Raisin danish merupakan produk dari danish pastry yang khas dibandingkan jenis lainnya. Seperti kita tahu, danish pastry memang terkenal sebagai jenis pastry khas karena lapisannya yang hampir sama dengan puff serta croissant pastry. Akan tetapi untuk pastry ini memiliki ciri khas lainnya yaitu mempunyai adonan yang berbentuk spiral maupun cekungan pada bagian tengahnya.
Dalam proses pembuatannya memerlukan ketelitian tingkat tinggi agar danish bisa Anda buat dengan hasil yang bagus. Sebelum membahas lebih lanjut tentang raisin danish, Anda perlu mengenal sejarah dari danish pastry terlebih dahulu.
Pengertian Danish Pastry
Pastry Danish merupakan jenis pastry dari Vienna, Austria. Dinamakan danish karena sebenarnya pastry tersebut berkembang pertama kali di Denmark. Menurut sejarha, sekitar 1850 terdapat pemogokan besar-besaran di Denmark yang dilakukan oleh pekerja di industri bakery.
Kemudian industri bakery tersebut memutuskan untuk mempekerjakan bakers dari kota Vienna. Bukan itu saja, para bakers tersebut kemudian membuat pastry menggunakan resep sendiri yang mengadopsi resep roti dari Austria dengan cara meningkatkan jumlah telur serta lemak pada adonan.
Untuk hasil pastry-nya kemudian dinamakan danish. Sekarang, jenis pastry hasil para baker Vienna ini terus berkembang hingga membuatnya terkenal sebagai varian pastry dari Eropa Utara, tepatnya di Denmark.
Karakteristik Danish Pastry
Sebelum Anda menanyakan harga danish, tiba-tiba Anda dihadapkan dengan beragam jenis pastry. Lalu bagaimana cara Anda menemukan danish yang Anda cari? Jika melihatnya sekilas memang akan membuat Anda cukup kebingungan.
Namun sekarang Anda tidak perlu khawatir kesulitan membedakannya. Anda bisa mengenali danish pastry melalui beberapa ciri berikut ini.
1. Lapisan Adonan
Untuk lapisan adonan danish harus dengan tingkat ketelitian tinggi. Alasannya karena pada masing-masing lapisannya harus teraerasi secara cukup. Tujuannya agar bisa menghasilkan bentuk yang sempurna.
2. Tekstur Pastry
Ciri khas berikutnya adalah raisin danish mempunyai tekstur yang pembuatannya sesuai dengan berapa banyak lipatan adonan yang ada. Untuk metode pembuatan pastry ini sebenarnya tidak jauh berbeda dengan croissant.
Akan tetapi, untuk raisin danish memang cenderung lebih mudah untuk Anda kreasikan menjadi beberapa bentuk. Biasanya raisin danish akan dibentuk seperti lingkaran, kincir, dan sebagainya.
Selain kedua ciri khas di atas, masih ada beberapa ciri lain yang akan memudahkan Anda untuk membedakan raisin danish dengan pasry lainnya.
- Raisin danish biasanya dilapisi fondant atau icing sehingga kulitnya akan tetap menyatu
- Proses pembuatan adonan menggunakan bahan berupa tepung berprotein tinggi
- Kulitnya berwarna keemasan
- Untuk lapisan crumb-nya harus jelas dan tidak terpisah antara yang satu dengan lainnya
- Buah-buahan merupakan pelengkap sehingga rasa yang dihadirkan semakin beragam
Baca Juga : Tips Bekerja Sama dengan Distributor Roti Terpercaya
Raisin Danish, Varian Danish Pastry yang Terkenal
Raisin danish merupakan produk danish yang hadir dengan sentuhan istimewa yang akan memberikan kelezatan pada setiap gigitan. Salah satu ciri khas roti ini adalah sentuhan elegan dari biji angur.
Aroma yang keluar dari raisin akan membuat Anda benar-benar menyukainya. Apalagi untuk pembuatannya sebenarnya cukup mudah, hanya saja perlu waktu dan kesabaran agar hasilnya benar-benar maksimal.
Roti ini sangat cocok Anda konsumsi kapan pun, baik di pagi hari, sore, atau bahkan malam hari sekadar sebagai camilan. Mengonsumsinya akan lebih nikmat dengan ditemani segelas kopi hangat.
Tips Menyimpanan Raisin Danish Agar Tahan Lama
Informasi berikutnya yang tidak boleh Anda lewatkan adalah bagaimana proses penyimpanan atau storing yang tepat. Ini penting untuk membuat makanan tersebut memiliki kualitas yang tetap terjaga.
Lalu seperti apa saran penyimpanan yang benar, berikut beberapa tips yang sangat bermanfaat untuk Anda.
- Pastikan Anda menggunakan wadah yang kedap udara. Tujuannya agar kesegaran produk tetap terjaga
- Simpan raisin danish dalam suhu ruang dengan jangka waktu maksimal 3 hari
- Adapun jika Anda menyimpannya pada suhu dingin atau chiller, Anda dapat menyimpannya dalam jangka waktu maksimal 8 hari. Sementara suhu yang disarankan antara 3 derajat sampai 7 derajat Celsius
- Kemudian, jika Anda menyimpannya dalam suhu freezer, produk ini dapat Anda simpan maksimal 1 bulan dengan suhu minimal -15 derajat Celsius
Saran Penyajian Raisn Danish yang Tepat
Saran penyajian juga perlu Anda perhatikan agar raisin danish benar-benar bisa Anda sajikan secara tepat. Di bawah ini beberapa tips penyajian atau serving-nya.
- Gunakan alat seperti toaster, oven, maupun air fryer dan bukan menggunakan microwave
- Sebaiknya lakukan pre-heat dulu pada oven selama 5 menit dengan suhu 150 derajat Celsius
- Lalu pemanasan pada suhu ruangan adalah 170 derajat Celsius dalam waktu 2 menit
- Jika Anda memanaskan menggunakan suhu freezer, pastikan suhunya 120 derajat Celsius dan dalam waktu 7 menit
- Pemanasan suhu chiller atau pendingin selama 5 menit dengan suhu 150 derajat Celsius
- Jika Anda tidak mempunyai oven maupun toaster, Anda dapat menggunakan teflon yang sebelumnya telah anda panaskan atau pre-heat terlebih dahulu
Industri Roti Enak, Produsen Terpercaya yang Menjual Raisin Danish Pastry
Di antara beberapa jenis danish pastry yang dijual, produk raisin memang menjadi salah satu yang paling favorit. Hal ini bukan hanya terlihat dari tampilan roti yang menggugah selera. Akan tetapi aroma dan cita rasa yang dimiliki roti tersebut benar-benar istimewa.
Bagi yang mencari produk tersebut, khususnya di wilayah Jakarta dan sekitarnya Anda bisa langsung mengunjungi Industri Roti Enak (IRE). Di sini tempatnya berbagai produk pastry & bakery dengan cita rasa yang dijamin sangat lezat.
Sebagai tambahan informasi, produk raisin danish di IRE masuk kategori produk ready to eat. Artinya produk tersebut sudah siap untuk Anda konsumsi langsung dan hanya perlu melakukan beberapa persiapan seperti memanaskannya.Anda bisa mengunjungi IRE untuk mendapatkan raisin danish. Tidak perlu khawatir, semua produk IRE termasuk raisin danish 100% tidak menggunakan bahan pengawet atau perasa buatan/kimia. Info selengkapnya silakan langsung datang ke IRE di Jl. Raden Patah Raya No.111, Parung Serab, Kec. Ciledug, Kota Tangerang, Banten 15153.
