Bread pudding merupakan dessert klasik yang sudah dinikmati oleh banyak budaya di seluruh dunia selama berabad-abad. Hidangan ini menggunakan bahan-bahan dasar yaitu roti, telur, susu, dan gula. Roti pudding merupakan sebuah hidangan yang sempurna untuk Anda hidangkan di berbagai acara. Sebenarnya hidangan tersebut dibuat sebagai solusi ketika ada roti yang kondisinya sudah tidak segar. Namun […]
Milk bun, atau jika diterjemahkan ke Bahasa Indonesia artinya roti susu. Sebuah roti yang begitu populer di berbagai negara, terutama di Eropa dan Asia. Alasan yang membuat roti ini menjadi primadona yaitu punya tekstur yang lembut dengan rasa yang sangat manis. Selain itu, roti susu juga mempunyai ciri khas yakni aroma susu yang memberikan daya […]
Choux pastry termasuk adonan yang begitu unik. Dalam bahasa Perancis, adonan ini dinamakan pâte à choux dan termasuk adonan serbaguna di dalam dunia kuliner. Jika Anda membandingkannya dengan adonen kue yang lain, choux pastry tidak memerlukan bahan pengembang. Jadi membuat adonan ini tidak mengharuskan Anda untuk menyiapkan ragi, baking powder, dan sebagainya. Sebaliknya, adonan tersebut […]
Oven merupakan alat yang perannya sangat penting dalam pembuatan roti. Kegunaan oven tidak bisa dipisahkan dari produk akhir roti berkualitas, baik tekstur, rasa, dan penampilannya. Saat membuat roti, oven memiliki peran dalam pemanggangan. Adonan yang telah siap nanti akan dipanaskan sampai berada di suhu tertentu. Dengan begitu akan terjadi beragam reaksi kimia yang akan mengubah […]
Peralatan bakery merupakan alat yang Anda butuhkan selama proses pembuatan beragam kue dan roti. Alat tersebut bervariasi, mulai dari yang sederhana sampai kompleks dan canggih. Penggunaan peralatan tersebut menyesuaikan skala serta jenis produk yang Anda buat. Pada industri bakery, baik yang skala besar misalnya usaha rumahan atau skala besar seperti pabrik, penggunaan peralatan yang sesuai […]
Dalam industri roti & bakery, terdapat beragam peralatan penting yang masing-masing punya peran sendiri-sendiri. Salah satunya adalah alat yang bernama dough sheeter. Ini merupakan mesin yang sangat penting dalam pembuatan pastry, roti, maupun makanan lainnya. Dengan alat tersebut, Anda dapat meratakan adonan sehingga punya lapisan tipis serta seragam. Adonan pun akan punya tingkat ketebalan yang […]
Pembuatan roti merupakan seni yang melibatkan perpaduan berbagai macam bahan, teknik, serta alat-alat yang sesuai. Salah satu faktor krusial di dalam pembuatan roti yaitu proses dalam mengembangkan adonan. Proses tersebut memberi volume, tekstur, serta kelembutan sesuai yang Anda inginkan. Agar bisa memperoleh hasil yang diinginkan, para pembuat roti kemudian memanfaatkan beragam alat pengembang roti yang […]
Bakery merupakan tempat seni pembuatan kue, roti, maupun beragam camilan lain lainnya dibuat dan dihidangkan dengan berbagai pilihan rasa serta tekstur yang menggoda. Menu bakery bukan sekadar menawarkan roti, melainkan di dalamnya ada banyak produk yang akan memanjakan lidah Anda. Rekomendasi Menu Bakery yang Lezat Berikut pembahasan tentang apa saja kategori utama yang tersaji pada […]
Mixer merupakan peralatan utama di dalam pembuatan roti, khususnya dalam hal pencampuran serta pengadukan adonan. Fungsi mixer yaitu untuk memudahkan Anda saat ingin mengolah berbagai bahan hingga menjadi adonan homogen serta berkualitas. Saat membuat roti, mixer punya beragam peran yang sangat penting sehingga memberikan pengaruh yang signifikan terhadap hasil akhir produk yang Anda buat. Pada […]
We offer something different to local and foreign patrons and ensure you enjoy a memorable food experience every time.
We offer something different to local and foreign patrons and ensure you enjoy a memorable food experience every time.