpul dengan teman dan keluarga.
Bahan-bahan:
- Sosis sapi atau ayam
- Puff pastry 1 lembar
- Telur 1 butir
- Susu cair 1 sdm
Cara Membuat:
- Potong puff pastry dengan ukuran sesuai sosis.
- Bungkus sosis menggunakan puff pastru yang sudah Anda potong, kemudian lipat dan tekan bagian tepinya.
- Campurkan susu dengan telur, kemudian oleskan ke atas pastry.
- Panggang di suhu 180 derajat Celsius dalam waktu sekitar 20 menit.
- Sajikand engan mayones atau saus tomat.
Baca Juga : Resep Membuat Pastry Mini Rasa Maksimal Ala Profesional
5. Curry Puff Isi Daging dan Kentang
Curry puff adalah variasi pastry dengan cita rasa yang penuh rempah. Isian kentang dan dagin yang lembut serta berpadu kulit pastry renyah menghadirkan kombinasi menggugag selera. Untuk pembuatannya juga tidak terlalu sulit.
Bahan-bahan:
- Daging sapi cincang 200 gram
- Kentang 1 buah, potong kecil
- Bawang bombay 1/2, cincang
- Bubuk kari 1 sdt
- Puff pastry yang siap pakai 1 lembar
- Telur 1 butir
- Merica dan garam secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang bombay sampai harum, kemudian masukkan daging sapi serta kentang.
- Tambahkan garam, bubuk kari, merica, lalu masak sampai matang.
- Potong puff pastry, beri isian berupa campuran daging. Lipat adonan dan tekan di bagiant epinya.
- Olesi permukaan pastry dengan telur.
- Panggang adonan pada oven yang bersuhu 180 derajat Celsius selama 20 menit.
- Sajikan selagi masih hangat.
Tips Membuat Hidangan Pastry Isi Daging dengan Kelezatan Sempurna
Untuk memperoleh hasiln terbaik, di bawah ini beberapa tips yang dapat Anda terapkan ketika membuat pastry isi daging:
- Gunakan puff pastry yang berkualitas: Anda harus menggunakan baha berkualitas sehingga hasilnya tetap renyah dan pastry mampu mengembang secara sempurna.
- Dinginkan adonan sebelum memanggang: jika Anda memakai adonan pastry yang Anda buat sendiri, Anda harus mendinginkannya terlebih dahulu di lemari es sebelum memanggangnya. Ini perlu dilakukan agar hasilnya nanti lebih renyah.
- Jangan terlalu memberi banyak isian: menggunakan isian yang terlalu banyak malah mengakibatkan pastry sulit tertutup rapat. Selain itu, isian juga bisa bocor ketika dipanggang.
- Olesi dengan telur untuk memberi warna keemasan: adonan perlu Anda olesi dengan telur di bagian permukaan pastry sehingga bisa menghasilkan warna keemasan cantik ketika dipanggang.
- Ikuti resep dengan seksama: mengikuti resep dan memahami setiap langkahnya merupakan faktor yang krusial untuk membuat hidangan yang sesuai ekspektasi.
Jadi, membuat pastry isi daging sebenarnya sangat mudah dan bahkan menyenangkan. Dengan beragam bahan berkualitas serta teknik yang tepat, Anda dapat menghasilkan pastry yang begitu renyah dan lezat. Pastikan mengikuti langkah-langkah pada resep untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
Bagi yang memerlukan pastry berkualitas untuk membuat resepn tersebut, Anda bisa membelinya di Rotienak. PT. Industri Roti Enak atau IRE adalah produsen dan distributor produk pastry ternama di Indonesia.Di sini produknya pasti berkualitas. Anda bisa membelinya, baik untuk kebutuhan masak pribadi atau bisnis. Untuk info selengkapnya, Anda bisa langsung mengunjungi admin Roti Enak.
