Apakah Anda pernah melihat kue berbentuk hati atau telinga gajah? Mungkin kue yang sedang Anda lihat atau bahkan Anda konsumsi tersebut bernama palmier. Sebuah kue yang bahannya menggunakan adonan puff pastry dan memang populer karena memiliki bentuk yang unik. Selain berbentuk hati/telinga gajah, ada juga yang menyebutnya sebagai “kupu-kupu”. Palmier merupakan kue kering yang sangat […]
Membuaka usaha roti rumahan dapat menjadi pilihan menarik serta menguntungkan, khususnya ketika Anda memang punya kecintaan dan passion terhadap baking. Usaha ini juga cocok bagi Anda yang suka melakukan kreasi bersama orang lain. Akan tetapi, dalam memulai usaha rumahan tentunya ada beberapa hal yang harus Anda persiapkan. Melalui artikel ini akan dibahas apa saja yang […]
Mixer spiral memiliki peran sangat penting dalam membuat roti, khususnya untuk produksi berskala besar. Alat tersebut dibuat khusus untuk kebutuhan pengadukan dengan efisiensi tinggi sehingga mampu menghasilkan adonan dengan tekstur sesuai yang diharapkan. Berikut ini pembahasan secara mendetail seputar mixer spiral. Pembahasan berikut berkaitan dengan cara kerja, kelebihan, dan bagaimana cara menggunakannya. Pengertian Kegunaan Mixer […]
Apakah Anda tahu margarin terbuat dari apa? Margarin merupakan bahan makanan yang berbentuk padat serta menjadi pengganti mentega di dalam berbagai masakan. Biasanya orang-orang menggunakan margin untuk bahan olesan roti, menggoreng, maupun bahan dalam pembuatan kue. Pertama kali margarin dibuat sekitar abad ke-19 yang memang pada waktu itu menjadi alternatif karena harga mentega yang cenderung […]
Pengembang roti menjadi bahan yang sangat penting selama proses pembuatan roti. Bahan tersebut berperan penting dalam menghasilkan adonan yang dapat mengembang serta ringan. Dalam membuat roti, ada juga yang mengistilahkannya sebagai agen pengembang maupun bahan pengembang. Terdapat banyak jenis bahan pengembang untuk membuat roti. Masing-masing bahan tersebut punya cara kerja secara karakteristiknya masing-masing. Melalui artikel […]
Cara membuat roti tawar memerlukan ketelitian dan kesabaran untuk bisa menghasilkan roti berkualitas. Aktivitas ini sebenarnya akan menyenangkan dan memuaskan jika Anda tahu bagaimana cara melakukannya secara tepat. Roti tawar merupakan roti yang terkenal akan tekstur dan rasanya yang lebih fresh. Roti tersebut juga dianggap lebih sehat karena tidak mempunyai kandungan bahan pengawet maupun aditif […]
Mixer roti atau pengadon roti merupakan peralatan yang sangat penting untuk membuat adonan roti. Fungsi utama alat ini yaitu mencampur berbagai bahan yang Anda butuhkan sehingga semuanya dapat tercampur secara merata. Alat ini juga sudah menjadi sahabat setia untuk para pembuat roti, baik kebutuhan rumah tangga atau industri bakery. Pada artikel ini akan kami jelaskan […]
Bread pudding merupakan dessert klasik yang sudah dinikmati oleh banyak budaya di seluruh dunia selama berabad-abad. Hidangan ini menggunakan bahan-bahan dasar yaitu roti, telur, susu, dan gula. Roti pudding merupakan sebuah hidangan yang sempurna untuk Anda hidangkan di berbagai acara. Sebenarnya hidangan tersebut dibuat sebagai solusi ketika ada roti yang kondisinya sudah tidak segar. Namun […]
Milk bun, atau jika diterjemahkan ke Bahasa Indonesia artinya roti susu. Sebuah roti yang begitu populer di berbagai negara, terutama di Eropa dan Asia. Alasan yang membuat roti ini menjadi primadona yaitu punya tekstur yang lembut dengan rasa yang sangat manis. Selain itu, roti susu juga mempunyai ciri khas yakni aroma susu yang memberikan daya […]
Choux pastry termasuk adonan yang begitu unik. Dalam bahasa Perancis, adonan ini dinamakan pâte à choux dan termasuk adonan serbaguna di dalam dunia kuliner. Jika Anda membandingkannya dengan adonen kue yang lain, choux pastry tidak memerlukan bahan pengembang. Jadi membuat adonan ini tidak mengharuskan Anda untuk menyiapkan ragi, baking powder, dan sebagainya. Sebaliknya, adonan tersebut […]
We offer something different to local and foreign patrons and ensure you enjoy a memorable food experience every time.
We offer something different to local and foreign patrons and ensure you enjoy a memorable food experience every time.