Pastry kering menjadi satu di antara beberapa camilan yang cocok untuk segala kesempatan. Camilan ini bisa menjadi hidangan sempurna, baik ketika Anda menyajikannya sambil ditemani teh, untuk suguhan tamu, maupun hadiah spesial.
Proses pembuatannya cukup mudah dan bahan-bahannya pun sederhana. Meski begitu, cita rasa yang Anda dapatkan nanti akan benar-benar membuat Anda ketagihan untuk terus mencicipinya.
Inilah Kreasi Resep Pastry Kering yang Sempurna
Berikut ini beberapa resep untuk menghidangkan pastry kering yang bisa Anda coba sendiri di rumah:
1. Butter Cookies Klasik
Jika Anda mencari kue simpel tapi tetap mampu memberi rasa lezat, butter cookies merupakan opsi yang tepat. Butter cookies merupakan jenis patry yang sangat populer. Teksturnya yang renyah dengan cara mentega begitu terasa menjadikannya cocok untuk berbagai suasana.
Resep butter cookies klasik cocok untuk Anda yang mungkin baru mencoba membuat kue kering. Bahan-bahannya juga tidak sulit untuk mendapatkannya.
Bahan:
- Mentega tawar 200 gram
- Gula halus 100 gram
- Tepung terigu berprotein rendah 250 gram
- Kuning telur 1 butir
- Vanila ekstrak 1 sdt
Cara Membuat:
- Kocong mentega dengan gula sampai lembut serta mengembang.
- Tambahkan vanila dan kuning telur, aduk sampai merata.
- Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan sambil Anda mengaduk adonan sampai membentuk adonan lembut.
- Cetak adonan sesuai selera, lalu panggang di oven yang bersuhu 180 derajat Celsius selama 15 sampai 20 menit sampai matang keemasan.
2. Palmier Renyah
Palmier merupakan pilihan sempurna bagi Anda yang suka mengonsumsi kue bertekstur renyah dengan rasa manis yang khas. Makanan yang satu ini terkenal dengan istilah “elephant ear cookies” karena pastry kering tersebut berbentuk hati dan bukan hanya teksturnya kering, melainkan ada lapisan karamel pada permukaannya. Anda bisa membuat camilan lezat khas Perancis ini dengan bahan sederhana.
Bahan:
- Puff pastry yang siap pakai 1 lembar
- Gula pasir 50 gram
- Kayu manis bubuk 1 sdt (opsional)
Cara Membuat:
- Taburkan gula pasir secara merata langsung di atas meja kerja Anda.
- Letakkan puff pastry di atas meja tersebut, kemudian Anda taburi lagi dengan kayu manis dan gula.
- Lipat kedua sisi puff pastry ke tengah sampai bertemu. Lipat lagi sampai membentuk gulungan ganda.
- Potong tipis adonan, kemudian tata di atas loyang.
- Panggang adonan di oven bersuhu 180 derajat Celsius kurang lebih selama 12 sampai 15 menit atau sampai kecokelatan.
3. Sable Cookies ala Perancis
Kue khas Perancis lainnya yang tidak kalah lezat serta mudah dibuat yaitu sable cookies. Kue yang mempunyai tekstur rapuh dengan rasa mentega sangat kuat ini cocok untuk Anda yang suka mengonsumsi kue klasik. Banyak yang suka kue tersebut, terlebih ketika ditemani minuman hangat di pagi hari.
Bahan:
- Mentega tawar 150 gram
- Gula halus 100 gram
- Tepung terigu 200 gram
- Telur 1 butir
- Garam 1/2 sdt
Cara Membuat:
- Kocok mentega dengan gula sampai lembut.
- Tambahkan garam dan kuning telur, aduk sampai merata.
- Masukkan tepung secara sedikit demi sedikit, lalu aduk sampai membentuk adonan kalis.
- Bentuk adonan hingga menjadi silinder, kemudian bungkus dengan plastik.
- Dinginkan adonan sekitar 30 menit.
- Potong tipis, alu tata di atas loyang.
- Panggang adonan di oven bersuhu 170 derajat Celsius selama 15 sampai 18 mennit.
4. Almond Biscotti
Hidangan pastry kering selanjutnya adalah biscotti, sebuah kue khas dari Italia yang dipanggang sebanyak 2 kali sehingga memberi tekstur super renyah. Camilan ini sangat cocok untuk dicelupkan di teh atau kopi.
Bahan:
- Tepung terigu serbaguna 250 gram
- Gula pasir 150 gram
- Telur 2 butir
- Baking powder 1 sdt
- Almond panggang 100 gram, cincang kasar
- Ekstrak vanila 1/2 sdt
- Garam 1/2 sdt
Cara Membuat:
- Kocok telur, vanila, dan gula sampai mengembang.
- Masukkan tepung, garam, baking powder, lalu aduk sampai merata.
- Tambahkan almond cincang dan aduk kembali sampai merata.
- Bentuk adonan seperti balok panjang lalu panggang di oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 25 menit.
- Keluarkan, lalu dinginkan adonan.
- Iris tipis, panggang kembali kurang lebih 10 menit sampai renyah.
5. Kue Semprit Coklat
Kue semprit yang menggunakan tambahan coklat ini juga bisa menjadi camilan favorit Anda. Kue kering yang memiliki rasa manis dengan tekstur renyah cocok untuk suguhan keluarga maupun saat momen spesial.
Bahan:
- Mentega tawar 200 gram
- Gula halus 100 gram
- Telur 2 butir
- Tepung terigu berprotein rendah 250 gram
- Coklat bubuk 30 gram
- Maizena 50 gram
- Ekstrak vanila 1 sdt
Cara Membuat:
- Kocok mentega dengan gula sampai mengembang.
- Tambahkan vanila dan kuning telur, lalu aduk merata.
- Masukkan tepung, maizena, dan coklat bubuk. Aduk sampai membentuk adonan.
- Masukkan ke plastik segitiga dengan spuit yang berbentuk bunga.
- Semprotkan pada atas loyang, lalu panggang di oven bersuhu 180 derajat Celsius dalam waktu 15 sampai 18 menit.
Baca Juga : 6 Resep Pastry Sosis Praktis dan Lezat Untuk Camilan
6. Danish Butter Cookies
Ingin menghidangkan pastry kering ala Denmark? Hidangan yang satu ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk Anda. Danish butter cookies adalah kue yang terkenal mempunyai tekstur lembut serta rasa mentega yang kaya.
Biasanya danish butter cookies akan dikemas di kaleng khas dan ikonik. Rasanya yang begitu gurih menjadikannya cocok untuk hadiah maupun camilan.
Bahan:
- Mentega tawar 200 gram
- Gula halus 100 gram
- Tepung terigu berprotein rendah 250 gram
- Telur 1 butir
- Ekstrak vanila 1 sdt
- Susu bubuk 50 gram
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan gula sampai lembut.
- Tambahkan vanila dan telur, lalu aduk merata.
- Masukkan tepung serta susu bubuk sedikit demi sedikit dan sambil Anda aduk sampai adonan merata.
- Masukkan adonan ke plastik segitiga dengan spuit yang berbentuk bunga.
- Semprotkan pada atas loyang, lalu panggang di oven bersuhu 160 derajat Celsius dalam waktu 15 sampai 18 menit.
Tips Menyajikan Pastry Kering
Beberapa tips berikut akan membantu Anda menghidangkan pastry kering sempurna:
- Pastikan Anda menggunakan bahan-bahan berkualitas karena ini akan sangat berpengaruh terhadap hasil akhir pastry kering yang Anda buat.
- Ikuti resep dengan seksama agar hasilnya sesuai yang Anda harapkan.
- Perhatikan suhu oven dan waktu pemanggangan.
- Sajikan dengan minuman favorit Anda.
Jadi, membuat pastry kering yang renyah dan lezat bisa Anda lakukan di rumah. Hidangan ini mudah Anda buat dengan bahan-bahan yang tidak sulit untuk menyiapkannya. Hasilnya pun juga tidak kalah berkualitas dibandingkan yang dijual di pasaran.
Dengan bahan berkualitas yang Anda dapatkan di rotienak.com, Anda dapat menghidangkan pastry dengan rasa luar biasa. Yuk mulai bereksperimen di dapur dengan menghadirkan camilan lezat untuk keluarga atau teman-teman Anda!
