Puff pastry dan croissant sebenarnya dua jenis kue pastry yang berbeda. Puff pastry croissant adalah croissant yang menggunakan puff pastry sebagai bahan dasarnya. Gabungan antara puff pastry dengan croissant menghasilkan croissant yang lebih ringan dan renyah. Seperti croissant original, ada banyak pilihan varian puff pastry croissant. Inovasi menggabungkan puff pastry dengan croissant dimulai dari keinginan […]
Bakery identik dengan adonan yang melalui proses pemanggangan. Pastry dan bakery erat kaitannya. Bahkan beberapa ahli mengelompokkan pastry termasuk salah satu jenis bakery. Bagi pebisnis kuliner, memilih supplier bakery dan pastry menjadi pilihan yang menguntungkan agar bisa menghidangkan lebih banyak produk untuk hidangan pembuka, sarapan maupun main menu. Bagi yang suka ngopi atau ngeteh di […]
French pastry, yang juga disebut patisserie, adalah jenis kue yang berasal dari bahasa Perancis dan berasal dari kata patisserie, yang artinya “kue-kue”. Pastry juga dapat diartikan sebagai adonan kulit untuk kue pie, tarts, dan lain-lain, serta jenis makanan yang dipanggang dengan bahan dasar tepung, mentega, lemak, bahan pengembang, dan telur. French pastry, atau kue-kue Perancis, […]
Ragam jenis kulit pastry sangat beragam dan memiliki perbedaan serta kegunaan masing-masing. Kulit pastry adalah salah satu elemen kunci dalam dunia kuliner yang telah memperkaya hidangan-hidangan dari berbagai belahan dunia. Pastry berasal dari bahasa Prancis “patisserie,” yang berarti kue atau bisa dikatakan sebagai bidang keilmuan yang mendalami seluk beluk tentang kue. Dengan teksturnya yang renyah […]
Croissant merupakan jenis pastry yang memiliki ciri khas bentuk bulan sabit. Semakin banyak kreasi croissant viral karena diangkat oleh content creator secara massif, sehingga banyak yang berlomba-lomba untuk menyediakan beragam croissant viral. Meskipun begitu, croissant klasik masih memiliki penggemar. Resto, Kafe hingga hotel masih menyediakan ragam croissant klasik, mendampingi ragam kreasi croissant yang viral. Menunggangi […]
Dalam beberapa tahun terakhir, Roti Croissant telah mengalami transformasi yang menarik. Croissant lebih dari sekadar roti, croissant adalah simbol dari keahlian tradisional dalam pembuatan roti dan kreativitas dalam inovasi kuliner. Roti Croissant kini menjadi objek eksperimen bagi para koki dan pembuat roti di seluruh dunia. Dilihat dari bentuknya yang melengkung indah seperti bulan sabit, lapisannya […]
Memilih supplier pastry yang tepat adalah salah satu kunci suksesnya bisnis kuliner. Salah memilih supplier pastry bisa menjadi bumerang karena akan mengacaukan stock pastry di dapur, yang artinya peluang membuat pelanggan kecewa terbuka sangat lebar. Jangan sampai hal ini terjadi di bisnis kuliner, pastikan supplier pastry yang dipilih benar-benar tepat dan minim drama. Pastry merupakan […]
Pastry sedang diminati akhir-akhir ini sebagai dessert pendamping makanan atau minuman. Bagi pengusaha pastry, memiliki rantai supplier yang stabil merupakan salah satu kunci untuk menjaga profitabilitas pemilik Cafe dan Catering. Supplier Pastry Jakarta bisa menjadi pilihan untuk pengusaha pastry, baik untuk kafe, catering, hotel maupun restoran. Produk makanan ringan atau dessert selalu menjadi favorit banyak […]
Meski baru nge-trend pada tahun 2020-an di Indonesia, Croissant sudah ada sejak abad 19 di Perancis. Croissant menjadi kue yang populer di Indonesia dan rasanya setiap kafe, resto, hotel maupun coffee shop wajib menyediakan menu ini sebagai menu pendamping kopi dan teh. Cara membuatnya memang butuh chef ahli, namun tidak perlu khawatir karena supplier croissant […]
We offer something different to local and foreign patrons and ensure you enjoy a memorable food experience every time.
We offer something different to local and foreign patrons and ensure you enjoy a memorable food experience every time.