Memulai sebuah usaha bakery bisa menjadi peluang yang cukup menjanjikan. Akan tetapi, sebagaimana usaha yang lain, bisnis tersebut perlu perencanaan secara matang serta strategi yang tepat.
Maka dari itu, beberapa tips berikut semoga membantu Anda dalam memberikan gambaran tentang bagaimana langkah yang tepat ketika ingin memulai usaha bakery.
Tips Memulai Bisnis Bakery
1. Melakukan Riset Pasar
Sebelum Anda memulai bisnis, sangat penting untuk memulai riset pasar terlebih dahulu. Di sini Anda perlu tahu siapa yang nanti menjadi target pasar Anda, apa yang mereka butuhkan, serta berapa harga yang harus Anda tawarkan untuk mereka.
Menjalankan riset pasar juga membantu Anda dalam memilih mana jenis produk yang akan Anda jual. Ini termasuk penentuan strategi pemasaran yang sekiranya mampu menarik minat calon konsumen Anda.
2. Menentukan Konsep Bisnis
Anda perlu memikirkan konsep bisnis seperti apa yang harus Anda usung. Apakah Anda berfokus pada kue kering, roti tradisional, kue ulang tahun, atau ada konsep lainnya? Ketika Anda menentukan konsep secara jelas, hal tersebut membantu Anda di dalam mengembangkan produk serta strategi bisnis.
3. Membuat Business Plan
Rencana bisnis akan menjadi peta untuk bisnis bakery yang akan Anda jalankan. Rencana tersebut di dalamnya harus memuat visi dan misi, strategi pemasaran, rencana operasional, analisis pasar, dan proyeksi keuangan. Melalui rencana yang solid, Anda juga bisa lebih mudah ketika mengelola bisnis serta menarik minat investor untuk menyuntikkan dananya pada usaha Anda.
4. Menentukan Lokasi yang Strategi
Lokasi menjadi faktor yang tidak kalah penting dalam memulai bisnis bakery. Anda harus memilih lokasi yang memudahkan akses oleh berbagai target pasar Anda. Tempat yang mempunyai lalu lintas tinggi seperti perkantoran, pusat perbelanjaan, maupun dekat wilayah sekolah maupun universitas dapat menjadi opsi yang bagus.
5. Investasi dalam Menyediakan Peralatan Berkualitas
Jangan lupa untuk selalu menghadirkan peralatan dengan kualitas tinggi sehingga mampu membantu Anda di dalam memproduksi roti & kue secara konsisten dan efisien. Ada beberapa peralatan yang harus Anda siapkan seperti mixer, oven, lemari pendingin, maupun peralatan pengolahan adonan.
6. Fokus Terhadap Kualitas Produk
Kualitas produk juga menjadi kunci keberhasilan Anda dalam menjalankan bisnis bakery. Anda harus memastikan bahwa semua produk Anda menggunakan bahan-bahan berkualitas serta sesuai standar kebersihan tinggi.
Hadirkan produk dengan tekstur serta rasa yang konsisten. Ini akan memberikan pengalaman yang terbaik bagi konsumen. Dengan begitu mereka tidak akan berpikir lagi dan akan memilih produk Anda dan bahkan menjadikan pilihan utama.
7. Inovasi Produk
Dalam berbisnis apa pun, inovasi menjadi elemen yang krusial dalam menentukan keberhasilan bisnis Anda. Cobalah untuk terus melakukan inovasi dengan menghadirkan varian baru maupun produk musiman menarik.
Ini dapat membuat para pelanggan akan selalu tertarik. Mereka tidak perlu berpikir dua kali dan akan langsung mencoba produk terbaru yang Anda tawarkan.
Baca Juga : Inilah Pentingnya Memilih Distributor Roti Murah
8. Pemasaran yang Efektif
Selain inovasi, marketing juga menjadi faktor kunci dalam menarik minat pelanggan. Saat ini sudah jamannya media sosial sehingga Anda juga harus aktif memposting produk dan penawaran terbaik Anda melalui social media.
Hadirkan konten menarik baik dalam bentuk foto maupun video produk. Anda juga bisa mengunggah konten berkaitan dengan testimoni pelanggan maupun resep. Tidak kalah penting, manfaatkan iklan berbayar agar mampu menjangkau audiens secara lebih menyeluruh.
9. Beri Pelayanan Terbaik
Layanan pelanggan yang Anda berikan akan mempengaruhi tindakan berikutnya dari pelanggan Anda. Jika Anda mampu memberi yang terbaik, para pelanggan merasa bahwa mereka dihargai sehingga membuatnya senang berbelanja bakery di tempat Anda.
Maka dari itu, jangan bosan-bosan untuk terus memberikan layanan yang cepat, ramah, serta responsif terhadap apa yang menjadi kebutuhan pelanggan. Dengan cara ini, Anda akan memiliki para pelanggan loyal. Bahkan pelanggan Anda mungkin akan mempromosikan produk Anda ke orang-orang terdekatnya sehingga ini bisa menjadi cara promosi secara tidak langsung.
10. Kelola Keuangan Secara Bijak
Kunci keberhasilan bisnis bakery dan berbagai bisnis lainnya juga terletak pada manajemen keuangan. Catat seluruh pemasukan serta pengeluaran usaha Anda secara rinci. Pastikan juga Anda selalu mempunyai anggaran secara jelas.
Jika mengelola keuangan dirasa rumit, manfaatkan aplikasi akuntansi. Aplikasi tersebut akan sangat membantu Anda dalam manajemen keuangan secara mudah, cepat, dan tepat.
11. Rekrut & Latih Karyawan
Karyawan merupakan aset yang sangat penting di dalam bisnis bakery. Selain ditentukan oleh fasilitas dan bahan, produk terbaik juga ditentukan oleh karyawan yang Anda miliki. Maka dari itu, rekrut karyawan yang memang mempunyai keterampilan serta dedikasi tinggi.
Beri mereka pelatihan secara rutin sehingga keterampilannya akan lebih baik. Hal tersebut juga bermanfaat dalam menjaga kualitas produk.
12. Menjalin Kerja Sama dengan Pemasok
Lakukan kerja sama dengan pemasok atau supplier bahan baku. Mungkin Anda memiliki beberapa opsi pemasok yang bisa Anda pilih. Namun Anda tetap harus selektif dalam hal ini.
Hubungan baik yang Anda jalin dengan supplier akan membantu Anda memperoleh bahan baku yang konsisten. Selain itu, risiko kekurangan stok juga bisa Anda hindari. Apalagi ketika usaha Anda sudah berkembang pesat dan selalu memerlukan bahan baku dalam jumlah banyak.
Tidak ada salahnya untuk menjalin kerja sama dengan lebih dari satu supplier. Namun memang pastikan semuanya menawarkan kualitas yang sama-sama bagus demi keberlangsungan usaha Anda dan kepuasan para konsumen.
13. Memperhatikan Legalitas & Perizinan
Selanjutnya, bisnis bakery Anda juga harus memenuhi semua legalitas serta perizinan yang berlaku. Ini mencakup sertifikat kesehatan, izin usaha, serta izin badan pengawas makanan (BPOM). Patuhi aturan yang ada sehingga usaha Anda dapat berjalan lancar tanpa harus bertabrakan dengan masalah hukum suatu saat nanti.
14. Gunakan Teknologi
Saat ini kita sudah memasuki era digitalisasi di mana hampir semua kegiatan bisa terlaksana melalui pemanfaatan teknologi. Begitu juga dalam bisnis, manfaatkan teknologi agar memudahkan aktivitas bisnis.
Gunakan aplikasi manajemen inventaris, aplikasi manajemen pelanggan, maupun sistem POS atau point of sales. Semuanya perlu Anda manfaatkan agar dapat meningkatkan efisiensi serta produktivitas.
15. Evaluasi & Perbaiki
Lakukan evaluasi kinerja bisnis secara berkala. Cari dan analisis kira-kira apa yang sudah berjalan secara baik dan mana yang masih perlu untuk diperbaiki dan tingkatkan. Jangan takut melakukan perubahan jika memang itu diperlukan demi meningkatkan kinerja serta kualitas bisnis Anda.
16. Buat Branding yang Kuat
Branding merupakan cara untuk memperkenalkan bisnis ke dunia. Buatlah kemasan, logo, serta konsep branding secara menarik & konsisten. Menerapkan branding secara kuat dapat membantu bisnis Anda berkembang dan dikenal banyak pelanggan.
Itulah beberapa tips penting saat Anda ingin menjalankan bisnis bakery. Dengan menerapkan tips-tips tersebut, usaha yang Anda rintis akan berjalan lancar dan sesuai target/harapan Anda.
